加拿大的咖啡—Tim Hortons

信以为真

四年前回国，多伦多直飞上海浦东，在苏杭玩了五天才飞回天津。整好是夏天最热的那几天，每天温度都是39 摄氏度。到了四大火炉之一的南京，也是最高气温39度。同学告诉我，一般温度超过40度，就只报39度，因为超过四十度，公司企业都要放假，不能上班。

除了在上海南京路的一家店铺吃到了传统的奶油冰糕，进的最多的是玲琅满目的哈根达斯冰淇淋小铺。回到天津，特意跑到滨江道上的百年老店康乐，吃了小豆冰糕，还是过去那个味道。好吃！解馋！

星巴克在国内已经很盛行了，一些类似的咖啡店也应运而生，还可以快递。

而加拿大最著名的咖啡店叫 Tim Hortons，从国内回到加拿大一年多以后，新闻中看到，第一家 Tim Hortons 在上海正式开业。

Tim Hortons 的第一家老店在加拿大安省的 Hamilton, 也是目前唯一一家售卖Tim Hortons s 所有品种甜饼圈的老店。我在这个城市居住了十多年，爸爸妈妈也长眠于此，可以说这里是我的第二故乡，虽然我不是很喜欢这个城市。

每年三月开始，历时一个多月，Tim Hortons 都搞抽奖活动，这个活动叫 Roll Up the Rim, 中奖率很高，加拿大人很喜欢。去年因为新冠疫情爆发，活动不得不取消。今年改成了用手机 app 抽奖。

现在很少写字了，发篇以前的写的旧文，支持大美丽以及墙上的几个新朋老友。

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早晨起来，总要用一会时间才能遏制住去 Tim Hortons 买咖啡的欲望，家里虽然有咖啡，可不想喝，就是想喝 Tim Hortons 咖啡。每次出门也总是在脑子里反复斗争，琢磨往哪个方向开才能经过 Tim Hortons 咖啡店，在 Drive Thru 的窗口买杯咖啡喝。

    Tim Hortons 是加拿大最有名的咖啡店，也就是加拿大人的早点铺，早晨开车上班，路过买杯咖啡，再买一个甜面包圈，两三块加元，就是加拿大人的早点了。最普遍的是 medium，double double，中号咖啡，双份奶，双份糖。据说 Double double 已经作为词语被收入到牛津字典里。而我早已升级到要喝大号咖啡，Triple sugar, double cream 三份糖，两份奶。

第一家 Tim Hortons 咖啡店坐落在哈密尔顿市 Ottawa 大街上

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Tim Hortons 是连锁经营，申请开这样一个店，不是非常容易，因为想开的人太多了，审核非常严格，开这样一个店，就跟在家里的地下室开了印钞机一样，财源滚滚来。Tim Horton 原是60年代加拿大著名的冰球运动员，他跟哈密尔顿的一个警察乔伊斯 Ron Joyce 共同合伙于1964年开了第一间咖啡店，以Tim Horton 的名字命名，两个人的合作很成功，但是1974年，Tim Horton 车祸身亡。两年后，Tim Horton 的遗孀以100万成交，把她的股份卖给了乔伊斯，然后很快就把钱花光了。而乔伊斯不断扩张，目前已经拥有 2476 间连锁店，在美国则有超过260个店，在哈密尔顿有63个店，而魁北克有282个。1995年， Tim Hortons 并购了美国快餐集团Wendy’s 国际集团，开始打入美国市场。加拿大人可能不知道星巴克的大号咖啡叫什么，但是绝对知道 Tim Hortons 的甜饼圈有哪些品种。






现在Tim Hortons 的后代在公司里当普通的管理员工，让人欣慰的是他的儿子娶了Tim Horton 的女儿，夫妻二人现在共同运行Tim Hortons 集团。而乔伊斯早已成了超级富翁。2008 他给自己买了一个特大号玩具，订做了一只3千万加元的游艇,116 英尺长，就停在离他的第一家咖啡店不远的湖边。维基百科说他最少拥有四支游艇。本市的麦克马斯特大学的体育馆是以他的名字命名的。乔伊斯还亲自去阿富汗给加拿大士兵送去了Tim Hortons 咖啡，Tim Hortons 咖啡店已经开到了坎大哈.

