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标题: 继续聊聊自己喝酒的入门课程之二 [打印本页]

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 10:08
标题: 继续聊聊自己喝酒的入门课程之二
本帖最后由肥园子于 2025-9-1 10:56 编辑

如果第一课以后自己没有很强烈的好奇心，那到这第二课就可以打住了。

我从网上抄个单子：
第二课适合搭配中国菜的几种葡萄酒

1.意大利气泡酒（提前冷藏，有新鲜水果的香气）
2.新西兰长相思干白，酒庄可选craggy range（提前冷藏，酸度爽口，香气浓郁如百香果）此时应该切一个百香果。
3.德国Dr. hermann 日晷园雷司令（提前冷藏，酸甜怡人，有花香和汽油香气）
4.澳大利亚黑皮诺（冰桶降温）
5.匈牙利贵腐酒（提前冷藏，并同时提供冰镇鹅肝配餐）

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 10:12
这几瓶的价位基本上70-200多，而且都很适合中国人的口味

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 10:17
特别是最后一瓶贵腐酒，会让人不顾礼仪去抢着喝。

作者: 莞莞 时间: 2025-9-1 10:23
至少要买你提到的其中一种酒来试一试，对照着你说的味道

作者: 云川 时间: 2025-9-1 10:52

肥园子发表于 2025-9-1 10:17
特别是最后一瓶贵腐酒，会让人不顾礼仪去抢着喝。

请详细描述不顾礼仪抢酒的画面

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 10:54

莞莞发表于 2025-9-1 10:23
至少要买你提到的其中一种酒来试一试，对照着你说的味道

如果只买一瓶就买匈牙利的托卡伊甜酒，比如保罗酒庄的5篓就行。大概170块一瓶。搭配江浙菜，上海菜，都很优秀。
如果再搭配一块冰镇鹅肝，啧啧，啧，美味。

提前一晚冰箱冷藏
提前一晚冰箱冷藏
提前一晚冰箱冷藏

要用高脚杯
要用高脚杯
要用高脚杯

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 10:55
本帖最后由肥园子于 2025-9-1 16:06 编辑

云川发表于 2025-9-1 10:52
请详细描述不顾礼仪抢酒的画面

有人喝了一口就说“这酒代表着本能的欲望”“我想起了李瓶儿"

还有人趁别人讲荤段子的时候，偷偷把瓶子藏在自己座位底下。

作者: 云川 时间: 2025-9-1 11:04

肥园子发表于 2025-9-1 10:55
有人喝了一口就说“这酒代表着本能的欲望”“我想起了李瓶儿"
还有顺帽鹑私不缍巫拥氖焙颍低蛋哑孔硬� ...

谢谢！请问园子当时是什么状态？

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 11:05

云川发表于 2025-9-1 11:04
谢谢！请问园子当时是什么状态？

我也在讲荤段子

作者: 云川 时间: 2025-9-1 11:25

肥园子发表于 2025-9-1 11:05
我也在讲荤段子

玩得尽兴，载愉而归

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 11:28

云川发表于 2025-9-1 11:25
玩得尽兴，载愉而归

其实还没到中年我就油腻了，------喜欢讲段子

作者: 云川 时间: 2025-9-1 11:30

肥园子发表于 2025-9-1 11:28
其实还没到中年我就油腻了，------喜欢讲段子

新一代作家呼之欲出

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-9-1 11:48
挤挤，一起涨知识！

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 12:49

雁字回时月满楼发表于 2025-9-1 11:48
挤挤，一起涨知识！

手机看来终觉浅。
绝知此事要多喝。

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 16:13

莞莞发表于 2025-9-1 10:23
至少要买你提到的其中一种酒来试一试，对照着你说的味道

第二瓶可以买雷司令，
因为酸甜口感很愉悦

作者: 沈眉珊 时间: 2025-9-1 19:59
我对第一第二个感兴趣。

第三个：德国Dr. hermann 日晷园雷司令（提前冷藏，酸甜怡人，有花香和汽油香气）————汽油香气，看着挺吓人啊，这是什么味道。

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-9-1 20:03

肥园子发表于 2025-9-1 12:49
手机看来终觉浅。
绝知此事要多喝。

喝几口是有，，，不过现在的葡萄酒鱼龙混杂，都看不太明白。

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 20:10

沈眉珊发表于 2025-9-1 19:59
我对第一第二个感兴趣。

第三个：德国Dr. hermann 日晷园雷司令（提前冷藏，酸甜怡人，有花香和汽油香气 ...

