现代人尊称陆羽为茶圣。主要是他返璞归真,把以前茶叶需研磨细碎掺和香料调制冲饮法替换成了纯粹。
把人从喝茶烦琐的程式中解脱出来,真正品味茶香,看茶色,与心境相结合,比较贴合士子文人旷达之风。
彼时对茶具应该无从追求,大都用随行就市,一般点的粗瓷大碗,好一点的钧窑天青。之于而今紫砂所谓极品,不过是世人炒作。
紫砂泡茶亮点就是久置不坏,即茶汤隔夜也还将就。但,试问,现在还有谁喝茶喝个隔夜的?几泡过后也就是了。再则,紫砂壶因其器型质地,清洗多有不便,久而久之内里易生茶垢,有洁癖者多不钟爱。
其实,真正喝茶能用瓷杯就蛮好,一来看茶叶,观茶色,闻茶气,这本生就是喝茶一大享受。茶中蕴含人生至理,本就在这一观一嗅一见之中。想来陆羽若在,亦还是喜欢瓷杯才是。
|