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标题: 拼死吃河豚与冒险吃菌菇 [打印本页]

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-17 16:08
标题: 拼死吃河豚与冒险吃菌菇

二十多年前，听说河豚味美，总想尝尝，却又因为知道河豚剧毒，弄不好会吃了就呜呼，家人就会每年都要去照顾王伯伯他们的生意，因此，迟迟没敢下嘴。

终于，有一天忍不住了，还是去江边河鲜餐馆点了河豚。那时候餐馆里是不能公开摆放的，客人点了河豚，老板会溜出门去，不知从哪个藏匿处把河豚取来烹饪，有红烧和熬汤两种做法，都很鲜美，河豚皮上带刺，得翻转过来吃。

知道河豚剧毒，是因为看过一个故事，不记得是朱自清还是谁，写过的一个故事，说旧时有个家伙穷困潦倒对生活充满失望了，于是想让家人和他一起解脱，遂买了河豚熬了一锅，招呼妻小拢来吃，因不忍看到妻小临死的惨状，自己借故离开，出门转了一圈，回来再自尽，结果推门一看，妻小谁也没动筷子，正围桌等着他一起尝鲜呢！于是，他心一软，将河豚连锅一起甩出门去，与妻小抱头痛哭。

后来，随着人工养殖的多了，河豚也可以在餐厅里公开售卖了，但必须是专业厨师处理，据说剧毒主要在肝脏和血液里。为了让食客放心，一般河豚端上桌后，都是让大厨主动先来喝口汤，然后点上一支香烟递给他，等他抽完烟，没啥反应，大家再开吃。妈的，弄半天禁止吃河豚一半是为了防中毒，一半是为了保护野生动物，有人工养殖了，就可以敞开吃了。

云南的野生菌菇，有山地河豚美称，味道也是十分鲜美，也是弄不好会吃到有毒的，不久前就传说舞蹈家杨丽萍吃了一种叫见手青的菌菇中毒了。大部分吃菌菇中毒的，不会致命，只是会出现各种幻觉，看到各种奇怪的人物，因此，人们常把吃菌菇称为“想看小人人”。不过，在云南，吃菌菇中毒了也不可怕，只要你对医生描述出你的幻觉内容，医生就能对症下药解救你，他们和东北医生会治疗跌打损伤、擅长骨科一样，经验非常丰富。

夏季，温度和湿度都是菌菇生长的好时节，山民们会去山里拣回各种菌菇来集市卖，主要有松茸、鸡枞菌、牛肝菌等十几种，大大小小，五颜六色。以前，听说有颜色的、扇面反面没有褶皱的都不能吃，但在这里好像啥样的都能吃。也并非专业厨师才会处理，我看到很多居民都是自己一兜一兜的买了自己回去做菜吃的。

餐馆里卖的菌菇很贵，集市上山民卖的便宜多了，一般分品种，卖二十到一百二十一公斤，这边都是论公斤卖货的，无论水果蔬菜和肉类，都是论公斤。第一次去集市看到有卖羊汤米线的，大锅里白汤煮出来的黑山羊肉看着就好吃，180元一斤，我要一斤，卖肉的说我吃不了，只买半斤就够了，结果，是半公斤，不好吃，偷偷扔了。在贵州安顺也是，180元一锅马肉，看着好吃，结果嚼不动，很柴，扔了。

其实，九几年我在云南常吃菌菇的，记得那时候都是火锅煮的菌汤，很鲜美，也不知道什么会中毒。这次跑了几个县城，到处都是卖菌菇的，没敢吃，最后在曲靖市，这里有三个三甲医院，我才忍不住去吃了两次：一次是煮鸡汤，几块鸡肉，没几片菌菇，收费160，一次是烩菌菇，端来的和我点的不一样，我点的是肉坨坨的牛肝菌，120元，端来的却是各种杂菌。我把老板叫来，问他为啥这样搞，他说必须搭配，我把筷子递给他，让他找出一块牛肝菌来，他红了脸，赔不是。我说算了，明天我自己买菌菇来，你给加工做熟。次日，我在附近集市买了两兜，一兜牛肝菌，一兜杂菌，一共60元。结果炒来的又是一大碗加了火腿丁的碎碎末末！老板说他真没有克扣，炒熟了就是这么多。哈哈，懒得争辩，吃了抹嘴走人。

作者: 金豆豆 时间: 2025-8-17 17:54
家人就会每年都要去照顾王伯伯他们的生意，因此，迟迟没敢下嘴。
=
就你心思细腻，随时记得王伯伯家的生意~~~

作者: 金豆豆 时间: 2025-8-17 17:55
吃饭去了。回头再来溜达~~~

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-17 17:57

金豆豆发表于 2025-8-17 17:54
家人就会每年都要去照顾王伯伯他们的生意，因此，迟迟没敢下嘴。
=
就你心思细腻，随时记得王伯伯家的生 ...