其实是因为葡萄种在富含岩石的山坡，吸收了矿物质的味道。

请尝尝呗，一瓶两百多块，你会着迷的

作者: 沈眉珊 时间: 2025-9-1 20:19

肥园子发表于 2025-9-1 20:10
其实是因为葡萄种在富含岩石的山坡，吸收了矿物质的味道。

请尝尝呗，一瓶两百多块，你会着迷的

如何能保证买到的是正品啊？

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 22:14

沈眉珊发表于 2025-9-1 20:19
如何能保证买到的是正品啊？

这酒天猫就有

作者: 肥园子 时间: 2025-9-4 17:07

沈眉珊发表于 2025-9-1 19:59
我对第一第二个感兴趣。

第三个：德国Dr. hermann 日晷园雷司令（提前冷藏，酸甜怡人，有花香和汽油香气 ...

第二瓶长相思
有诗赞曰

《阅兵后品长相思》
阅兵壮气心飞驰，月下轻嗅百香汁。
一盏清欢消永夜，临风独赏长相思。

作者: 佑依 时间: 2025-9-4 17:27
讲究，看酒名字好高雅的样子

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-5 14:41

肥园子发表于 2025-9-1 10:17
特别是最后一瓶贵腐酒，会让人不顾礼仪去抢着喝。

回去试试

作者: 肥园子 时间: 2025-9-5 14:49

茶香墨闲发表于 2025-9-5 14:41
回去试试

天猫或者京东上搜索：匈牙利保罗酒庄 5篓

就行

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-5 14:51

肥园子发表于 2025-9-5 14:49
天猫或者京东上搜索：匈牙利保罗酒庄 5篓

有机会再给大家说说葡萄酒配菜的规律吧

作者: 肥园子 时间: 2025-9-5 16:17
本帖最后由肥园子于 2025-9-5 16:38 编辑

茶香墨闲发表于 2025-9-5 14:51
有机会再给大家说说葡萄酒配菜的规律吧

规律很简单：最搭配中国菜的就是甜白葡萄酒，干白葡萄酒，气泡酒。

如果是有麻辣菜，那最搭就是气泡酒，或者低度雷司令

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-5 17:29

肥园子发表于 2025-9-5 16:17
规律很简单：最搭配中国菜的就是甜白葡萄酒，干白葡萄酒，气泡酒。

如果是有麻辣菜，那最搭就是气泡 ...

我觉得红葡萄酒配带酱香的菜品也挺好

作者: 肥园子 时间: 2025-9-5 17:49
本帖最后由肥园子于 2025-9-5 17:52 编辑

茶香墨闲发表于 2025-9-5 17:29
我觉得红葡萄酒配带酱香的菜品也挺好

有几个品种的干红比较温柔，适合搭配

作者: 尝曰 时间: 2025-9-5 20:59
我在现实中真的没见过爱喝酒的中国老男人，去喝外国酒，还喝出滋味的。

喝白酒，中国白酒，下酒菜可以是卤豆腐、煮花生，奢侈点，就是卤猪脚，煮牛肉。

一口直白而含蓄的辛辣，落下去，再翻上来，用香的、嫩的、脆的，安抚一下肠胃喝心灵。

觉得生活，就是这样，经历点辛酸苦辣，然后总会有一点香甜安慰自己，如果没有，就努力寻找。

作者: 肥园子 时间: 2025-9-5 21:27

尝曰发表于 2025-9-5 20:59
我在现实中真的没见过爱喝酒的中国老男人，去喝外国酒，还喝出滋味的。

喝白酒，中国白酒，下酒菜可以是 ...

