本帖最后由 池阳居士 于 2019-5-22 17:08 编辑
（一）栀子花
清晨去清溪河散步，看见“一览亭”前的兴济桥头，那一大片翠绿的栀子丛中，茂密的叶片里伸展出无数的花蕾，有些已经绽开了洁白的花瓣，清纯的幽香扑面而来，沁人心脾。我走进一览亭子，闻着扑鼻的花香，心情格外地愉悦。 记得童年时每逢端午之前，母亲总会买些栀子花回来，放在蓝边碗里用清水养着。在孝肃街上，清晨许多卖菜的农户，用小竹篮装着刚刚摘来的栀子花，翠绿的叶子还沾着露珠，有些已经开了，有些刚刚半开，还有些是完全没有开的花骨朵，颜色和叶子一样是翠绿的。母亲常常买许多没有开的花骨朵回来，养在盛满清水的蓝边碗里，置于案头，静等花开。过了一两天,这些花骨朵竟然递次开放，家中天天都能闻到栀子花散发出的幽幽清香，特别是临近端午的时候，伴随门前挂的艾草、菖蒲还有煮粽子飘出的香味，把节日浸润在缭绕的香气里。 栀子开，端午来，看来今年的端午节又临近了。几十年过去，母亲虽然早已不在，但每逢栀子开花的时候，妻子也会用兰花小碗养几朵栀子花，放在书桌前，当栀子花飘香的时候，坐在桌前看看书，喝喝茶，为我平淡的日子增添了无尽的乐趣。 在住宅楼下的巷口，附近城边菜农来小区里卖菜的地摊上，摆放的新鲜蔬菜旁用小竹篮装着许多清晨带露摘来的栀子花，一枝枝含苞待放，翠绿的叶片上沾满晶莹的水珠。买回家放在书桌上，放在清水里养着，第一天似乎毫无动静，第二天早晨，一阵阵清纯的幽香从屋子里氤氲而出，只见兰花小碗里的栀子花经过清水的滋润，一朵朵已经相继绽开，洁白的花瓣蓬勃地拥挤在一起。缕缕清香从花蕊里慢慢溢出，氤氲在四周。花的素雅，香的清纯，点缀着五月的时光，点缀着家的温馨。 我喜欢栀子花的洁白无瑕，香气清纯，悄无声息地开放在一片翠绿中，即使摘下来的花骨朵，浸在一碗清水里，也能默默开放，静静飘香。光阴易逝，岁月不老。平淡的日子里有栀子花相伴，感觉真好！
（二）蚕豆
五月是吃蚕豆的时节，特别是端午节要吃蚕豆。都说端午节吃“五子”，蚕豆就是其中一子。端午节吃的炒蚕豆，是用隔年的干蚕豆放在沙锅里用旺火炒熟，外面的豆壳变成暗红色，如同板栗子壳，吃起来脆香可口。端午节清晨抓一把蚕豆和邻家的孩子们一起，赶着往南门外清溪河去看赛龙船。边看龙船边吃蚕豆，那味道至今难忘。 说到蚕豆，鲁迅笔下的蚕豆更有味道，在他的小说《社戏》里有这样一段文字：“离平桥村还有一里模样，船行却慢了，摇船的都说很疲乏，因为太用力，而且许久没有东西吃。这回想出来的是桂生，说是罗汉豆正旺相，柴火又现成，我们可以偷一点来煮吃的。大家都赞成，立刻近岸停了船；岸上的田里，乌油油的都是结实的罗汉豆。我们中间几个年长的仍然慢慢的摇着船，几个到后舱去生火，年幼的和我都剥豆。不久豆熟了，便任凭航船浮在水面上，都围起来用手撮着吃。”这里说的罗汉豆就是蚕豆, 剥去外面大壳，连着小壳用清水加点盐煮熟，吃得这么有味，从字里行间都能闻到蚕豆扑鼻而来的香。 蚕豆在鲁镇的酒店里是道下酒小菜，孔乙己每次来喝酒，总是温两碗酒，要一碟茴香豆。吃得高兴，给围在自己身边，眼巴巴看着他吃茴香豆的孩子们每人一粒茴香豆。见孩子们还不散去，着急地用手捂住碟子说：“不多不多!多乎哉?不多也。”这么好吃的茴香豆，也是用干蚕豆作原料，在水中浸泡后，入锅加水用大火煮，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就加入茴香、桂皮、食盐、山萘，再用文火慢煮，使味道从表皮渗透至豆肉中。 在家乡，蚕豆却是喝茶时必备的点心。老街的茶馆门口，常年有个老人提着小木桶卖“五香蚕豆” 。做法也许和茴香豆差不多，只不过煮得更软烂。大清早就听见老人的吆喝声“卖五香蚕豆啦” ，茶馆里的客人用干荷叶托着冒着热气的五香蚕豆，就着开茶慢慢品味，蚕豆的五香味弥漫着整个茶馆。 记得童年，还一种有趣的蚕豆吃法，就是把带壳的新鲜蚕豆，用针线穿成一串，连起来像一串项链，可以挂在脖子上吃。串好的蚕豆放在饭锅里蒸，饭煮好了蚕豆就能吃。我常常挂着这样的蚕豆项链蹲在街边看补锅补伞，一边看手艺人在精心操作，一边扯脖子上的蚕豆吃，至今还难忘这样吃蚕豆的味道。 蚕豆的叫法各地有所不同，烹饪的方法也不尽相同，但蚕豆给孩子们的童年带来的乐趣却是那么的相似。
