本帖最后由 薄荷味 于 2024-5-7 20:26 编辑
五一假期，侄子送来了一条大鱼。看着很欢喜，足有四五斤，好大一条鱼。想吃鱼，自己动手吧，过了手的食物滋味足。
着急忙慌，赶完了自己必须过手的事情，去杀鱼。找了一个注塑桶，提了半桶水（自己的事情不好麻烦其他人）下手杀鱼。鱼在水桶里是立着的，要么鱼头朝上，要么鱼尾长朝上。鱼很大，横着放不下，来回反转，是为了剪掉它的鱼鳍，鱼尾，把占空间的肉身之外的东西都去掉。鱼大，鱼鳍鱼尾都很坚硬，很大的剪子也很费力气。即使带上了塑胶手套，腥味也还是裹满了全身，偶尔都觉得有鱼腥点呲到了脸面上。说实话，杀鱼，我第一次这样卖力气，以为这条鱼是娘家侄子送来，有染自己血脉相连的人，格外用心动情。
杀完了，收拾干净，鱼肚子里的黑膜都一点点摘干净。找来一块基本不用的木菜板，摁在地下，找来闲置的菜刀，剁鱼，尾巴那头还轻松，越是靠近鱼头，剁两三刀才行，最后又从脊背上分开，一块一块的鱼肉奶白奶白的，看上去鲜嫩滑爽。鱼头很大，又不能都扔掉，还有鱼眼，有小孩子还专门喜欢吃鱼眼睛的。开始把那些没有肉也没有眼睛的地方剁去，洗过的鱼，腥水多一点，每剁一刀星星点点飞出去。
收拾好了，装进方便带里，准备带回家去，晚上炖鱼。也想着，先用油煸炒，然后放姜片、料酒，大葱短，抄香，加热水和白醋清炖，小火慢炖，最少四十分钟，或者时间更长一点。
临回家时，却没有人吃鱼了。中午喝酒晚上不吃饭的，有约出去吃请的，没有几个人对自己辛辛苦杀的鱼感兴趣，自己一下很失落，也不是很喜吃鱼，自己做了来也吃很少。不想放进冰箱冷冻，又怕坏掉，犹豫再三，狠心送了人。
所赠送的人是临店的临店，平日里也总是叨扰到人家，做美术广告的，也经常询问到网络电脑以及企业报税什么的不是很精通的事宜。说给他们，杀好了，回家直接炖就行。他们推让再三觉得不合适。而自己一下轻松起来。回到家，一晚上，都在洗洗涮涮一身鱼腥味。
第二天，他们来的时候，说晚上吃鱼吃撑了，还有剩。很好的，吃鱼，这一次也还是心疼三秒钟，而皆大欢喜。只是有点遗憾，没有人对我说：老莫，我想吃鱼了！
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雷达卡
发表于 2024-5-7 17:06
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发表于 2024-5-8 06:04
