海外见闻（三）（四）（五）

郑天良

　海外见闻
　　
　　（三）钓鱼要办证
　　
　　加拿大是个法制非常健全的国家，每个人的一举一动一言一行都要按照相关的法律来办事。
　　
　　就说钓鱼吧，钓鱼也不可随便钓的，它有钓鱼法。垂钓爱好者首先要办垂钓证，它分海水鱼证和淡水鱼证两种。有些鱼属禁鱼，如三文鱼，还得专门办证。垂钓法对钓鱼也有详细的规定：譬如钓鱼用的鱼钩是不准用带倒刺的，因为带倒刺的鱼钩对鱼来说太残忍，会对鱼儿造成伤害。垂钓时一旦断线，鱼钩挂在鱼嘴上，可能会引起这条鱼儿的意外死亡。
　　
　　再说钓蟹，也要事先办钓蟹证。加拿大人钓蟹不用钩而用铁丝箱，每人每次只准用两个。四面是“单行道”门，只能进不能出。这种蟹箱商场有卖。他们用鸡脯肉或鸡大腿肉作诱饵，用细铁丝捆绑在箱内，然后用一根结实的尼龙绳将蟹箱抛入海中，便可以“守株待兔”了。凡钓上的母蟹不论大小一律要求放回海中，要让它繁衍后代。对于雄蟹也有规定，全年时间内，一次可以拿4只165mm以上的螃蟹和或115mm以上的红蟹。不要抱侥幸心理，冷不防就有警察来检查，犯了法就要罚款。有一天我们去温哥华的白石镇玩，亲眼看到有人钓上来的海蟹，因为不符合尺寸规定而自觉地抛入海中的。
　　
　　钓海鱼要到大海边去钓，这里的海与太平洋连在一起。靠近岸边的海水是黄色的，很深。野鸭在水面上游来游去，一点不怕人。不时有乌鸦飞过来，“啊”的一声又飞走了。路边长满了带刺的黑梅，野生的，成熟了的黑梅随便摘。这里给我的感觉是像一块没有开发的原始生态区。
　　
　　我们驱车约20分钟来到海边，用木板搭成的平台伸向海里，很宽很结实，这是专门为垂钓者考虑的。遇上几个来钓鱼的都是华人，华人爱吃鱼。老外怕鱼刺卡喉咙，所以见不到老外钓鱼。
　　
　　带上折叠椅放在海边的平台上，一根鱼线上系两只鱼钩，一长一短，鱼饵用香油拌的面团，小白鱼最爱吃。小白鱼，圆柱形，不大，但上得快，约两个小时我们钓了50多条鱼。回家后去头挤去内肠就可以下锅干烤了，最后放在高压锅里蒸，直至鱼刺酥了为止。味道好极了！
　　
　　刊登于2012年11月13日扬州晚报《域外见闻》
　　
　　（四）吃皇帝蟹
　　
　　在加拿大期间，有一次家里人聚会，选在一家有名的海鲜酒家。
　　
　　小舅子点的第一道菜是一只庞大的皇帝蟹。皇帝蟹，顾名思义乃蟹中之皇帝也！这只庞然大物有7斤2两重，还不是同类中的“老大”。吃海鲜有规定，烹饪之前服务生要将它提过来让主人“验明正身”。服务生一手提一条后腿，蟹倒挂着呈U字型。蟹壳上布满了不规则的尖刺，它的八条腿特别长，最后的两条腿加起来恐怕有一米来长，就像一只巨无霸的大蜘蛛，张牙舞爪，两只大钳宽厚而有力。我想，手指头若不小心被它钳住，不被切断下来才怪呢！
　　
　　我们是第一次见到，看了好吓人。
　　
　　我们要求服务生提起来让我们照张相。接着老伴也学服务生提蟹的动作，颤巍巍地接过螃蟹拍照留影。提了一会就喊太重了！提不动了！约莫过了不到10分钟，服务生端上来两个大盘子：一盘是椒盐蟹肉，一股蟹香味扑鼻而来。一盘是个红红的大蟹壳，壳内已空空如也，是一件精美的工艺品。它被包厢内的灯光映照着，特别诱人，可以充当帽子戴到头上。
　　
　　小舅子要求我第一个动手，看着面前从未见过的美味佳肴，我毫不犹豫直接用手抓起一块蟹肉。我边吃边夸：味道好极了！说真的，我也吃过海里产的很多种蟹，要数这皇帝蟹最好吃！接着又上来一盘蒜香味的蟹腿，均匀地排列在四周，中间是意大利面条。粗壮的蟹腿我正担心牙齿会咬不动它，岂知夹起来一看，原来蟹腿的一侧已用利刀劈开了一条长口子，只要用筷子轻轻一挑，鲜美无比的白色蟹肉便入口了。
　　
　　回家的路上，我问小舅子这只皇帝蟹花了多少钱呀？他说，1磅26加币，8磅你算算看？我的天啊，这一只蟹相当于人民币1400元呀！小舅子说，皇帝蟹生活在几千米深的海里。每年的三月份是旺季，下次再来加拿大还请你们吃。
　　
　　刊登于2012年7月9日扬州晚报《域外见闻》
　　
　　（五）哈佛大学的吉祥物
　　
　　我们来到了一个非常普通的哈佛大学校门前。导游用手指着校门的上端说，请各位抬头看看这校门上的浮雕像什么呀？大家说，像猪哩！小可说，对哩！这猪可是哈佛大学的吉祥物呵！你们知道这是为什么吗？没有一个人能回答出来。小可说，大家各自先想着，待会上了大巴我再告诉你们。
　　
　　嘿！导游还卖关子呢！
　　
　　游览完哈佛，便上了大巴。大家都争着要导游小可说出答案来。导游说，好吧，让我来告诉大家。学校初建时期，要选定确立一个吉祥物，首要条件必须是动物，号召大家出谋划策。有人选狗，有人选猫，有人选猴，有人选兔，有人选牛，还有人选猪的，问起理由来，那是“公说公有理，婆说婆有理”，无法达成一致。这怎么办呢？
　　
　　最后有人提了一个方案，说是要测试一下这些动物的智商，哪个动物智商最高就选哪个。测试方法：找一种食品来，先让这些动物们闻一下，再把这个食品隐蔽起来。然后将这些动物统统放出来，看看哪个动物最先找着这种食品，就定这个动物为吉祥物。没想到人们一直认为笨蛋的猪猪第一个找到食品，说明猪最聪明，于是它成为了吉祥物。
　　
　　至于导游讲的这个吉祥物故事是真是假，咱不去探讨。但校门上方的猪头浮雕肯定是真的。
　　
　　关于猪猪，我还想讲一个故事。前年春节我们去马来西亚玩。我亲眼见了测试猪猪智商的表演。在一个长方形的围栏里，一字排开竖着9块牌子，上面分别写着1至9。此时放出一头猪，主持人手里也拿着一叠纸牌，他先举起3让猪猪看一下，猪猪就走上前衔回一块写着3的牌子，接着又举起4，猪猪又把牌子4衔了过来。最后主持人在3与4之间加了一个“+”号让猪猪看，猪猪来到牌子前，故意走了两个回合，最后把写着7的牌衔了回来。游人们报以热烈的掌声。
　　
　　瞧！猪猪不笨吧！
　　
　　刊登于2013年1月16日扬州晚报《域外见闻》
　　
　　

云在眉梢

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云在眉梢

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天下白

奇闻异事，蓝色文明。喜欢这道菜