单位花池有许多野菊花,去年秋天,我采摘了一茶叶罐放在冰柜里。开始每日拈四片泡茶,也觉得野香浓烈,冲击味蕾。渐渐地,大约适应了它性子的粗野,也或者是存放时间的加长而慢慢丧失了部分香气,四片花泡出的茶味变得寡淡,便增加数量。可能没有烘干的缘故,在冰柜时间长了,花型也冻坏了。
最近,花池里的野菊花经过秋风的安抚阳光的热爱又次第盛放,香气扑鼻。昨天午餐后休息时间就去采摘了。一个送货的外地司机上前说:“你摘了以后咋弄啊?”我说:“丢冰柜里。”“我们那边都是烘干。”后来,我一想,没有烘干设备是不是可以在锅里温火烘炒茶叶样的加工下野菊花呢?我开始了跃跃欲试。
晚饭后,把锅洗了又洗,戴上胶手套,把燃气灶开了最小火,锅内水干后便把整罐野菊花倒入锅内。还是担心温度过高会把菊花烤焦了,便把锅端悬空了,右手在锅内翻炒菊花。大约半小时后,菊花收缩成花蕾的形状。虽感觉还有潮气,为保险起见,不敢再翻炒了,当即关了火。完全冷却后就倒入茶叶罐放入了冰柜。
今儿晚饭后拈了六枚野菊花泡茶。入杯一会一会儿功夫,蓓蕾般的菊花便在杯中慢慢打开花衣,花型基本完整。凑上前闻了下,几乎闻不到香味儿。我诧异了起来,就端起杯子抿了一口,顿觉再无过去那种极为夸张的热烈浓香味,香味已变得温和内敛,却更耐人寻味,这让我心生欢喜!
2023-10-30
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