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“鸭胖子” [复制链接]

闻所欲闻

主楼

发表于 2024-6-13 01:22 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由指尖弹出盛夏于 2024-6-13 05:37 编辑

                                                                  “鸭胖子”
                                                《闻所欲闻的个人回忆录》三十五

   这一篇谈吃货。
   过去因为穷，社会风气讲究勤俭节约，文革时期“吃货”是个贬义词——“你这个吃货！”——那意思是好吃懒做、人品低下。
   虽然个人好（音：号）吃不能张扬，但家庭吃得好却被人羡慕，说明他家有钱，生活水平高。我记得住在新安里大院时，大院门口平房里的“小眼煤（一家人全是小眼睛）”家最穷——父亲在地校食堂做工，每月拿35元要养活七口人（两个大人五个小孩）。母亲做家务，偶尔替人缝补浆洗等等每月攒个几块钱，40元钱七个人用。大人小孩多数破衣烂衫、补丁络补丁，“只见老大穿新衣，不见老五着新鞋（都是老大穿过给老二穿，老二穿过老三穿……）”。每到腌菜时节，他家就腌二百斤萝卜当小菜（比买小菜便宜多）。早上吃饭，我看他家大小屁孩就是稀饭加小菜萝卜头，没有烧饼油条之类，喝牛奶那更是天方夜谭。又有我家同一排隔壁邻居，俩儿子，每天所订牛奶是一斤的大瓶！

   当然，我见过日子过滴最好滴还是地质学校校长牟闽（我南师附小同学牟承裕父亲）滴家——玻璃食品橱滴高脚盘里，有水果、饼干、奶油糖、……。
   我家？我家就跟我滴学习成绩一样——中不溜儿——半斤一瓶滴牛奶我和妹妹分着喝而且并非天天有。紧邻楼上邻居经常在楼梯口用煤炉锅煎鸡蛋、油炒饭，那个香啊我只能流口水，没得吃。我这算不算吃货？

   本篇不说新安里大院，就说以前住在石婆婆巷大院时，也有一家困难户：一人工作，四五个屁孩中有俩精神病。屁孩母亲谢薇琴也是个精神病人，不能工作。——她经常站在家门口对外大声官宣：康禄才是自嘎（家）滴，康曾平、康xx也是自嘎滴……——难不成有人抢你老公和儿女？

   一天，谢薇琴中午上街剁了一碗盐水鸭（南京特产，味香肉鲜）回来吃。被住同院的地校赵副校长滴老婆杨包珍看见了，杨包珍跟她说：
   “你还是多买点肉给孩子吃上算，盐水鸭贵，骨头又多。”
   谢薇琴大声官宣道：
   “肉是肉味儿——鸭子是鸭子味儿！”
   杨包珍无话可说。我们以后也常拿这话堵那些不是吃货滴人嘴。
   可见“盐水鸭”在南京人眼里是多么好吃的东东——连精神病人都知道好吃。

   前面大量叙述只是“药引子”，引出下文：
   谢薇琴买盐水鸭滴卤菜店，在本院后门石婆婆巷出去拐角丹凤街就是。那个盐水鸭店在当地非常有名——几乎每天上午店门口排几十人滴长队不断档。
   好吃，真好吃——有盐水鸭店邻居小屁孩，拿一分钱不买糖吃，却举到鸭子店柜台要买盐水鸭吃。一分钱能买盐水鸭？我见那店老板“鸭胖子”，——举起几斤重的大菜刀“扑通”一声，剁了一片鸭脯子肉，递给还没有柜台高滴小屁孩。
   那个小屁孩没有把盐水鸭肉嚼碎咽下，而是手拿肉脯，像吃冰棒一样用嘴来回吮吸肉汁——好吃，真好吃……。什么叫吃货？一好吃，二会吃——这个小屁孩才是真正滴吃货。

   话说回来，——那个不知其名滴“鸭胖子”：
   丹凤街盐水鸭店老板是个大胖子：身高1米8，体重近三百斤！他滴手膀子伸出来，不比现在姑娘们滴大腿细多少。——看起来这个人滴人品还不错，总是笑嘻嘻滴，胖脸加大胖肚子，像个大号弥勒佛。要不，是因为每天都在发财，所以看人就这样笑脸相迎？
   鸭胖子滴盐水鸭卤菜店，发财不小——估计每月收入要抵好几个牟校长滴月工资！

   一只鸭子三五斤重，现宰现做，鸭毛、鸭血也能卖钱。做成盐水鸭，算它每只鸭子净赚八毛钱，每天中午加晚饭时光，卖出50只鸭子很正常。五八四十元，四十乘30天，一千二百元一个月——等于两个国家主席滴月工资，等于六七个牟校长滴工资，等于我父母工资加起来滴十倍！

   共-产-党人不想看到人与人之间生活水平的巨大差别，因此社会主义要掐死私有制，改成公有制。像鸭胖子这种和大资本家比起来算是“小意思”滴家庭，文革当然不能放过（是"新生资产阶级分子"、“刘少奇翻个命集团”滴社会基础）——鸭胖子被挂牌戴高帽批斗游街，嘴里还必须叼着一只破鞋。
   鸭胖子滴鸭子店也关门大吉。

本主题由指尖弹出盛夏于 2024-6-13 05:43 加入精华