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标题: 锅气 [打印本页]

作者: 第二巴图鲁    时间: 2025-9-13 23:28
标题: 锅气
看完了啊哩的张爱玲我才恍然大悟,原来张爱玲这道菜只有用沪语才能做得好,因为有锅气。
丸子说这是他看过的写张爱玲最好的文章,我深以为然。或许是他磨不开面子吧,没有提谁是写得最差的,我觉得是流火都城。
好的厨子不是看你一分钟之内能剪多少个包装袋,而是看你会不会使用菜刀,哪怕你剪出来的每一块肉肉都是标准的一鼠标,最后扔进的还是微波炉,没有锅气。


作者: 第二巴图鲁    时间: 2025-9-13 23:29
大事不好,胡说八道完了才发现不妥,请观众自行将主楼中的流火都城替换成大玲小芳,毕竟,我们熟~
作者: 大玲小芳    时间: 2025-9-13 23:31
第二巴图鲁 发表于 2025-9-13 23:29
大事不好,胡说八道完了才发现不妥,请观众自行将主楼中的流火都城替换成大玲小芳,毕竟,我们熟~

喜闻乐见
作者: 神马东锡    时间: 2025-9-14 11:53
第二巴图鲁 发表于 2025-9-13 23:29
大事不好,胡说八道完了才发现不妥,请观众自行将主楼中的流火都城替换成大玲小芳,毕竟,我们熟~

换成花大妈也行,他脾气好方便欺负。
作者: 薄荷味    时间: 2025-9-16 15:25
这个锅气,很生动
作者: 天干物燥    时间: 2025-9-18 07:03
不仅要会菜刀,最主要的是能耍勺
作者: 凡夫俗子    时间: 2025-9-18 10:05
貌似论坛有很多巧妇,那就聊聊厨艺。
作者: 啊哩哩啊    时间: 2025-9-18 20:53
第二巴图鲁之说深得我心,锅气一词用得准确。莫不是广东人?北方人好像不怎么说锅气,两广人炒菜才讲究“镬气”




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