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标题: 餐桌之大，荤菜素菜齐上桌！ [打印本页]

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 04:55
标题: 餐桌之大，荤菜素菜齐上桌！
本帖最后由吾二悟于 2025-8-19 05:53 编辑

花叶子——红烧狮子头，听起来就血淋淋的，符合他现在的血衣造型。而且越是剁巴的稀碎，越是入味。我刚百度了一下做法，哈哈，忍不住乐，可不就是花叶子现在的惨样吗？通过摔打上劲、煎制定型、文火慢炖三重关键工序实现外酥里嫩的经典口感。

老灭——莲花血鸭，做法鸭肉与鸭血共炒，香辣入味。老灭一动手，就是势大力沉，拳拳都要见血见肉的。血肉不分家了，炖在一个锅里，力气一点都没浪费了。

炸毛——剁椒鱼头，我特别喜欢吃的一道菜，烹制过程中有两个关键点，一是大火蒸，蒸完后再用210°的热油淋一下。热气腾腾是炸毛帖子的关键词。热辣滚烫的，一不留神就烫了嘴。

段教授——荷塘小炒。出淤泥而不染的莲藕，木耳代表偶尔的促狭，荷兰豆长的像月亮，百合像月光。胡萝卜点亮菜色。这道菜女士们点菜时必点的，一是解腻，二是听着菜名，看着菜的配色就够赏心悦目的。

论金——此次事件陪跑的前菜，随便安一个开胃的凉菜吧。凉拌海蜇皮?

写完，发现凑不够一桌。幸灾乐祸、吃干抹净、然后再一拍两散、曲终人散是传统，少就少点吧。

作者: 远去的烟云 时间: 2025-8-19 06:16
很形象！

作者: 垃圾鹰 时间: 2025-8-19 06:35
盘子脸太大，比脸盆还大，桌子便不够了

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 06:59

远去的烟云发表于 2025-8-19 06:16
很形象！

来来来，分你一双筷子。

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 07:01

垃圾鹰发表于 2025-8-19 06:35
盘子脸太大，比脸盆还大，桌子便不够了

谁脸这么大?来到这吃肉不吐骨头的地界，都得脸皮做了桌布。

作者: 萍水 时间: 2025-8-19 07:27
哈哈，有创意，最后不行就一锅炖吧，我们里面看啥菜好吃，自己挑着吃吃。

作者: 有花 时间: 2025-8-19 08:03
没有我的菜，我的菜是孤独炖老豆腐，越久味道越醇，一直炖着吧，让豆香穿越千年

作者: 寒假 时间: 2025-8-19 08:06
花样丰富，哈哈

作者: 飞梅弄晚 时间: 2025-8-19 08:09
二悟皮囊好看，灵魂也有趣

作者: 寒假 时间: 2025-8-19 08:12

飞梅弄晚发表于 2025-8-19 08:09
二悟皮囊好看，灵魂也有趣

我掐指一算，你离挨削不远矣，

作者: 肥园子 时间: 2025-8-19 08:33
血鸭是江西名菜

作者: 灭灯退魈 时间: 2025-8-19 08:35

肥园子发表于 2025-8-19 08:33
血鸭是江西名菜

对的，好像是萍乡那边比较正宗

我们这里也有，但味道不是很地道

作者: 神马东锡 时间: 2025-8-19 08:40
勿急，还有大菜木上桌。

作者: 小炸毛 时间: 2025-8-19 10:51
我天天跟自己说，吃瓜就好，不掺和不背锅
主要没空，有空的时候说几句就跑

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 11:32

萍水发表于 2025-8-19 07:27
哈哈，有创意，最后不行就一锅炖吧，我们里面看啥菜好吃，自己挑着吃吃。

是个好法子。就是大锅菜，踮勺的费劲。

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 11:33

有花发表于 2025-8-19 08:03
没有我的菜，我的菜是孤独炖老豆腐，越久味道越醇，一直炖着吧，让豆香穿越千年

原来是个爱吃豆腐的。

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 11:34

寒假发表于 2025-8-19 08:06
花样丰富，哈哈

还是少了些，撑不起席面。

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 11:35

飞梅弄晚发表于 2025-8-19 08:09
二悟皮囊好看，灵魂也有趣

说的我怪不好意思的，悄悄开心一下。

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 11:36

肥园子发表于 2025-8-19 08:33
血鸭是江西名菜

我没吃过，知道老灭是江西的，特意搜了一下赣菜，为他定制的。

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 11:37

神马东锡发表于 2025-8-19 08:40
勿急，还有大菜木上桌。

来，你神预测一下，接下来还有几道硬菜?