我是另类

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-6 13:42

肥园子发表于 2025-9-5 16:17
规律很简单：最搭配中国菜的就是甜白葡萄酒，干白葡萄酒，气泡酒。

如果是有麻辣菜，那最搭就是气泡 ...

我觉得白葡萄酒配东北菜怪怪的

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-6 13:47

尝曰发表于 2025-9-5 20:59
我在现实中真的没见过爱喝酒的中国老男人，去喝外国酒，还喝出滋味的。

喝白酒，中国白酒，下酒菜可以是 ...

你说的这种感觉，我在俄罗斯老男人身上看到过，我们喝伏特加，就着肥肉片，他们喝酒喜欢先闻一下，好惬意的样子，中国人喝酒是一口闷，闷进去再陶醉

作者: 肥园子 时间: 2025-9-6 19:36

茶香墨闲发表于 2025-9-6 13:42
我觉得白葡萄酒配东北菜怪怪的

那些锅包肉，拔丝红薯，酱猪蹄，
就是搭配白葡萄酒特别好啊。

你别选霞多丽，要选阿尔萨斯的琼瑶浆或雷司令，波尔多白葡萄酒也行。

作者: 尝曰 时间: 2025-9-6 21:03
中国男人，喝酒，喝的是从味道发端，触碰到的回忆，还有泛出来又咽回去的感慨。吃口下酒菜，不是降不住酒的辛辣，而是掩饰自己沉浸某种感觉后的失态。

然后哈的一声，吐口气，回到人间，进入酒桌角色。

作者: 肥园子 时间: 2025-9-7 10:29

茶香墨闲发表于 2025-9-6 13:47
你说的这种感觉，我在俄罗斯老男人身上看到过，我们喝伏特加，就着肥肉片，他们喝酒喜欢先闻一下，好惬意 ...

有没有看过法国少妇喝酒的样子

作者: 肥园子 时间: 2025-9-7 10:30

尝曰发表于 2025-9-6 21:03
中国男人，喝酒，喝的是从味道发端，触碰到的回忆，还有泛出来又咽回去的感慨。吃口下酒菜，不是降不住酒的 ...

酒如咽头暂忘忧

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-7 11:29

肥园子发表于 2025-9-6 19:36
那些锅包肉，拔丝红薯，酱猪蹄，
就是搭配白葡萄酒特别好啊。

又学到了

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-7 11:32

肥园子发表于 2025-9-7 10:29
有没有看过法国少妇喝酒的样子

倒是在德国的酒吧里拼过喝啤酒，还小赢了一把马克

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-7 11:38

尝曰发表于 2025-9-6 21:03
中国男人，喝酒，喝的是从味道发端，触碰到的回忆，还有泛出来又咽回去的感慨。吃口下酒菜，不是降不住酒的 ...

一口酒，尝尽了酸甜苦辣

作者: 肥园子 时间: 2025-9-7 11:46

茶香墨闲发表于 2025-9-7 11:32
倒是在德国的酒吧里拼过喝啤酒，还小赢了一把马克

马克，那得是九十年代了

作者: 肥园子 时间: 2025-9-7 11:47

茶香墨闲发表于 2025-9-7 11:29
又学到了

特别是德国白葡萄酒，从微甜到甜。
绝对适合我刚才提到的几样东北菜

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-7 11:49

肥园子发表于 2025-9-7 11:47
特别是德国白葡萄酒，从微甜到甜。
绝对适合我刚才提到的几样东北菜

酱猪蹄好弄，找机会试试

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-9-7 11:52

肥园子发表于 2025-9-7 11:46
马克，那得是九十年代了

哈哈，那会儿也是年轻气盛

作者: 杀手 时间: 2025-9-7 15:05
举杯邀 @明月

作者: 杀手 时间: 2025-9-7 15:06

杀手发表于 2025-9-7 15:05
举杯邀 @明月

啊？真有这个人，请问你是玩游戏的沙滩明月吗？我是蚂蚁啊

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