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关于高温烹饪 [复制链接]

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发表于 2023-7-16 09:41 |只看该作者 |倒序浏览 |

什么是高温烹饪
油炸，空气炸锅，烤箱

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沙发

发表于 2023-7-16 09:41 |只看该作者

高温烹饪对食物本身DNA损害，或会被摄食者吸收并改变其DNA，进而产生遗传风险

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板凳

发表于 2023-7-16 09:42 |只看该作者

尽量不吃油炸食物，不用空气炸锅和烤箱

中国的烹饪方式是很好

清蒸，水煮，烧，炒，不会过分破坏食物中的营养成分

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地板

发表于 2023-7-16 09:44 |只看该作者

https://mp.weixin.qq.com/s/XhtQFVNo8FsaNEIl9rwz-w

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5楼

发表于 2023-7-16 09:52 |只看该作者

现在炒菜也提倡温油炒菜，中火烹饪
不要火太大了

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