老妈在沈阳之81：最不爱吃是面条

渝夫文苑

　　

　　2012年8月14日  星期二  计划没有变化快  出差途中叫回来

　　最近我一直在琢磨一个问题：人脑对食品的记忆到底有多深刻？

　　之前我说过，老妈是个不挑食的老太太，几乎什么都吃，什么都能吃得津津有味。

　　不过也有例外。比如，对于面条，老妈就不那么感冒。吃也可以，但一旦有别的选择，她总是选择别的食品，能不碰面条就不碰。

　　这里面有一段辛酸的往事，与我大哥有关。

　　一九六五年春天，当我大哥出生的时候，正值家里断粮，几乎什么都没有。显然，生父和老妈都没有做好迎接第一个孩子到来的相关准备。

　　当然，在那个吃不饱、穿不暖的年代，尤其是在偏远的农村，恐怕没有哪个人家可以做到衣食无忧地迎接某个小生命的诞生，往往是顺其自然，是什么条件就什么条件，压根儿没有别的可能。

　　老妈坐月子那些天，家里连一粒大米都没有，生父费了好多功夫，才想方设法弄回来一些面条。这也成为老妈的主食，上顿接下顿，顿顿是面条，并且还没什么油水，也没什么佐料，更说不上什么口感或是味道，也就是能填饱肚子而已。

　　一个月下来，老妈见到面条就想呕吐。

　　由于没能摄入足够的营养，老妈几乎没有什么奶水，大哥天天饿得嗷嗷直叫，显得非常疲弱。

　　因为这个原因，大哥在成年之前，身体一直比较虚弱，还经常生病。对此，老妈至今还内疚不已，说大哥是我们五兄妹中吃苦最多、受累最多的那一个。

　　与老妈的内疚紧密相关的，就是她对面条产生了强烈的抵触情绪，至今还是不愿买、不愿煮、不愿吃。

　　但与老妈反感和拒绝面条不同的是，我、爱人和儿子却喜欢吃面条，尤其是儿子，因为从小生活在东北，比较偏爱面食，对面条更是百吃不厌。

　　这就产生了一个矛盾：如何在老妈对面条的抵触和我们对面条的喜爱中找到一个结合点？

　　老妈刚来沈阳那段时间，我们家几乎告别了面条。老妈从来不买不做，我们也就没了吃面条的机会。

　　过了些时日，儿子开始抗议，之后是爱人站出来和老妈商量：咱们家偶尔也吃顿面条？

　　老妈倒也爽快：你们想吃我就做，你们吃你们的，我随便吃点别的就行了。

　　于是，家里做面条时，老妈会在里面放一些土豆块一起煮，我们三个吃面条，她吃土豆；或者上顿做饭时多做一些，我们三个吃面条，她吃剩饭。

　　我和爱人也不时鼓动老妈吃面条，她说不是不能吃，但一吃面条就感觉饱了，什么也吃不下去，还是不吃的好。

　　这想我让到了岳母对羊肉的抵触和拒绝。

　　岳母还是少女时，有一年家里没有粮食吃，大人无奈之下开始宰杀饲养的山羊煮肉吃，没有佐料，连盐巴都不能保证，吃了一段时间，吃得全家人闻到羊肉味就作呕。

　　从那以后，岳母几乎不撞羊肉，总说腥味大，难以下咽。

　　二零零九年冬天，岳父岳母从重庆开县老家到沈阳生活之后，我、爱人、内弟、弟媳我们几个开始琢磨着如何让岳母重吃羊肉。

　　第一步，反复在岳母面前宣传吃羊肉的好处，并且告诉她北方的羊肉不像我们老家山羊肉那样膻，加上去酸和冷冻处理，几乎没什么膻味。我们说来说去，岳母半信半疑。

　　第二步，趁某个节日全家人聚餐之机，我提议去奉天街那天名为“老北京羊蝎子”的饭店火锅。一是因为那里的羊蝎子味道确实不错，真没膻味；二是考虑到岳母不识字，看看能不能蒙混过关。

　　去之前，我和其他家人商量好，谁也别提“羊蝎子”三个字，就说是骨头锅。到那里点完餐，我们几个心照不宣，看着岳母时隔四十余年后，第一次有滋有味地吃起了羊蝎子里面不多的羊肉。

　　从那以后，岳母不再排斥羊肉。

　　由此我也想：啥时候让老妈消除对面条的强烈抵触？

　　完成这个任务，或许有点困难。

　　渝夫  2012年8月14日6时40分写于辽宁省沈阳市

疯老爷子

我小时候粮食少，冬天以红薯为主粮，一天三顿吃红薯，很多人都吃得够够的，我却一直没吃够，除了觉得有点烧心以外，觉得比玉米饼子窝窝头啥的都好吃。到现在还经常买红薯吃。

渝夫文苑

疯老爷子 发表于 2024-7-7 15:00
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