洗手做比萨

新解玉玲珑

      老虎说：“把洗车器送人吧，总放在卫生间占地方。”我说：“不行不行，这玩艺儿花了近二百买回来，你才用过一次，怎么也得回了本才成。”老虎很生气，说：“烫衣板，电熨斗，烤箱全送人！这些东西，你还用过几次吗？”我发愤说：“这个周末，我就烤比萨饼给你看！！”马一里慌忙提醒说：“你得上网照着正确方法做，不能自己胡来。”我瞪了他一眼，恨恨地说：“你个小白眼狼，见到好吃的就一下子撑成个大西瓜，见到不好的就一口不沾。”我指的是上次烤的海鲜饼。马一里哭丧着脸说：“那个实在不好吃嘛，我爸不也没吃吗？”我一想起倒掉的那么多材料的海鲜饼就生气，可是，都不吃，靠我自己干咽，最终的结果就只能扔掉。

      我吸取教训，上网查了下，需要的材料主要是芝士（即奶酪）和黄油（即奶油）。还有，我家里吃的是农村那种小磨挤出来的花生油，网上告诉用的是橄榄油，当然还有黑胡椒粉。胡椒粉还好，芝士黄油和橄榄油可真挺贵。算了算，一斤橄榄油，200克光明芝士（买不到网上推介的马苏里拉芝士）和227克光明黄油总共花了90元左右。说实话，买一个最大尺寸的金耶耶比萨也不过才九十六元，味道超棒，我跟马一里能吃得肚皮滚瓜溜圆，还能剩两片给老虎。但这件事儿不能告诉老虎，不然他会反对我烤比萨的，那样，我的烤箱岂不就没用武之地了？

      买回材料已经五点了，在我的强烈反对声中，老虎坚持买了一袋猪大肠。一回家老虎就嚷着饿了饿了。我说不急，马一里要吃比萨，稍晚一点再吃饭，一个半小时以后就好啦！老虎无奈地睡着了。我先上网查方法，然后动手和面。先热了奶，倒了大量酵母进奶里，又烧开水，又和出了挺大一舀子温水兑到奶里。接着就往酵母水里倒干面，网上的方子是一斤面左右，可是我的酵母水估摸着有三四斤，还有半碗黄油。没办法，我就拼命地往水里加面，不断加不断加，直到面不沾手为止。和好面我一看，额滴个神，几乎一大盆啦！我用保鲜膜把面盖好，放在暖气上发酵，发了有十多分钟的时候，我猛地想起，面里没加方子里教的白糖和盐，这可乍办？于是我又重新和了一碗水，加进糖和盐，又加进一瓢干面，重又把那一大盆面端回来回炉重造。终于大功告成了，一大盆比萨面沉甸甸地祥和地坐在暖气片上。

       趁这功夫，我用三个西红柿和一个洋葱碎炒番茄酱。由于洋葱放得太多，我的番茄酱炒了半天也没炒出网上那种效果。再炒下去就成酱干了，我不情愿地铲出来，盛了一大汤碗。然后又开始动手切洋葱圈和辣椒圈，煮香肠。等我把香肠煮好切成片后才想起我的番茄酱里忘了加黑胡椒粉了，于是又回锅重炒。这回因为实在太干了，我不得不加了小半碗水炖了一会儿。终于OK了。我看了看操作间，几乎所有的盆盆碗碗都被我用上了。操作台上污渍斑斑，餐厅和厨房到处洒着星星点点的面粉，我沾得满身满脸都是。老虎在那屋睡得还是一蹋糊涂。

      面好了。幸好我有先见之明，在面盆上又扣了一个盆，所以涨得鼓鼓得象一座小山。我把小面山搬到面案子上，揪下了约有1/8，很快擀成了一张薄饼，然后又往饼上铺一层番茄酱，又铺一层芝士，又铺一层香肠，又铺了洋葱圈，辣椒圈，又最后撒上一层芝士。推入烤箱，二十分钟后出炉，香味四溢啊！虽然卖相没有比萨店的好看，可是，味道却一点不差。

      当然了，我往面饼上堆菜的时候，老虎醒了，好心地指点我说，加点鲜虾仁，加点生鱿鱼丝，我坚决没听他的。

     马一里和老虎吃比萨的时候，我又烤了第二个。吃完比萨，我一看时间，已经夜里九点多了，还余下了6/8的面静静地躺在面案上，怎么办？我把其中的1/3放在保鲜袋扔进冰箱里，准备下次再烤比萨用，决定用余下的面烤面包。第一炉面包烤得又松软又好看，老虎因为不爱吃比萨所以惊喜地拈起一个面包就咬了一口。吃到最后递给我说太粘了，我一看，原来没烤熟。第二炉我就多加了五分钟，结果又烤得有点糊啦。

      老虎从购物袋里掏出了一袋猪大肠，咬了一口说，嗯，还是这个好吃。我得意地问马一里，我做得比萨怎么样？能不能比上外卖的？马一里说：“好吃是好吃，可还是比不上人家做的。”我点了点他的脑袋说，小白眼狼。