（三）蛐蛐
蛐蛐，亦称“促织” 、“蟋蟀” 。是一种古老的昆虫，至少有一亿多年历史。每个宁静的夏夜，草丛中便会传来阵阵清脆悦耳的鸣叫声，那是蛐蛐在开夏夜演唱会了。
记得宋朝的叶绍翁，有一首写捉蛐蛐的古诗《夜书所见》：“萧萧梧叶送寒声,江上秋风动客情.知有儿童挑促织,夜深篱落一灯明”。 作者深夜难眠，透过窗户，看到不远处篱笆间有盏灯火，原来是孩子们在捉蟋蟀，由此想起了家乡和童年。 我也有过捉蛐蛐的童年，蛐蛐给我的童年带来过无尽的欢乐。那些年，住在老屋里的人，夏夜多喜欢在星空下乘凉。先把院子的地面，泼几盆井水降温。放上竹榻，有的人家用长板凳挡上门板，大板凳小椅子放满了院子。大人小孩躺的躺坐的坐，大人手摇蒲扇，边扇风边赶蚊虫，谈论着街头巷尾的趣事。这时墙角里的蛐蛐也不甘寂寞，此起彼伏的唱起了歌。乘凉的孩子们，便坐不住了。三三两两的溜出了院子，蹲在墙角下逮蛐蛐。把手电筒对着长满青苔墙缝照，蛐蛐看见光，停止了鸣叫，缩在墙洞里不动。孩子们就用蛐蛐草的茎，将蛐蛐从洞里掏出来，放进盖子上钻了许多小孔的玻璃瓶里，每晚都能逮到好多。 孩子中有个名叫五儿的，他是清朝官宦家的遗少。破四旧前，他家老宅堂屋的墙壁上，还挂着一块写有嘉庆年号的匾额，上面“钦差大臣” 四个留金大字赫然在目。他是我们的孩子王，也是捉蛐蛐的能手。听蛐蛐的叫声和身体的颜色，就能判断蛐蛐的优劣。凡个头大必定是雄虫，雄虫都好斗，两只雄虫相遇时，先是竖翅膀鸣叫一番, 以壮声威。然后即头对头，各自张开钳子似的大口互相对咬, 也用足踢。常常可以进退滚打三、五个回合，然后败者无声逃逸，胜者则高竖双翅，傲然地大声长鸣，显得十分得意。厮杀格斗的场景让观者目不暇接拍案叫绝。 五儿每晚都能逮到“精品” 的蛐蛐 ，常带着“勇猛善战” 的“精品”和我们一道，去邻街和小伙伴们斗蛐蛐。每次都能大获全胜，凯旋而归。赢回不少小画片，最后竟凑成一套《水浒》一百零八将画片。蛐蛐的寿命不长，所以又叫百日虫。到十月份，斗蛐蛐的乐趣便随着蛐蛐的死亡告一段落。我们只有等待来年，再享受蛐蛐带来的欢乐。 人们都说斗牛场面惊心动魄，依我看，小小的蛐蛐打斗起来，和斗牛相比也毫不逊色！斗蛐蛐的确是非常有趣的事，自唐朝开始，中国就有斗蛐蛐的习惯。不仅是市井百姓喜欢斗蛐蛐，就连皇帝也不例外。聊斋志异中有篇《促织》，讲的就是这个故事：皇宫里盛行斗蛐蛐的游戏，每年都要向民间征收。每摊派一只蛐蛐，就常常使好几户人家破产。街巷里常有卖蛐蛐的蹲在墙根下，四周围着三两个买家，猫着腰在看“货色”。一只名蛐蛐能卖出一头牛的价钱，那些游手好闲的人，捉到好蛐蛐就用竹笼装着喂养它，当作珍奇的货物一样等待高价出售。小小的蛐蛐一时间成了发财致富的筹码。 蛐蛐又在楼下的草丛里鸣叫，把我的思绪带到了童年的意境。想起了老屋，想起了长满青苔的矮墙，想起了捉蛐蛐、斗蛐蛐的美好时光。
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雷达卡
发表于 2019-5-22 17:04
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发表于 2019-6-2 11:43
