光说不练，不是好汉！

杨逍逍

一个人时候的下酒菜。

杨逍逍

在老家时自制的桑葚果酱。

杨逍逍

疫情时无聊腌酸白菜。

杨逍逍

多汁芹菜大肉鲜水饺。加了一勺皮冻汤~

徐公孰

锅工很好啊，这花生米，很见火候。

馅子也见水平。

徐公孰

桑葚酱怎么做的啊请教。

知音

服

杨逍逍

徐公孰 发表于 2021-7-26 13:40
桑葚酱怎么做的啊请教。

1、桑葚洗干净，去蒂；
2、加入白糖腌制二三十分钟，直到不少水份出来，方便熬制；
3、上火熬制十来分钟；
4、挤点柠檬汁，没有就直接加些蜂蜜；
5、熬至发干成酱，出锅入罐。

平时放冰箱里。早上沾个面包片什么的，很便捷。

花中的花

真是阔以～

徐公孰

杨逍逍 发表于 2021-7-26 13:48
1、桑葚洗干净，去蒂；
2、加入白糖腌制二三十分钟，直到不少水份出来，方便熬制；
3、上火熬制十来分 ...

谢谢。收到。

我是来打酱油的

一个漂亮老婆的背后，肯定有个任劳任怨的男人

新解玉玲珑

貌似逍逍的菜，很好吃的样纸。花生能炒到那水平，说明厨艺很不错了。心粗的人做不了。桑椹酱也需要很大耐心才做得好。

杨逍逍

新解玉玲珑 发表于 2021-7-26 14:38
貌似逍逍的菜，很好吃的样纸。花生能炒到那水平，说明厨艺很不错了。心粗的人做不了。桑椹酱也需要很大耐心 ...

加那一勺就是皮冻汤。

很多事不讲究，但做饭很讲究。同样的食材，你做出来值5块，我做出来值10块，这就是讲究与否的结果差异。

所以，做不好就是浪费。要知道，东西在你手里，是否浪费由你；而讲究又容易做到，你还浪费不？

霓裳旖旎

我是来打酱油的 发表于 2021-7-26 14:18
一个漂亮老婆的背后，肯定有个任劳任怨的男人

哈哈，老婆吃的好才能漂亮

霓裳旖旎

杨逍逍 发表于 2021-7-26 15:08
加那一勺就是皮冻汤。

很多事不讲究，但做饭很讲究。同样的食材，你做出来值5块，我做出来值10块，这 ...

很对，吃的不多当然要吃的好一点，所以我当厨师

杨逍逍

霓裳旖旎 发表于 2021-7-26 15:40
很对，吃的不多当然要吃的好一点，所以我当厨师

饭做不好是自己没本事，自己吃吧。

花中的花

油炸花生不能多吃，多吃血脂也高
一天吃10颗

梧桐花开

好手艺！你一个人的下酒菜有点多啊。

新月如眉

新月如眉

鸡炖的不错，下次炒着吃吧，更能考验你的厨艺～

舞婆娑

酒菜量不少，你跟春江谁酒量大？

杨逍逍

舞婆娑 发表于 2021-7-26 20:50
酒菜量不少，你跟春江谁酒量大？

估计他比我强些，他是俄罗斯伏特加大学杜松子系毕业的。

花中的花

花生最好盐水煮花生

杨逍逍

新月如眉 发表于 2021-7-26 20:44
鸡炖的不错，下次炒着吃吧，更能考验你的厨艺～

就是炒的。没放淀粉水；也没大火收汁，辣椒放早了点，怕老了。

信以为真

你左撇子啊

信以为真

舞婆娑 发表于 2021-7-26 20:50
酒菜量不少，你跟春江谁酒量大？

逍逍酒量大