专业代熏腊肉加工费每斤三元 [复制链接]

32楼

发表于 2024-1-2 10:14 |只看该作者

再折长亭柳发表于 2024-1-1 20:33
只听说好的火腿可以生吃，没听说生吃香肠的。

孤陋寡闻，少见多怪。呵呵

33楼

发表于 2024-1-2 10:16 |只看该作者

广式腊肠，了解下。----有蒸了吃的么？

经典做法，切小丁。---和熟米饭、煎鸡蛋、一起炒，热出油香，再加青菜、上色点缀。--广式炒饭。

34楼

发表于 2024-1-2 10:18 |只看该作者

还有俄罗斯，更生猛，

直接、脂肪白肉，如肉肠一样的、酵一下，--成色拉肉，还是啥，---直接下酒菜，一口肉、一口伏特加。

35楼

发表于 2024-1-2 10:18 |只看该作者

关键，就是、冬天晾晒那、10天半个月，---自然发酵。

36楼

发表于 2024-1-2 10:21 |只看该作者

俄罗斯萨拉是什么肉 - 百度知道

萨拉是一种斯拉夫名菜，就是直接用一大块的生猪肥肉，然后撒上盐、胡椒等香料腌制而成。在俄罗斯人眼里，绝对称得上是“灵魂美食”。俄罗斯人一般会把萨拉放在冰箱里头保存，要吃的时候拿出来切成片状，然后放在大列巴上头搭配食用，在俄罗斯这就是地地道道的美食之一。

37楼

发表于 2024-1-2 10:34 |只看该作者

投入发表于 2024-1-2 10:16
广式腊肠，了解下。----有蒸了吃的么？

经典做法，切小丁。---和熟米饭、煎鸡蛋、一起炒，热出油香，再 ...

也有用同样配料拿瓦钵做的煲仔饭。

38楼

发表于 2024-1-2 10:35 |只看该作者

再折长亭柳发表于 2024-1-2 10:34
也有用同样配料拿瓦钵做的煲仔饭。

单蒸。呵呵

39楼

发表于 2024-1-2 10:36 |只看该作者

投入发表于 2024-1-2 10:14
孤陋寡闻，少见多怪。呵呵

地域限制，其实两广我也常去，包括在港澳，确实没见过生吃香肠的。

40楼

发表于 2024-1-2 10:37 |只看该作者

投入发表于 2024-1-2 10:35
单蒸。呵呵

单蒸？常见呀！

41楼

发表于 2024-1-2 10:39 |只看该作者

再折长亭柳发表于 2024-1-2 10:37
单蒸？常见呀！

广式腊肠，单蒸了吃？

油腻死你。----哈哈哈

42楼

发表于 2024-1-2 10:40 |只看该作者

@六杂、老广们。----哈哈哈

43楼

发表于 2024-1-2 10:42 |只看该作者

再折长亭柳发表于 2024-1-2 10:36
地域限制，其实两广我也常去，包括在港澳，确实没见过生吃香肠的。

广东人不大喝酒、喝烈酒。

所以，不用“生吃”。呵呵

但其实，
我是真生吃过、一小把，小半斤的、广式腊肠。---就是那个嚼劲儿，且，满嘴流油。--喝酒好伴侣。哈哈哈

知音

44楼

发表于 2024-1-2 11:27 |只看该作者

投入发表于 2024-1-2 10:16
广式腊肠，了解下。----有蒸了吃的么？

经典做法，切小丁。---和熟米饭、煎鸡蛋、一起炒，热出油香，再 ...

广式腊肠（红色的、细的）我喜欢吃，是叉烧味吧？

跟熏的腊肉腊肠完全不是一个工艺吧（猜的）

45楼

发表于 2024-1-2 11:30 |只看该作者

知音发表于 2024-1-2 11:27
广式腊肠（红色的、细的）我喜欢吃，是叉烧味吧？

跟熏的腊肉腊肠完全不是一个工艺吧（猜的）

甜的，很硬，一般都拿来当佐配料用，炒荷兰豆哇，做煲仔饭呀等。