诡异的兰州拉面

再折长亭柳

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湘女妃儿

还真没注意这些

再折长亭柳

湘女妃儿 发表于 2023-10-9 11:57
还真没注意这些

关键是这个人也蛮诡异，没看见有耳朵呀！

知音

再折长亭柳 发表于 2023-10-9 12:43
关键是这个人也蛮诡异，没看见有耳朵呀！

脸太大了把耳朵挡住了

知音

过一段时间换一批人这个事我就不能相信

重磅企鹅

上月末去兰州转了一圈，全城未见一家兰州拉面招牌。当地人说，谁要敢打兰州拉面招牌将被逐出兰州城。

牛山峰

柳警，你去兰州吃的拉面究竟是什么滋味，说说看。我这里有五六个兰州拉面馆。味道都不一样。你说都是兰州拉面差距咋就那么大呢？

再折长亭柳

重磅企鹅 发表于 2023-10-9 13:11
上月末去兰州转了一圈，全城未见一家兰州拉面招牌。当地人说，谁要敢打兰州拉面招牌将被逐出兰州城。

是的，只有牛肉面招牌，拉面的也不多，都是手擀面、机压面。

再折长亭柳

牛山峰 发表于 2023-10-9 13:13
柳警，你去兰州吃的拉面究竟是什么滋味，说说看。我这里有五六个兰州拉面馆。味道都不一样。你说都是兰州拉 ...

去兰州，专门找了一家有名气的牛肉拉面馆，但里面没有看到拉面的，都是宽面条，牛肉汤的味道也不正，倒是放辣椒的多。总之，没有武汉那些回民做的兰州拉面好吃。

再折长亭柳

牛山峰 发表于 2023-10-9 13:13
柳警，你去兰州吃的拉面究竟是什么滋味，说说看。我这里有五六个兰州拉面馆。味道都不一样。你说都是兰州拉 ...

戴小白帽的回民清真兰州拉面味道大致一样。牛肉切的飞薄，可以称作透光牛肉。

牛山峰

再折长亭柳 发表于 2023-10-9 13:33
戴小白帽的回民清真兰州拉面味道大致一样。牛肉切的飞薄，可以称作透光牛肉。

都是男的戴着小白帽，女的围着头巾。可是面的味道真的不一样呀龇牙

金豆豆

重磅企鹅 发表于 2023-10-9 13:11
上月末去兰州转了一圈，全城未见一家兰州拉面招牌。当地人说，谁要敢打兰州拉面招牌将被逐出兰州城。

为嘛？

金豆豆

再折长亭柳 发表于 2023-10-9 13:31
去兰州，专门找了一家有名气的牛肉拉面馆，但里面没有看到拉面的，都是宽面条，牛肉汤的味道也 ...

你没找对店铺吧。。。像我们这边的一些小吃，招牌是差不多的，口味差别大了去，需要本地人才知道哪里最正宗~~~

再折长亭柳

牛山峰 发表于 2023-10-9 13:58
都是男的戴着小白帽，女的围着头巾。可是面的味道真的不一样呀龇牙

你是在哪里吃出如此体会的？

再折长亭柳

金豆豆 发表于 2023-10-9 14:21
你没找对店铺吧。。。像我们这边的一些小吃，招牌是差不多的，口味差别大了去，需要本地人才知道哪里最正 ...

怎么会？和我一起去的一个朋友，在兰州有很多生意伙伴，连在城外30多公里的吃羊肉的天花板级别的阿西娅清真店都给我们找到了，还找不到正宗的拉州拉面？我们去的这个牛肉面店，门口塑有拉面人塑像，挂着无数餐饮业拉面比赛奖牌呢！或许，我们在内地吃惯了宁夏回民的兰州拉面，反而觉得真正兰州的拉面不正宗了。

牛山峰

再折长亭柳 发表于 2023-10-9 14:57
你是在哪里吃出如此体会的？

就一个县级市里。像你这天南海北逛的都没吃出来龇牙

再折长亭柳

牛山峰 发表于 2023-10-9 15:14
就一个县级市里。像你这天南海北逛的都没吃出来龇牙

我也是只在家门口、北京和兰州吃过。北京的叫马兰拉面，兰州吃的还不是手拉的，而是机器压的。

重磅企鹅

金豆豆 发表于 2023-10-9 14:19
为嘛？

兰州人认为是冒牌假的呗。我说全国各地到处可见兰州拉面，怎么唯独兰州反而不见？人家说，那大都是青海宁夏人所为。