如果我写到第三段还没写到吃,那就太不科学了。
我给自己炖了骨头汤,加了两个番茄。
骨头选了猪颈骨,猪颈骨是猪身上炖汤最好吃的骨头。
汤鲜,肉嫩,完全规避了要么汤鲜肉材的脊骨,汤腻肉肥的棒骨,汤淡肉少的肋骨的缺点。
脖颈,全是活肉,骨髓又多,熬出的汤,奶白,肉,喷香柔嫩,入口即化。
中午的时候给买肉的老板娘打个电话,送到学校门口。
我跟老板娘都有默契,哪块骨头,切多大,都不用说。
中午下班晚了将近一小时,特殊时期,一点不用抱怨。
中午实在来不及,也没啥吃的,冰箱里拿了一个玉米馍馍,小蒸锅热一下,还有一个盐蛋。
将就吧,此时我只想躺一会,直直腰,可是我还是坚持着把骨头焯水,切姜片,下锅,按下煲汤键。
骨头下锅,馍馍也好了,三两口吃完。
我这个人,吃得了苦,享得了福,馍馍也是吃的津津有味。 |