漫说少数民族【072】乌孜别克族：同于乌兹别克斯坦的主体民族

井冈

    乌孜别克族，中国境内称乌孜别克族，境外称乌兹别克族，民族语言为乌孜别克语，属阿尔泰语系突厥语族葛逻禄语支。

    乌孜别克族主体在中亚，主要生活在乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、伊朗、阿富汗等国家，中国境内的乌孜别克族散居在新疆维吾尔自治区许多县、市，其中大部分居住在城镇，少数在农村。

    乌孜别克族是乌兹别克斯坦的主体民族，占其总人口的78.8%。中国境内的乌孜别克族人口数约为一万两千余人 。

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服饰：

    乌孜别克族男子一般穿长衫，并有花纹，样式类似维吾尔族的“袷袢”，乌孜别克族称之为“托尼”。无钮扣，无斜领，右衽有的带有花纹，长及膝盖。腰间以各种绸缎、花布绣织而成的三角形绣花腰带。青年妇女多穿连衣裙，称“魁依纳克”，宽大多(幅)褶，不束腰，也有穿各式短装者，颜色艳丽。无论男女习惯穿皮靴。高筒绣花女皮靴“艾特克”堪称乌孜别克族精湛的手工艺品。妇女不论老幼都留有发辫，爱戴耳环、耳坠等装饰物品。

    乌孜别克人都爱戴各式小帽，其中“托斯花帽”较为有名，绣有白色巴旦木图案，白花黑底，古朴大方。“塔什干花帽”则色彩对比强烈，火红闪耀，如盛开的花丛。青年男子一般喜戴红色小帽，老年男子多戴深绿色小帽。妇女除戴小帽外，也围方头巾。按其宗教习惯，妇女出门必须穿斗篷，头戴面纱。随着时代的发展，乌孜别克族服饰日趋现代化。

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饮食：

    乌孜别克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得较少，多吃羊、牛、马肉。一日三餐都离不开馕和奶茶。乌孜别克人的主食主要有抓饭、馕、纳仁、烤饼、海勒哇、包子、烤包子、凉面等。馕的做法与汉族的烤烧饼相似，用面粉略加盐水稍稍发酵后烤制而成。许多人在面内加入牛奶、清油、羊油或酥油，外脆内软，称为油馕。此外还有肉馕、窝窝馕、片馕等。 奶茶是乌孜别克族日常生活中不可缺少的饮料。抓饭是乌孜别克族招待宾客的风味食品之一。“纳仁”是乌孜别克族极富民族特色的食物，海勒哇是乌孜别克人一年四季均要食用的一种老幼兼宜的食品，米肠子和面肺子是乌孜别克人喜爱的传统小吃。

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居住：

    乌孜别克族的房屋建筑大致都带有一定的中亚细亚传统风格。其住房一般为土木结构，自成庭院，房屋一般高大宽敞，土墙很厚，一般在1米左右，四面用砖打底或包裹，平顶稍斜，有的在顶上覆盖铁皮以防漏雨渗雪。伊犁地区的乌孜别克族住房一般有延伸的廊檐，夏季可在檐下吃饭、会客，冬季可避风寒。南疆的乌孜别克族住房一般在室内墙上挖壁龛，用雕花石膏镶砌各种图案，可存放用具，放一些小摆设，室内的柱子上刻有各种图案。冬季一般用壁炉取暖。各家多在庭院里搭葡萄架。乌孜别克牧民们夏、春、秋多住毡房（又叫蒙古包），冬季则多住固定土屋或木房。

花中的花

这个民族的人蛮少。。。

井冈

花中的花 发表于 2017-11-26 12:40
这个民族的人蛮少。。。

嗯，少数的少数民族。

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乌孜别克族

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