刺身点了三文鱼和甜虾。厚切的三文鱼口感肥腴,吃一块满足感很强烈。甜虾品质很赞,色泽晶莹,新鲜的就是鲜甜味足,海洋气息浓郁,口感的话也很绵糯,很喜欢这种粘稠感。 烧鸟是他家的特色,也是不可不点的强项。鸡心、至尊烧鸟串和提灯各来一份尝尝味道。食材上佳这点自然是毋庸置疑的,火候也是掌握的相当到位,而精心调制的烧烤酱料更是起到画龙点睛的作用。酱汁比较浓郁,食材也相当入味,这点是个人比较看中的。 玉子大阪烧,鸡蛋里面加了不少芝士,用大阪烧的形式表现更能体现食材的香味和特质。再配上大红的番茄酱,视觉冲击力和味觉冲击力就都齐备了。 M9和牛炙烤,也是一道好吃又好看的寿司。炙烤的火候把握的太好了,牛肉看着还滴着油,但是吃起来口感非常的鲜嫩多汁。上面的鲱鱼籽和酱料也是搭配的恰到好处,使得口感也更为复合。 豚骨拉面,他家的拉面有点寡淡,汤头也不浓郁,不是我喜欢的类型。 烧鸟丼,量挺大,管饱,味道也蛮不错的,主要是上面盖的荤菜都烧的比较入味。用来作为分量都较为偏小的日料的收尾,很合适。
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