我就问问你们自诩会做厨的

徐公孰

做豆腐脑剩下的豆腐渣你们怎么办啊？

徐公孰

上次提问茄秧的高度，结果一群人接二连三回答茄子确实长50㎝。

这次，肯定又会回答豆腐脑怎么做。

知音

做豆腐脑是没有豆腐渣的。
做豆腐才有豆腐渣。

知音

知音 发表于 2021-7-26 13:15
做豆腐脑是没有豆腐渣的。
做豆腐才有豆腐渣。

不对，我想想：
豆腐脑和豆腐在过滤之前工艺是一样的，过滤之后的工艺不一样。
所以，豆腐渣是一样的，喂猪。

徐公孰

知音 发表于 2021-7-26 13:15
做豆腐脑是没有豆腐渣的。
做豆腐才有豆腐渣。

你这回答，让我想起独醒客的指数函数，上半截算指数，下半截算作超稳定。

你呢，也整两个半截，豆腐脑不叫豆腐，所以渣都是豆腐出来的与豆腐脑无关。

徐公孰

作菜就跟做数学一样，什么事情都有来龙去脉。独醒客就不如我知音姐，偶尔老虎打盹之后马上醒悟。春江潮水会做抚远杀生鱼，会尖椒干豆付，这干豆腐其实就是在豆腐脑与豆腐之间的一种状态，豆腐渣呢，其实可以做成大酱，豆汁也可以做成酱油。

新解玉玲珑

豆渣非常好吃，炝锅用花肉炒硬再炒豆渣，加点葱花辣椒和适量青菜，很美味。我喜欢吃。

梧桐花开

你做过啊。

新解玉玲珑

豆腐碓碎炒肉丁茼蒿菜末也挺好吃。

梧桐花开

我是说老徐你做过酱油大酱啊。

野妞

打豆浆有豆渣
马姐夫都细细发酵好了，沤菜肥。
饼肥啊，豆渣肥啊，种出来的菜口感泛甜，回甘，比菜场里的菜，不知好吃多少倍。

野妞

梧桐花开 发表于 2021-7-26 13:37
我是说老徐你做过酱油大酱啊。

我婆婆做过
不过她老人家走的早，我没有吃过。

徐公孰

梧桐花开 发表于 2021-7-26 13:37
我是说老徐你做过酱油大酱啊。

也不算做过。但是厨房里面得散发出天然的香气吧？酱香，酒香，香料香……这些我都会自己弄一些，纯天然的。

衣服橱里衣服香。

书房里面书香。

我觉得作为家长也就差不多了，抓大放小，其他事情就由着他们自己作吧，再怎么作也出不了大格。

徐公孰

野妞 发表于 2021-7-26 13:39
打豆浆有豆渣
马姐夫都细细发酵好了，沤菜肥。
饼肥啊，豆渣肥啊，种出来的菜口感泛甜，回甘，比菜场里的 ...

这个可真讲究。用自然生态全链培养有机蔬菜啊这是。

徐公孰

新解玉玲珑 发表于 2021-7-26 13:37
豆腐碓碎炒肉丁茼蒿菜末也挺好吃。

嗯，茼蒿确实喜腥喜油。配豆渣可真不错。