是谁撺掇别人吃羊排的？

肥园子

这得用烤箱，建议买一个烤箱

闹热

吃了没有啊？俺还等着看做熟了啥样呢

闲散之人

你简直就是暴殄天物啊，这么好的羊排，调料喂出来，锡纸包上，上空气炸锅，那会是多好的美食啊？

罪过，罪过，流着哈喇子路过！

知音

闹热 发表于 2024-9-17 10:11
吃了没有啊？俺还等着看做熟了啥样呢

吃完了，肉煮的时间太长了品相不好看没拍

酒还行，拍了

知音

闲散之人 发表于 2024-9-17 10:22
你简直就是暴殄天物啊，这么好的羊排，调料喂出来，锡纸包上，上空气炸锅，那会是多好的美食啊？

罪过， ...

今天有点发挥失常了，没吃好

剩下的想想再吃

闹热

知音 发表于 2024-9-17 15:53
吃完了，肉煮的时间太长了品相不好看没拍

酒还行，拍了

其实那肉不错，羊肉就得肥点。我不会做，但啥好吃还是挺清楚地

知音

闹热 发表于 2024-9-17 16:12
其实那肉不错，羊肉就得肥点。我不会做，但啥好吃还是挺清楚地

因为怕腻，昨晚煮第一遍，今天早上把上面一层白油撇出去之后又煮了一小时，结果油是真没了，肉也老了(o^^o)

我真很好

知音 发表于 2024-9-17 16:34
因为怕腻，昨晚煮第一遍，今天早上把上面一层白油撇出去之后又煮了一小时，结果油是真没了，肉也老了(o ...

羊腿主要是熬汤，里面的肉就没啥吃头了，虽然没啥吃头也不能扔，所以我用那么多葱香菜辣油啥的拌，就是为了就着把肉吃了
我汤锅里除了最开始放的姜葱酒，再不放任何东西，吃的时候把盐面辣椒油葱香菜放碗里，热汤往里冲的

我们家是一条羊腿熬一锅汤，熬好后把主要的肉拿出，骨头放回汤里，然后每顿把想吃的肉量热汤时放到汤里，开锅后把肉拿出手撕拌葱香菜等，汤碗里不放肉只放调味料，一碗清汤配一碟拌羊肉，最后汤和肉差不多一起吃完

另外，白油不能全扔，要留一部分满足味蕾

我真很好

我为啥要扔掉一部分油，动物脂肪里羊油最可怕，其次是牛油，凝固后很硬，对血管不好，吃着是香，一旦进入身体能排出来多少就不是自己能说了算，想吃的话就尽量控制好，不摄取过量

鸡油就无所谓，即使凉了也不凝固

闹热

知音 发表于 2024-9-17 16:34
因为怕腻，昨晚煮第一遍，今天早上把上面一层白油撇出去之后又煮了一小时，结果油是真没了，肉也老了(o ...

你看，行家说了吧。我第一句就说喝羊肉汤，你非反着来。没事多做几次！

我真很好

我觉得知音没做好，我有责任，没说完全明白