第一炉比萨，看起来烤得有点大。看相不太好。



第二个比萨，看相很不错吧？味道也很棒。



第一炉面包，看相不错，但是严重不熟。到现在我也不知道咋办。



第二炉面包，烤得又有点大了。不过没关系，味道不错。




这是做完比萨后剩下来的面，额滴个神。够普通三口之家吃一个周的馒头了。

南沙贝

你做披萨我来尝尝

新解玉玲珑

{:soso_e113:}马花再来PK一次？你能烤比萨顺带还烧出面包来么？能么？

梧桐花开

第二张已经很有外卖的样子了{:soso_e113:}

南沙贝

看照片秀色可餐

梧桐花开

烤面包要用高筋面，估计你那面没那么松软，趁机加点豆沙馅做个烤饼多好{:soso_e112:}

新解玉玲珑

南沙贝 发表于 2012-3-25 10:43
你做披萨我来尝尝

{:soso_e113:}我练好后就开个比萨店算啦。这么好的手艺，可惜啦。

新解玉玲珑

梧桐花开 发表于 2012-3-25 10:49
烤面包要用高筋面，估计你那面没那么松软，趁机加点豆沙馅做个烤饼多好

{:soso_e113:}咋不早说。我已经烤出来了。

墓歌

南沙贝 发表于 2012-3-25 10:48
看照片秀色可餐

假话可以说得这么溜儿吗？
唉，贝姐啊

墓歌

味道咋样不知道，反正看着这形象，宁可睡觉饿一顿了{:soso_e113:}

新解玉玲珑

墓歌 发表于 2012-3-25 10:53
假话可以说得这么溜儿吗？
唉，贝姐啊

{:soso_e127:}真的不好么？我觉得挺成功啊。

新解玉玲珑

墓歌 发表于 2012-3-25 10:54
味道咋样不知道，反正看着这形象，宁可睡觉饿一顿了

{:soso_e123:}色妞会么？嗤。

信以为真

说实话，真不错
涂番茄酱之前，还要用叉子在面上面叉些眼，不知道因为什莫？可能跟贴瓷砖一样吧

新解玉玲珑

信以为真 发表于 2012-3-25 11:09
说实话，真不错
涂番茄酱之前，还要用叉子在面上面叉些眼，不知道因为什莫？可能跟贴瓷砖一样吧

{:soso_e179:}你说得对。我第一个比萨吧，烤了十多分钟后才想起来没扎眼。所以特意为扎眼又烤了第二个。当然啦，第二个没人吃呀，因为吃第一个都吃饱了。

我是来打酱油的

其实不用先洗手，和完面手基本上就干净了。

信以为真

比我强多了，我还没有做过皮萨

南沙贝

墓歌 发表于 2012-3-25 10:53
假话可以说得这么溜儿吗？
唉，贝姐啊

披萨真的很好看！我怀疑墓歌没有吃过披萨！

蓝色的郁金香

要求不要太高，有吃已经很好了。

蓝色的郁金香

马樱花

新解玉玲珑 发表于 2012-3-25 10:43
马花再来PK一次？你能烤比萨顺带还烧出面包来么？能么？

{:soso_e113:}
咳嗽，我怕再打击你，你那烤箱哭着赖着非得死乞百咧地送给俺。。。
我费那劲，我不如上披萨店花个二十三十块钱买一个人专业大厨用专门材料做滴靠谱滴披萨让闺女吃一个，扔一个，玩杂技转圈儿丢三个，再吃一个再给马姐夫带一个，也比你这狼亢糟糕二尾子披萨厨娘省钱省力省时省得洗碗洗厨房儿好。。。
不是那块料非得做超出自个水平的事，鸡飞得再高就能是我这样的凤了么？
嘁！

冷笑

你要不说是披萨，我以为你做的是一盘炒面呢。

闻香入眠

看题目“洗手做披萨"说的这么干脆还以为是熟练工。{:soso_e120:}

闻香入眠

蛮自信的第一次演习就做这么多。{:soso_e121:}

紫晶儿

自家能做成这样，不赖了！
第二张挺像那么回事的嘛！

紫晶儿

还是自己做便宜哈，90块钱的原料，能做一个礼拜的饭，赚啦！{:soso_e113:}

毛毛

看着就眼馋。看了现在做饭也要与时俱进，国际接轨个。馒头不流星，现在流行做比萨咧{:soso_e102:}

远去的烟云

  看样子还不错，我在家也喜欢下厨搞点新生事物的，我只是看着那面盆里的那两大块面发愁，真愁！{:soso_e113:}

墓歌

冷笑 发表于 2012-3-25 14:02
你要不说是披萨，我以为你做的是一盘炒面呢。

我以为是剩炒面{:soso_e113:}

杨逍逍

最后猛然一看是俩咪咪。

马樱花

{:soso_e113:}
那是猪八戒他妈咪的咪吧，俩大排二长溜