帮企鹅老弟回忆一下家乡美食

再折长亭柳

3.82 h@o.Dh 06/14 RXm:/ # 忻州古城美食 街  https://v.douyin.com/3N3HWO9-Qxo/ 复制此链接，打开Dou音搜索，直接观看视频！

河海森林

左手之方向

山西刀削面排第一
再就是河捞
。。/。

知音

是不是有个“碗托”

再折长亭柳

知音 发表于 2025-5-18 19:43
是不是有个“碗托”

是的，碗里像米粉的东西，扣出来，切条块状。这里是醋和调料拌着吃，但在陕西米脂等地，是一定要配驴肝酱汤调味吃的。

重磅企鹅

山西面食本有品牌，不好好经营，都干不过陕西面食了。

再折长亭柳

重磅企鹅 发表于 2025-5-18 20:05
山西面食本有品牌，不好好经营，都干不过陕西面食了。

确实，去陕西还能吃上一点特色，到山西真没啥吃的，连牛羊肉都不多见，见了也不好吃，有钱花不出去。

重磅企鹅

再折长亭柳 发表于 2025-5-18 20:08
确实，去陕西还能吃上一点特色，到山西真没啥吃的，连牛羊肉都不多见，见了也不好吃，有钱花不 ...

我现在也很少吃山西面食了，昨晚吃面找的陕西风味老碗会。

重磅企鹅

饸络还是这种木制饸络床压的好吃，现在传统都丢了

再折长亭柳

重磅企鹅 发表于 2025-5-18 20:30
饸络还是这种木制饸络床压的好吃，现在传统都丢了

啊，这种压床还有，现场制作饸络。