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 11:39

小炸毛发表于 2025-8-19 10:51
我天天跟自己说，吃瓜就好，不掺和不背锅
主要没空，有空的时候说几句就跑

我本来也提醒自己，袖着手旁边幸灾乐祸就好。

作者: 妖精七七 时间: 2025-8-19 11:46
花叶子——红烧狮子头
==
哈哈，以后都不敢吃了

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 11:55

妖精七七发表于 2025-8-19 11:46
花叶子——红烧狮子头
==
哈哈，以后都不敢吃了

这笔帐记花叶子头上。

作者: 哥一洗车就下雨 时间: 2025-8-19 11:56
最喜剁椒鱼头，爽辣入味，口有余香

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 12:03

哥一洗车就下雨发表于 2025-8-19 11:56
最喜剁椒鱼头，爽辣入味，口有余香

配米饭，一不小心吃两碗。

作者: 小蚊子 时间: 2025-8-19 12:43
怎么都血呲呼啦的。。还有论金的份呐。。

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 13:09

小蚊子发表于 2025-8-19 12:43
怎么都血呲呼啦的。。还有论金的份呐。。

论金这一把是受气小媳妇的样儿，可怜他也是个管理，一边委屈巴巴的，一边还不好吐槽管理组。咬碎了一口贝齿和血吞了。

作者: 小蚊子 时间: 2025-8-19 13:11

吾二悟发表于 2025-8-19 13:09
论金这一把是受气小媳妇的样儿，可怜他也是个管理，一边委屈巴巴的，一边还不好吐槽管理组。咬碎了一口贝 ...

他是哪一伙的，我咋那么想笑呢

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-19 13:18

小蚊子发表于 2025-8-19 13:11
他是哪一伙的，我咋那么想笑呢

总之，他感觉被欺负了，怨气没散开，卸甲卸的老悲壮了，估摸着特别气管理组吧。

作者: 大美丽 时间: 2025-8-19 13:53
给我一双筷子，我是来蹭吃的

作者: 小蚊子 时间: 2025-8-19 14:11

吾二悟发表于 2025-8-19 13:18
总之，他感觉被欺负了，怨气没散开，卸甲卸的老悲壮了，估摸着特别气管理组吧。

强行替人被欺负？这次不给他写挽留书了，不知道现场。。

作者: 垃圾鹰 时间: 2025-8-19 17:01

吾二悟发表于 2025-8-19 07:01
谁脸这么大?来到这吃肉不吐骨头的地界，都得脸皮做了桌布。

这个属于自我感觉良好程度大小的主观范畴，谁都不服谁的时候当然都自己认为自己的脸比别人大嘛，什么我跟你不熟、你不配、你们追不上等等等等诸如此类，没人给他们当裁判，他们都会自己举手绕场三日炫耀金腰带尽管他们打赢的可能只是个老弱病残。

作者: 有花 时间: 2025-8-19 20:35

吾二悟发表于 2025-8-19 11:33
原来是个爱吃豆腐的。

锅烧老豆腐确实味道不错欸

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-20 11:38

大美丽发表于 2025-8-19 13:53
给我一双筷子，我是来蹭吃的

两男主先各自把自己灌翻了，我们夹菜时，小声点吃，听听他们还说点啥。

作者: 吾二悟 时间: 2025-8-20 11:40

小蚊子发表于 2025-8-19 14:11
强行替人被欺负？这次不给他写挽留书了，不知道现场。。

反正坛子泡久了，泡用力了，会腻烦一阵子，不挽留也没啥，歇歇再复出没啥不好的，我的心得体会。

作者: 花若叶 时间: 2025-8-20 11:43
少一道名菜：九转大肠。本来老灭已经四五转了，火候差不多。但大肠味不够。看看寒假、阿牧和东方哪个更适合。其他有些不能上桌的，想要一个菜名，都没资格。

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