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标题: 西贝莜面！ [打印本页]

作者: 金铃子 时间: 2025-9-15 20:49
标题: 西贝莜面！
这件事其实非常稀疏平常，可也暴露出人们在处理与自身利益相关事件时的水平问题。
这里头，罗永浩其实只能算消费者群体里一个偶尔抱怨的角色。因为他进西贝店吃饭，是以一个普通消费者的身份。
作为消费者，自己掏钱消费，当然可以对店家以及美食做番评价。而作为店家，这公关应对本就是不可回避的必修课。
可惜，这位贾老板生意做大了，有些飘了。选择意气用事，硬扛罗永浩。我没记错的话，上一次硬扛罗永浩的可是西门子电器。
当然，罗永浩是大网红，话语权比较重，倘若只是一般消费者，贾老板未必搭理。
所以呢？站消费者角度，我们当然挺罗永浩了。
罗永浩点出的问题有二个。
一，量少价高，这点有不乐意的，可以自己去尝尝，一碗普通的面卖到50一碗，我觉着脱离国情基本面了。当然，你也可以拿香港比，同样一碗面，人家卖128元。
二，预制菜不是问题，但不能拿这当现炒的卖，你得让消费者有知情权。
这位贾老板西贝莜面连锁店开多了，几乎每个城市每个综合体里头都有这个品牌。能做到这般规模，我相信已经超过许多商家，即便整预制菜也会依着国家有关食品规定。包括什么中央厨房，速冻冷鲜概念，没毛病。但你得让消费者明明白白消费。
这是有俩钱就不知自个几斤几两，忘了初心了。这样暴露出国家在食品领域法规制度与完善的滞后与脱节。
有些商家连基本的堂食环境都无，一味外卖，那样的餐饮才是管理重点。
有次去凌家塘买东西，大太阳底下硕大的油桶就搁那暴晒。店家熟视无睹，反正买给小商贩，已经比地沟油好多了。
所以劝大家少吃外卖，要买也要选好一点的，一分钱一分货。自己的健康自己操心。
只是我有一点不太理解。罗永浩发个声，西贝莜面就大面积关张没生意了？脑残。
隔壁老乡鸡，杨铭宇啥的就不用预制菜了？我是真理解不了这些粉的思维模式。

作者: 河海森林 时间: 2025-9-16 10:26

作者: 窥天瞳 时间: 2025-9-16 10:36
一碗莜面50元，我觉得就是赚的今天中国人笨与懒的钱吧，谁让大家自己不会做呢。这个价格贵，属于高不成低不就的贵。

作者: 窥天瞳 时间: 2025-9-16 10:37
我还是挺喜欢吃西北的莜面卷配羊肉汤的，还有他家的羊肉串，其他的也就那么回事。

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-16 10:46
劝大家少吃外卖，要买也要选好一点的，一分钱一分货。自己的健康自己操心。
=
外卖也有现炒的啊。我上次住院，点的就是医院食堂的外卖——一看就是大锅饭，大锅菜，哪有奢侈到预制的程度~~~

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-16 10:47

窥天瞳发表于 2025-9-16 10:36
一碗莜面50元，我觉得就是赚的今天中国人笨与懒的钱吧，谁让大家自己不会做呢。这个价格贵，属于高不成低不 ...

成本费多少？

作者: 窥天瞳 时间: 2025-9-16 10:48

金豆豆发表于 2025-9-16 10:46
劝大家少吃外卖，要买也要选好一点的，一分钱一分货。自己的健康自己操心。
=
外卖也有现炒的啊。我上次 ...

问题是怎么区分是现炒的还是预制的？

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-16 10:48
我有一点不太理解。罗永浩发个声，西贝莜面就大面积关张没生意了？脑残。
隔壁老乡鸡，杨铭宇啥的就不用预制菜了？我是真理解不了这些粉的思维模式。
=
整体感觉是商家应对失据——但，就有点神奇，按理来说不该啊！

作者: 窥天瞳 时间: 2025-9-16 10:49

金豆豆发表于 2025-9-16 10:47
成本费多少？

5元左右吧。

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-16 11:10

窥天瞳发表于 2025-9-16 10:48
问题是怎么区分是现炒的还是预制的？

都是时令蔬菜，配四川回锅肉啊，还有炖肉什么的，完全没有预制的必要，还浪费时间和金钱啊~~就好像昨儿大尾巴鹰说学校基本预制菜，我说，我亲眼看见我单位的都是现做的，几个大厨很容易出品的大锅饭菜，现在的厨房很先进了啊~~~

作者: 金豆豆 时间: 2025-9-16 11:10

窥天瞳发表于 2025-9-16 10:49
5元左右吧。

50块钱售出··

作者: 窥天瞳 时间: 2025-9-16 11:14

金豆豆发表于 2025-9-16 11:10
都是时令蔬菜，配四川回锅肉啊，还有炖肉什么的，完全没有预制的必要，还浪费时间和金钱啊~~就好像昨儿大 ...

预制菜成本低啊，那是机械化生产的，不需要人工炒制，就像方便面一样，即便是时令蔬菜也是一样。一个餐馆，如果全是预制菜，连厨师都不用了，只需要一个大功率的微波炉就行了。

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