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刀功 [复制链接]

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发表于 2021-9-24 02:05 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由老剑于 2021-9-24 11:04 编辑

两年前，小谢青蛙在他的豪华厨房里一字排开二十余把世界顶级厨刀，大有神刀在手，天下我有的架势。冷眼嘲笑天下刀客。
我笑，小青蛙人仗刀势忒不入流。

遂掏出一把捞刀河地摊上十元钱淘来的破刀，告诉他，真正的高手，心中有刀亦无刀，从不在乎手中有什么刀。

心中有刀，神鬼莫当。心中无刀，神鬼莫测。

于是给小谢青蛙示范了一下什么才叫刀功。

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沙发

发表于 2021-9-24 02:05 |只看该作者

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板凳

发表于 2021-9-24 02:05 |只看该作者

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地板

发表于 2021-9-24 02:05 |只看该作者

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5楼

发表于 2021-9-24 02:06 |只看该作者

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6楼

发表于 2021-9-24 02:06 |只看该作者

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7楼

发表于 2021-9-24 02:07 |只看该作者

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8楼

发表于 2021-9-24 02:07 |只看该作者

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9楼

发表于 2021-9-24 02:07 |只看该作者

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10楼

发表于 2021-9-24 02:08 |只看该作者

这才叫小试牛刀。打完收工。碎觉。

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11楼

发表于 2021-9-24 02:35 |只看该作者

屠龙刀切土豆丝，会不会大材小用了

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远去的烟云

12楼

发表于 2021-9-24 05:58 |只看该作者

不错不错！

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忽有故人心上过

13楼

发表于 2021-9-24 06:49 来自手机 |只看该作者

刀功好，土豆切这么细就不好吃了。

我的意思是很多功没啥用。

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忽有故人心上过

14楼

发表于 2021-9-24 06:50 来自手机 |只看该作者

哈哈哈哈，逗你玩的，早上好～厉害厉害！

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15楼

发表于 2021-9-24 06:50 来自手机 |只看该作者

早上愉快！

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16楼

发表于 2021-9-24 06:54 |只看该作者

咱俩谁是13号？

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忽有故人心上过

17楼

发表于 2021-9-24 07:26 |只看该作者

下次再晒晒厨艺，就齐活了。

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18楼

发表于 2021-9-24 07:55 |只看该作者

土豆丝还是这样的好，急火炝炒，少点一些醋，吃着脆铮铮的。

我那浑家把土豆丝切成一头大一头小，大头不熟，小头黏牙。

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19楼

发表于 2021-9-24 07:58 |只看该作者

换根针

老剑，早上好

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20楼

发表于 2021-9-24 08:00 |只看该作者

土豆切丝是一种随波逐流，稍微粗一些，口感才好哩

嗯，就这样

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21楼

发表于 2021-9-24 08:00 |只看该作者

給丝丝

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22楼

发表于 2021-9-24 08:26 |只看该作者

传闻中的菜刀和功夫，失敬失敬

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23楼

发表于 2021-9-24 08:27 |只看该作者

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24楼

发表于 2021-9-24 08:59 |只看该作者

马铃薯切那么细是没灵魂的，差评

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25楼

发表于 2021-9-24 09:14 |只看该作者

叹为观止

这特么的，怎么练出来的

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26楼

发表于 2021-9-24 09:18 |只看该作者

土豆切细丝，炒个酸辣土豆丝，酸辣脆！

老剑就是拿笔能写字画画，拿起锅铲也能传佳话

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27楼

发表于 2021-9-24 09:32 |只看该作者

土豆丝说：我这是得罪了谁啊？

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28楼

发表于 2021-9-24 10:58 来自手机 |只看该作者

1，土豆丝切这么细，是展示刀功。

2、说土豆丝切细口感不好的，有飘弟，有三拳，我就想问问，你们吃过这么细的土豆丝没？没吃过怎么就知道不好吃？

3，最初我也不吃这么细的土豆丝，一般切火柴棍大小，但25年前在原来的湖南有线电视台附近发现一家饭馆，招牌菜就是“发丝土豆”，每天限售50份，每份30元，在当年可是天价。我试了，味道好极了，口感蓬松软糯，清爽丝滑，后来我自己就一直这么做。看泌水和不通的回复，可能能知其中滋味。

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29楼

发表于 2021-9-24 11:06 来自手机 |只看该作者

手机回复不方便，再回三拳，仔细看看那针，和烟蒂长短仿佛，是我家最小号的针啦……大约能穿过去的占三成吧，再大一号的针，可过八成以上

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30楼

发表于 2021-9-24 11:11 |只看该作者

老剑发表于 2021-9-24 10:58
1，土豆丝切这么细，是展示刀功。

2、说土豆丝切细口感不好的，有飘弟，有三拳，我就想问问，你们吃过这 ...

放点辣椒
水里焯一下
凉拌土豆丝
好吃

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