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标题: 懒婆娘厨房之红烧肉篇 [打印本页]

作者: 我把自己弄丢了 时间: 2010-3-28 14:57
标题: 懒婆娘厨房之红烧肉篇
本帖最后由我把自己弄丢了于 2010-3-28 15:10 编辑

持续多日的阴雨天气搅得我心浮气躁，烦闷不已。平日里得心应手的工作似乎也开始和我作对，明明是领导朝令夕改去抱怨我工作做得不好；老公每天回家，对着饭桌上的菜大皱眉头，问我能不能在这的土豆白菜之外换点新花样；女儿的成绩不看紧点就会下降，而她竟嫌我越来越罗嗦。我知道心情不好，必须改变。

周六早起床，发现是个晴天。在朝阳还未升起前，我为还在熟睡的老公和女儿做营养早餐，一锅热腾腾绿豆粥，一碟清爽的拍黄瓜，一盘金黄的炒鸡蛋，闻香起床的老公和女儿一脸惊讶一脸幸福。送走老公和女儿，我在CD里放上我最喜听的莎拉布莱曼的《斯卡布罗集市》，淡淡的略带忧伤的如天籁的嗓音倾泻一地。我在音乐里洗衣，在音乐里拖地，在音乐里忙碌着，也在音乐里微笑着。待一切收拾妥当之后，发现虽然有一点点的腰酸背痛，但是看着纤尘不染的的房间，心情是无比的喜悦。

一个没梦的午觉之后，我去超市买回来一斤带皮猪腿肉、两个土豆和鸡翅中。红烧肉是老公的最爱，而可乐鸡翅则是女儿的最爱了。打个电话给老公，告诉他下班之后去学校把女儿接回来，我变开始着手准备晚餐了。首先把猪腿肉切成3厘米见方的小块，用热水焯一下，捞出备用；土豆切成块。然后在锅中放油烧热，放两勺白糖熬成糖稀（此时火不宜大），免得把糖熬糊了；放入切成块的猪腿肉肉一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。然后加水，水以漫过肉块为宜，加酱油、盐少许、姜、葱、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。待烧开后转小火焖大约1个小时左右，起锅前十来分钟可加入土豆。水收干后起锅、装盘、撒入香菜。

老公回来的时候，一盘红烧肉炖土豆和一盘可乐鸡翅已经做好，看到桌上的菜，说：“这么好的菜，没有酒怎么行？”于是女儿跑过去拿来了春节时朋友送的一瓶五粮液。杯中斟满酒，轻轻举起碰撞，我和老公相视一笑，把浸染了岁月滋味的陈酿缓缓的啜尽肺腑。

作者: 我把自己弄丢了 时间: 2010-3-28 15:03
下图是n年前在某美食网站做版主时发的

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作者: 我把自己弄丢了 时间: 2010-3-28 15:03
欢迎批评。:lol

作者: 春江潮水 时间: 2010-3-28 16:21
进来批评一下

作者: 野妞 时间: 2010-3-28 16:24
美味，基本上达到妞的八成功力了
赞一下楼主，能干呀

作者: 小不点儿 时间: 2010-3-28 23:39
哈哈，手点麻了吧？

作者: 如水骄阳 时间: 2010-3-29 09:04
放点辣椒放点辣椒，干红

作者: 知音 时间: 2010-3-29 19:58
做菜的过程很可爱，做出来的红烧肉感觉颜色有点浅呢，会不会很腻呢？

作者: 寡妇门前挑水汉 时间: 2010-3-30 08:23
一大早看这个菜，胃口有腻歪反应。

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