本帖最后由 一只羊 于 2021-6-28 15:09 编辑
周六的一天：
疫情期间，少了不必要和必要的应酬，所有客户审查都推后，以为周末可以自由自在地玩耍，没成想，期望多高失望就多大，周六做大扫除，这是经久不变的习惯，家里每一个物件都要抚摸一遍，做完就饭点了，赶紧向食堂冲。
太累，下午睡了一觉，起床想想应该没啥事，尽管车间还在加班，异常应该止于昨天晚上凌晨，开始着手做奶黄包，看了一下教程，流心的俺没模具，做好的馅要在冷冻里面呆上几个小时，那就做普通的吧。
先和面：
少许温水，加入酵母，少许白糖，化开，面粉500克左右，也可以随意，根据水的比例加，揉成面团，盖上盖醒发。面团发至两倍大。
咸鸭蛋五枚，生鸭蛋破开留蛋黄，在锅蒸熟，黄油50克化开倒入碗中，加糖适量，加奶粉适量，土豆淀粉少许，条件好的可以加炼奶，俺家贫农就不奢侈了，然后把蒸熟的蛋黄压成泥（必须是泥，不能有颗粒）汇入碗中顺着一个方向拌匀。
不粘锅加热，把拌好的料倒入锅中，文火，不停地翻炒，直到糊装成固体状态即可，盛出，凉凉。
把发好的面先排气，然后搓长条，按等份的方式切成小段，揉成圆形，这时把奶黄馅像平时像包包子一样用面裹得严严实实的，在案板上醒十分钟左右，然后上锅蒸18分钟，关火，闷两分钟即可开锅吃啦 。
周六基本就去了大半时间，你以为今天就这样悠闲的过了，我也是这样想的，哪知晚上客户着急要货，司机继续休假中，俺又去送货了，一跑跑到顺德，回来就十点多了。
周日的一天：
八点起床，起床前论坛手机逛逛，看到萍萍说小龙虾勾起俺的馋虫，起床买去，开车二十分钟到综合商场，买了小龙虾还有其它，杂七杂八花了六佰多，刚买完单，电话响了，以前在外企一哥们说想周末来蹭饭。
这个运气是真好，那只能爽快答应了，这娃还牛叉得很，还让我顺道去接，好吧！接上他一起，到家就开始弄这麻烦的小龙虾，他用刷子刷，我就开始杀生，头，尾巴，腮，掐那个尾巴直接把大拇指整下课，一个小时 过去总算整明白了。
群里又通知做核酸，又赶紧跑去，急火火地出门又忘了戴口罩，又跑回来拿，一番折腾又去了一个小时，回来这哥们就把饭啥的弄好了，只等我回来炒小龙虾。
羊式炒法：
小龙虾冲洗干净沥干水份，锅中下菜仔油，油开倒入小龙虾过高温给杀一下菌，起锅重新放油，放入大料，花椒，干辣辣，蒜，葱，老姜，火锅料一起炒香，然后再次放入小龙虾，这时可以放点配菜，比如大葱，土豆，魔芋豆腐，随意配，大米炒五分钏左右，然后放入啤酒焖十分钟，撒上迷人的葱花，条件好的可以来点香菜，出锅时得有少许汤这是最佳。
上午过去了，午睡时间，还没睡着又被电话吵醒，新招聘的技术员下月上岗，他说要过来聊一下，俺这个起床气都没地发，忍，又是客，这个周末说好好休息算是给搅黄了。
看到风说一惊一乍，我咋就没那么激动呢，反正能玩就玩，不能玩就散伙，理解很肤浅，主要是想要理解透彻一点又能奈何呢，还不如简单过简单玩，萍萍说俺对边缘是真爱，也许是吧！
反正不想再结识新朋友，就这些够了，一起玩，一起乐，一起肆无忌惮就好~
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雷达卡
发表于 2021-6-28 10:50
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发表于 2021-6-28 11:14
