海边的朋友看过来

再折长亭柳

      2016年春节，去三亚过年，住在林老爷子的别墅里，附近路边有家海鲜餐馆。

     有一次，我们中午进去吃海鲜，看见鱼缸里有一条鱼，长的像刺猬，我便要伸手去摸那些刺。老板阻拦说，它是专门吃贝壳类生物长大的，咬合力特强，让我不要伸手去触碰，防止被咬伤。

    “妈的，那老子先把它吃了，看它还厉害不！来，捞出来清蒸！”我也没问价，就点了它。

   吃完了，感觉味道鲜美，一结账，但这条鱼就三千八！这才想起来应该拍个照，可惜已经吃的只剩一张皮了。于是，让人把它的皮挂起来，拍了这张照片。

   把人家吃了，却还不知道人家的姓名，有点对不住呀，烦请海边的朋友通报一下。

耶律折腾

海胆吧？

再折长亭柳

耶律折腾 发表于 2020-11-21 12:22
海胆吧？

海胆才多大？而且是棕色的长刺，没有鱼鳍鱼尾巴呀。

再折长亭柳

好像是它，但没斑点

梧桐花开

静等贝姐解答，北方人表示没见过这鱼。

耶律折腾

这个叫刺豚。

段干末

刺鲀。眼睛蓝色。皮上有刺，还像癞蛤蟆。汤白，肉鲜。像河鲀一样有毒，厨师需要持宰杀证营业，否则中毒后容易面瘫~

段干末

这是热带鱼。河鲀北方也有，东北有几个地方鲜杀河鲀。

再折长亭柳

段干末 发表于 2020-11-21 12:41
刺鲀。眼睛蓝色。皮上有刺，还像癞蛤蟆。汤白，肉鲜。像河鲀一样有毒，厨师需要持宰杀证营业，否则中毒 ...

刺豚我认识，但我们那次吃的好像不是刺豚鱼，因为没有斑点。莫非是一条白化了的？嗯，咬合力大，倒是与河豚有点像。

阿牧

段干末 发表于 2020-11-21 12:41
刺鲀。眼睛蓝色。皮上有刺，还像癞蛤蟆。汤白，肉鲜。像河鲀一样有毒，厨师需要持宰杀证营业，否则中毒 ...

柳老二果真中毒了

耶律折腾

段干末 发表于 2020-11-21 12:41
刺鲀。眼睛蓝色。皮上有刺，还像癞蛤蟆。汤白，肉鲜。像河鲀一样有毒，厨师需要持宰杀证营业，否则中毒 ...

渔家自己做河豚也不中毒。他们平常用这个做鱼冻。

段干末

耶律折腾 发表于 2020-11-21 12:48
渔家自己做河豚也不中毒。他们平常用这个做鱼冻。

啊哟，那也得非常有经验啊。据说得会放血~

段干末

再折长亭柳 发表于 2020-11-21 12:43
刺豚我认识，但我们那次吃的好像不是刺豚鱼，因为没有斑点。莫非是一条白化了的？嗯，咬合力 ...

初次打交道哈，我直觉你此前并不知道刺鲀。如果知道刺鲀，而且你知道你吃的不是刺鲀，你发帖时十有八九会问：一种鱼像刺鲀，会是什么鱼呢？而不是提问什么鱼像刺猬。

再折长亭柳

段干末 发表于 2020-11-21 13:37
初次打交道哈，我直觉你此前并不知道刺鲀。如果知道刺鲀，而且你知道你吃的不是刺鲀，你发帖时十有八 ...

此前，河豚、刺豚都吃过，真不是这个样子的。而且，如果是刺豚，也不会带皮清蒸。

再折长亭柳

段干末 发表于 2020-11-21 13:37
初次打交道哈，我直觉你此前并不知道刺鲀。如果知道刺鲀，而且你知道你吃的不是刺鲀，你发帖时十有八 ...

海边的朋友吧？以后多打交道。

再折长亭柳

再折长亭柳

再折长亭柳

提示，当然会是用大家都熟悉的东西了。