切换到宽版
北斗六星!·百事通·查看新帖·设为首页·手机版

北斗六星网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
北斗六星网 六星文学 国学堂 新疆特有的民族风味饼……馕 2010.7.4.星期日
查看: 1152|回复: 7
打印 上一主题 下一主题

新疆特有的民族风味饼……馕 2010.7.4.星期日 [复制链接]

跳转到指定楼层
主楼
发表于 2010-7-4 16:55 |只看该作者 |倒序浏览 |
搜索本主题
本帖最后由 青云直上 于 2010-7-4 16:57 编辑


    这几日,先生的胃出了些问题,总是有些胃口不太好,于是他让我为他买一个维吾尔族人特有的一种饼----馕。
先生是八岁跟随母亲从山东到新疆的,就如《戈壁母亲》中的情节一样,来寻找当年参加解放军到新疆的父亲。之后就一直生活在新疆,五十多年过去了,他对这种民族饼食馕有特殊的情感。
    这种饼食做法特别,吃起来也真的好吃。而且易于消化,有些淡淡的咸味,香脆可口。
    一样的发面,但也分一般的馕和油馕,另外的还有窝窝馕。最好吃的是油馕。
    油馕在发面时要加牛奶,加油,吃起来就香脆且酥而更可口,每次要是买回馕来,我孙女都能吃大半个呢,那相当于两个馒头。
我们所在奎屯市有一家打馕的地方,在清真寺南面不远处,门面不大,可生意一直不错,他的馕的品种中还有葱花馕,他们的馕统一取了名叫赛排尔馕,还申请了专利,我知道平日民族人打馕用的馕坑都是用砖垒的,里面糊上草泥,但这家的馕坑却是用生铁铸的,人家申请专利也是有自己的独到之处的。
    要是你到小城来,就来尝尝这种赛排尔馕吧,包你满意。
附件: 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
分享到: QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
分享分享0 收藏收藏0 顶0 踩0

沙发
发表于 2010-7-4 16:57 |只看该作者
附件: 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

使用道具 举报

板凳
发表于 2010-7-4 16:59 |只看该作者
附件: 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

使用道具 举报

地板
发表于 2010-7-4 17:02 |只看该作者
附件: 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

使用道具 举报

5
发表于 2010-7-4 17:11 |只看该作者
附件: 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

使用道具 举报

6
发表于 2010-7-4 17:40 |只看该作者
呵呵,那花纹是咋个整出来的?好像成都也有新疆人卖馕的,平日不吃面食,没有吃过,好久也去买来尝尝?

使用道具 举报

7
发表于 2010-7-4 17:44 |只看该作者
在成都也买过那个馕,忘记在哪条街了,那花是一节木头上刻上的花纹,饼好了后象踏印章一样踏上去的。

使用道具 举报

8
发表于 2010-7-5 05:44 |只看该作者
轻轻地问声:好吃吗?:lol

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

北斗六星文学网所有文字仅代表作者个人言论,本站不对其内容承负任何责任。

Copyright ©2011 bdlxbbs.cn All Right Reserved.  Powered by Discuz! 

本站信息均由会员发表,不代表本网站立场,如侵犯了您的权利请发帖投诉   

平平安安
TOP
返回顶部