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Tim Hortons 还有一个好喝的饮品叫Mocha,一半咖啡，一半巧克力奶，上面喷上奶酪，撒上可可粉。夏天最受欢迎的是冰卡布奇诺，孩子们爱吃Timbits, 是甜饼圈中间挖出来的小球。

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Tim Hortons 每年从三月一日开始搞有奖销售，叫 Roll Up the Rim，就是喝完咖啡沿着箭头方向，把咖啡杯卷起，奖品小到一杯咖啡，一个甜饼圈，大到100元现金，笔记本电脑，最高奖是一辆丰田RAV4，一共40辆。卷这个咖啡杯也不容易，有点小技巧，要把咖啡杯先弄扁了才好卷。也有人发明了小工具，申请了专利，专门用来卷这个咖啡杯，不知道最后生产没有。前年，在一个小学校里，一个小女孩看到学校的垃圾箱里有一个咖啡杯杯口没有被卷起的痕迹，她拿了出来，找到一个比她大的女孩，让她帮忙卷起咖啡杯。结果第二个女孩高呼，我赢了！我赢了！这是一个中了汽车的咖啡杯。第一个女孩说，这个杯子是我发现的，是我赢了。第二个女孩说杯口是我卷上去的，是我赢了。结果双方的家长打上了法庭。

法庭最后判把这支咖啡杯判给了谁？

我是来打酱油的

标题有英文，特别上档次。

耶律折腾

咖啡真好，写得真好，真真晚上好。

特有学问

古德古德，迪丽舍尔斯，，，

秦鲁子

北美枫情多多，中国元素要能渗透进去，那就更好了。

重磅企鹅

据说上海现在有7000多家咖啡门店，现在还时兴书香+咖啡香。
过去两年来，新开书店中84%有咖啡经营。

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跑逛溜溜溜 发表于 2021-4-4 15:29
中国人的早餐千姿百态，各地饮食变化大

是啊，回国时住姑姑家老人家每天变着花样给我买早点

信以为真

秦鲁子 发表于 2021-4-4 15:37
北美枫情多多，中国元素要能渗透进去，那就更好了。

已经渗入进去啦
多伦多的太古广场，唐人街总是熙熙攘攘，人头攒动
女儿正在拍一部纪录片，反映唐人街对人们生活的影响

周不通

现在不能喝咖啡。我以前什么都吃喝，现在发现咖啡不对胃。

信以为真

周不通 发表于 2021-4-4 21:10
现在不能喝咖啡。我以前什么都吃喝，现在发现咖啡不对胃。

许多人有这种感觉

老剑

读完，我只剩下乡下人的眼光，涨知识了

远烟空沫

喜欢咖啡，学习一下

简发而栉

嗨，我也要勋章。。。。。。

南狼坨子

一天喝三杯咖啡的路过，并表示有机会一定尝尝这个Tim Hortons.

信以为真

南狼坨子 发表于 2021-4-5 05:51
一天喝三杯咖啡的路过，并表示有机会一定尝尝这个Tim Hortons.

听说您在澳洲
远握

信以为真

南狼坨子 发表于 2021-4-5 05:51
一天喝三杯咖啡的路过，并表示有机会一定尝尝这个Tim Hortons.

我现在住在乡下
只买镇里咖啡屋的咖啡

耶律折腾

真真晚上好，我早餐吃了果子豆腐脑。

南狼坨子

信以为真 发表于 2021-4-5 08:36
听说您在澳洲
远握

是的，澳洲的咖啡也不错，据说是因为牛奶好。
远握～

南狼坨子

信以为真 发表于 2021-4-5 08:38
我现在住在乡下
只买镇里咖啡屋的咖啡

咖啡这东西有点儿像中国的馄炖，做得好不好真的看人。

信以为真

简发而栉 发表于 2021-4-5 00:32
嗨，我也要勋章。。。。。。

最起码的
帅哥勋章要有一枚

笔子

文章写得好看。
我也很喜欢喝咖啡，最喜欢喝蓝山咖啡，我家里就有一台很棒的咖啡机，冲出的咖啡好喝极了，比外面咖啡点开的咖啡都要好喝！

信以为真

笔子 发表于 2021-4-7 22:33
文章写得好看。
我也很喜欢喝咖啡，最喜欢喝蓝山咖啡，我家里就有一台很棒的咖啡机，冲出的咖啡好喝极了， ...

我刚到加拿大时
去朋友家，朋友说给我们做卡布奇诺
没一个人应答
现在想来，当时朋友失望的心情

笔子

嗯，在外国不爱喝咖啡的人太少了，朋友请你喝咖啡，是因为喜欢你。。。

简发而栉

信以为真 发表于 2021-4-7 21:45
最起码的
帅哥勋章要有一枚

哈哈，太好了，勋章呢？