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春节话美食 [复制链接]

路窕窕

主楼

发表于 2021-2-13 21:56 |只看该作者 |倒序浏览 |

美食在节日里越发像拼盘。
它们光鲜的端坐在那里，等待一双筷子。
它们冒着热气，像人目光里升腾的欲望，被挑起被慢慢咀嚼被独自拥有。
它们有这份自信，因为曾经一直如此，那么现在和未来一定也如此。
筷子举了几下便放下了，被抢红包声，聊天声，喝酒声淹没，至热气凝成冰，丢进垃圾桶。
它们也许想不明白，其实，我也不明白，这个世界没有那么多道理，承受结果不仅是美食更是我的课题。

小时候特别盼过年最主要的一点是有好吃的。比如，烧鸡，炖肉可以敞开来吃。每到吃饭，眼睛都流着口水。那时的美食，闪着光，像极我喜欢的某人。
其实，那时过年的美食远不及现在丰盛，比如螃蟹大虾之类那是没有的。但它们却是记忆里真正的美食，味道几十年不散，以至于现在的菜无论怎么做都压不住曾经的香味。所以，做他人生的第一道美食多么重要。

我印象最深的一顿是儿时吃的几道虫子菜。
有蝎子，蚂蚁，蚕蛹和我不认识的。
父亲未落一箸，我吃的津津有味。
尤其那个蝎子被炸过之后撒上调料非常美味。
类似的还有炸蚂蚱、知了猴。小时候放暑假回乡下奶奶家会吃到，那时只放一点盐就己是人间美味。

之所以印象深刻并不是它有多么好吃，除了吃起来脆脆的，也没什么特别。是因为，我现在越发怀疑那是不是我，我怎么可以吃那些让人头皮发麻的生物呢？更何况虫子也曾经是我们祖先的崇拜。比如，从三星堆里出土的壁画，就有对螽斯的祭拜，祈求多子多孙繁衍生息。而诗经里也有对它的描写：

螽斯羽，诜诜兮。宜尔子孙，振振兮。
螽斯羽，薨薨兮。宜尔子孙，绳绳兮。
螽斯羽，揖揖兮。宜尔子孙，蛰蛰兮。

现在，终于知道父亲当年为什么不肯夹一筷了一一年龄越大胆子越小。我现在都不敢刮鱼，也不敢吃特别的肉，比如牛蛙，小龙虾。不仅在吃上，玩上也是。以前一个朋友说她玩蹦极了，我说这有什么害怕的，拴着绳子又死不了。可是，我前面坐了一次疯狂老鼠，吓的脸白，吐，从此再不沾此类。对人也是，害怕向人靠近，对靠近的人也充满防备，在一次次试探之后，才敢放那么一点缝隙。等完全确定了，对方己走远。但另一方面，又对一个微笑一句问候，感动泣零。

可是，我爱吃土豆。这点我始终知道。无论是土豆块，土豆丝，土豆片，无论辣的甜的咸的炖的炸的炒的，无论它作成何样我都爱。虽然，有时，它会把我辣出眼泪。认定的不会轻易放弃，因为我没有力量再重新爱上一个，因为我认定的必是千万次认定的。

日子越来越好，春节餐桌上美食横列。筷子的选择越来越多，可是，它却越来越没的选，因为菜太多，它每道夹一口就吃饱了，每一道都无法细细品味慢慢咀嚼。而那到土豆很多人，早已忘记。
而我，一只记得，记得自己喜欢吃土豆，哪怕在春节美食横列。