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北斗六星网 情感休闲 倾杯小镇 玫瑰酱豆沙馅苏式月饼
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玫瑰酱豆沙馅苏式月饼 [复制链接]

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发表于 2024-6-4 11:53 |只看该作者 |倒序浏览 |
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一、材料:
油皮材料:面粉300克左右、白糖15克、盐5克、猪油70g、牛奶150毫升。
油酥材料:低粉120克左右、猪油70-80g。  
馅料:玫瑰花酱,加了些芝麻糊调稠些。

二、步骤
1.猪板油炼白油,备用。  将油皮材料混合到一起,揉成软团状,放入保鲜袋醒发10分钟;将油酥皮材料直接加入猪油,揉成软团状,放入保鲜袋醒发10分钟。
2、油皮和油酥分别平均分成20份,醒放10分钟。(20个正好是一盘的量)
3、取一个油皮面团按扁,中间放入一个油酥面团,包起来捏紧收口,做成一个面坯团。  
4、 包好的面坯团擀成长椭圆形,从上到下卷起放一边松驰,接下来全部面团依次擀成面卷,盖保鲜膜松驰10分钟。  
5、然后全部面卷再重复一次卷擀再盖保鲜膜松驰10分钟。  
6、把一个小面卷,两边分别向中间折叠,然后压实擀成圆形片状,放入馅料团包好。
7、烤箱200度上下火预热5分钟,月饼包好刷蛋黄液后烤盘放入中层上下火200度烤20-30分钟左右!烤制时间根据自己烤箱热度自行掌握,给出的时间仅供参考,烤熟烤香烤漂亮是最好标准。


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沙发
发表于 2024-6-4 12:15 |只看该作者
沙发 赞一火车

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板凳
发表于 2024-6-4 12:18 |只看该作者

回赠

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地板
发表于 2024-6-4 12:31 |只看该作者
香甜美味

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5
发表于 2024-6-4 12:35 来自手机 |只看该作者
这么贤惠,绿竹队员有口福了

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6
发表于 2024-6-4 12:53 |只看该作者
本来减肥不吃面食,但看到竹4的月饼,倒真的引起食欲了   :)

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7
发表于 2024-6-4 13:00 |只看该作者

模样有点丑,馅湿,露馅啦

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8
发表于 2024-6-4 13:00 |只看该作者
绿竹5号 发表于 2024-6-4 12:53
本来减肥不吃面食,但看到竹4的月饼,倒真的引起食欲了   :)

可以试试,上瘾就停不下了

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9
发表于 2024-6-4 13:04 |只看该作者
一个个小可爱呀

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10
发表于 2024-6-4 13:05 |只看该作者


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11
发表于 2024-6-4 13:30 |只看该作者
绿竹4号 发表于 2024-6-4 13:00
模样有点丑,馅湿,露馅啦

我记得小时候家里烙馅饼,我专爱挑露馅的吃

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12
发表于 2024-6-4 13:33 |只看该作者
加杯香茶~

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13
发表于 2024-6-4 13:35 |只看该作者
绿竹3号 发表于 2024-6-4 13:30
我记得小时候家里烙馅饼,我专爱挑露馅的吃

香啊,吃个葱花,回味无穷

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14
发表于 2024-6-4 13:37 |只看该作者
绿竹4号 发表于 2024-6-4 13:35
香啊,吃个葱花,回味无穷

那会儿没有烤箱,觉得烤焦一点的地方特香

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15
发表于 2024-6-4 15:59 |只看该作者
好可爱。

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