【小食光】盐渍樱花

云上

云上

这几天开得最热闹的就是樱花了
一直犹豫要不要做点盐渍樱花
小可爱说还是做点吧，夏天可以多一道茶品
说做就做，去摘花的时候，幸好还有许多半开未开的花朵

盐渍樱花做法

材料：新鲜樱花，盐

做法：
１、尽量摘未开的樱花，也可以摘一些嫩的樱叶，用淡盐水浸泡十分钟
２、洗净后用厨房纸沥干水分，可轻轻按压一下花形
３、将樱花放入容器，撒盐，一层樱花一层盐
４、盖上保鲜膜，在上面压一碗水
５、放置两天后，稍稍挤干水分，放入梅醋或者白醋，再腌制两天
６、再用厨房纸沥干水份，放到阴凉处吹干，不可在太阳下直晒
７、晾干后，再撒上一些盐后，就可以放入容器内保存

云上

樱花品种有很多，但并非每种都能食用，八重樱中的关山樱口感最佳
关山樱最佳选择最半开的花朵，香味浓些，做出来样子也好看

晾晒中的盐渍樱花：

云上

盐渍樱花可做美食装饰，泡茶，也可以做饼干，蛋糕，果冻之类

今天做了奥力奥雪媚娘，用了樱花做装饰

樱花食用前要用冷水浸泡一会儿，不然会好咸哦

左眼皮跳跳

好一个心灵手巧

路不拾猫

樱花也能做菜...

路不拾猫

这个是不是属于日料？

路不拾猫

花下面那个是馒头吗？

云上

左眼皮跳跳 发表于 2021-4-16 18:31
好一个心灵手巧

谢谢跳跳，早上好

云上

路不拾猫 发表于 2021-4-16 19:43
樱花也能做菜...

在日本可以当小菜吧，类似我们喜欢吃的咸菜之类

云上

路不拾猫 发表于 2021-4-16 19:43
这个是不是属于日料？

应该是的吧，除了香，好看，没觉得多好吃

云上

路不拾猫 发表于 2021-4-16 19:44
花下面那个是馒头吗？

雪媚娘，一种甜品，外面是一层糯米皮，中间可以包上奶油，水果，饼干碎之类的

卿离

云上 发表于 2021-4-16 16:10
这几天开得最热闹的就是樱花了
一直犹豫要不要做点盐渍樱花
小可爱说还是做点吧，夏天可以多一道茶品

真聪明
俺好吃不会做，笨，学不会撒

静水蓝蝶

心灵手巧，我好懒了，想吃不想做

红尘墨白

美女做的食物也是美美的，不忍下口

上帝的假发

真好看看着就香，云上可以做美食博主了

上帝的假发

很好奇奥利奥雪媚娘是什么

北冥神功

雅事，闲情，逸心

路不拾猫

云上 发表于 2021-4-17 08:50
在日本可以当小菜吧，类似我们喜欢吃的咸菜之类

哦，原来就跟雪菜似的啊

路不拾猫

云上 发表于 2021-4-17 08:51
应该是的吧，除了香，好看，没觉得多好吃

香，就好了，估计主要是鼻子相中了，嘴巴另有看法

路不拾猫

云上 发表于 2021-4-17 08:52
雪媚娘，一种甜品，外面是一层糯米皮，中间可以包上奶油，水果，饼干碎之类的

哦，好像港式茶餐厅里的那种什么包

离离

云上太巧了，做的东西像艺术品，怎么忍心吃呢

云上

卿离 发表于 2021-4-17 10:17
真聪明
俺好吃不会做，笨，学不会撒

以后我管做，卿卿管吃，好不好

云上

静水蓝蝶 发表于 2021-4-17 10:42
心灵手巧，我好懒了，想吃不想做

我来做，想吃什么尽量说

云上

红尘墨白 发表于 2021-4-17 11:21
美女做的食物也是美美的，不忍下口

谢谢墨白，问好

云上

上帝的假发 发表于 2021-4-17 16:16
真好看看着就香，云上可以做美食博主了

我懒呀，总有雄心，没有壮志

云上

上帝的假发 发表于 2021-4-17 16:17
很好奇奥利奥雪媚娘是什么

就是雪媚娘里加了奥力奥

云上

北冥神功 发表于 2021-4-17 16:45
雅事，闲情，逸心

谢谢北冥，问好

云上

路不拾猫 发表于 2021-4-17 20:10
哦，原来就跟雪菜似的啊

你觉得似，就似

云上

路不拾猫 发表于 2021-4-17 20:12
哦，好像港式茶餐厅里的那种什么包

小笼包吗