同题 彩色饺子 多多1号

绿竹1号

彩色饺子和面很简单。一颗紫甘蓝就够了，我们为了多一种颜色，又加了一根胡萝卜。
先说胡萝卜，就是榨汁和面，出来是橙色的面。
紫甘蓝榨汁之后多一个步骤，分成四碗，分别用小苏打，柠檬汁和碱面调一下，对应出来的就是蓝色，粉红色和绿色的汁子，另外一碗是原本的紫色。

第一次弄，没啥经验。小苏打和碱面不知道弄多少合适，一点一点加的。看汁子的时候就觉得绿色有点奇怪，太深了，有点像孔雀绿，跟蓝色汁子有点类似。和出来的面团也是，蓝色绿色区分不明显。我在抖音里看，人家面团揉出来，颜色就有分别。应该是加的碱面量不对 但是也不敢加太多啊～







煮熟之后倒是不错。加过热的绿色颜色变浅，和蓝色区分开了。但是出现新问题，紫色面团倒是挺好看，可是煮熟之后颜色变浅了…显得很旧，变丑了。看来以后可以舍弃紫色这个选项。

绿竹1号

算了，丑媳妇也得出来转转……

绿竹1号

@多多1号

绿竹5号

可以啊！  小手挺巧的哦   ：）

绿竹1号

绿竹5号 发表于 2024-6-7 01:29
可以啊！  小手挺巧的哦   ：）

跟多1哥的不能比，哈哈，他的更好看，颜色也好，形状也好
我这纯属自娱自乐

绿竹5号

绿竹1号 发表于 2024-6-7 01:30
跟多1哥的不能比，哈哈，他的更好看，颜色也好，形状也好
我这纯属自娱自乐

能比，能比的！

尤其是第二张，水汪汪的，更喜欢

吃饺子必须要喝点饺子汤，那才舒服！

风铃6号

绿竹1号 发表于 2024-6-7 01:21
算了，丑媳妇也得出来转转……

比我厉害。我是看一眼都觉得上头。

绿竹2号

手艺不错

绿竹2号

五颜六色的很诱人

多多1号

竹妹这个正好做哥今天的早餐

多多1号

竹妹习惯水饺？我喜欢蒸饺

绿竹1号

多多1号 发表于 2024-6-7 08:05
竹妹习惯水饺？我喜欢蒸饺

我们北方人应该首选煮的…你是不是南方人？喜欢蒸饺？

多多1号

绿竹1号 发表于 2024-6-7 09:15
我们北方人应该首选煮的…你是不是南方人？喜欢蒸饺？

对的

绿竹1号

多多1号 发表于 2024-6-7 09:18
对的

南方哥，你好～