每到一个云贵大集上，都要看看有没有王伯伯那种营生，结果，没有，卖祭祀品的都是开店的，没有摆摊的。

作者: 金豆豆 时间: 2025-8-17 18:09
河豚皮上带刺，得翻转过来吃。
=
视频里多次看见过，看以为是软软的肉刺，能够直接随着脱皮而落的~~

作者: 金豆豆 时间: 2025-8-17 18:12
第一次去集市看到有卖羊汤米线的，大锅里白汤煮出来的黑山羊肉看着就好吃，180元一斤，我要一斤，卖肉的说我吃不了，只买半斤就够了，结果，是半公斤，不好吃，偷偷扔了。在贵州安顺也是，180元一锅马肉，看着好吃，结果嚼不动，很柴，扔了。
=
你这是替大家伙儿试吃啊~~~

作者: 金豆豆 时间: 2025-8-17 18:15
其实，九几年我在云南常吃菌菇的，记得那时候都是火锅煮的菌汤，很鲜美，也不知道什么会中毒。这次跑了几个县城，到处都是卖菌菇的，没敢吃，最后在曲靖市，这里有三个三甲医院，我才忍不住去吃了两次
=
其实一般能拿到市场上卖的，十之九九是无毒菌——我们这边山区也有很多菌，只要不是自己去瞎捡了来煮，而是在市场去买——哪怕是野生菌也没问题的，因为捡拾的山民们基本懂得辨识各种品种~~~

作者: 金豆豆 时间: 2025-8-17 18:16
野生菌吃过不少。河豚还没吃过——有机会可以考虑尝试一下~~~

作者: 肥园子 时间: 2025-8-17 18:55
都是美味

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-17 19:55

金豆豆发表于 2025-8-17 18:15
其实，九几年我在云南常吃菌菇的，记得那时候都是火锅煮的菌汤，很鲜美，也不知道什么会中毒。这次跑了几个 ...

云南经常有吃菌菇中毒的，大街上横幅拉着宣传当心中毒。

作者: 窥天瞳 时间: 2025-8-17 21:27
牛肝菌好吃啊，不过煮不熟也有毒。

作者: 窥天瞳 时间: 2025-8-17 21:28
我就在云南吃过一次蘑菇，还中毒了。什么幻觉也没有，只是好像被人用刀捅进后心的感觉。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-17 21:29

窥天瞳发表于 2025-8-17 21:28
我就在云南吃过一次蘑菇，还中毒了。什么幻觉也没有，只是好像被人用刀捅进后心的感觉。

你肯定有幻觉，只是潜伏期太长了，现在才显露。

作者: 窥天瞳 时间: 2025-8-17 21:43

再折长亭柳发表于 2025-8-17 21:29
你肯定有幻觉，只是潜伏期太长了，现在才显露。

那我幻想什么呢？

作者: 天干物燥 时间: 2025-8-17 22:44
柳警的冒险之旅终于告一段落了，庆贺柳警安全归来

作者: 杀手 时间: 2025-8-18 06:44
这里有三个三甲医院，我才忍不住去吃了两次

哈哈哈哈，柳警好久不见

作者: 坐忘庄 时间: 2025-8-18 07:02
哈哈哈

一家子故事好。命运。

不吃也罢，不麻烦医生。

多写写柳婆婆的事情，夜晚有繁星朵朵。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-18 07:32

窥天瞳发表于 2025-8-17 21:43
那我幻想什么呢？

你的幻觉很多呀，例如林黛玉奇丑、水浒里应该有桃园结义、小米加步枪能抵百万雄师......

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-18 07:34

天干物燥发表于 2025-8-17 22:44
柳警的冒险之旅终于告一段落了，庆贺柳警安全归来

也不是啥冒险，只是去大山里转了一圈。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-18 07:35

杀手发表于 2025-8-18 06:44
这里有三个三甲医院，我才忍不住去吃了两次

哈哈哈哈，柳警好久不见

别来无恙？

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-18 07:36

坐忘庄发表于 2025-8-18 07:02
哈哈哈

一家子故事好。命运。

婆婆沿途对我照顾，给我拍照。

作者: 坐忘庄 时间: 2025-8-18 07:39

再折长亭柳发表于 2025-8-18 07:36
婆婆沿途对我照顾，给我拍照。

哈哈哈
哈哈哈

必须的，幸福同行，熠熠互辉。

作者: 诗意天涯 时间: 2025-8-18 07:47

杀手发表于 2025-8-18 06:44
这里有三个三甲医院，我才忍不住去吃了两次

哈哈哈哈，柳警好久不见

向死而生

作者: 坐忘庄 时间: 2025-8-18 07:49

再折长亭柳发表于 2025-8-17 21:29
你肯定有幻觉，只是潜伏期太长了，现在才显露。

哈哈哈
哈哈哈

老高肯定菌子河豚都大胆过。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-18 07:57

诗意天涯发表于 2025-8-18 07:47
向死而生

没那么危险

作者: 王幼君 时间: 2025-8-18 08:02
你个小柳子天天研究吃啊喝啊玩啊

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-18 08:13

王幼君发表于 2025-8-18 08:02
你个小柳子天天研究吃啊喝啊玩啊

老了，现在不就是剩下吃喝玩乐了吗？快活一秒是一秒。

作者: 王幼君 时间: 2025-8-18 08:33

再折长亭柳发表于 2025-8-18 08:13
老了，现在不就是剩下吃喝玩乐了吗？快活一秒是一秒。

啥思想？人家老拜登老川普八十了还大展鸿图吶！忧国忧民吶！

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-18 08:49

王幼君发表于 2025-8-18 08:33
啥思想？人家老拜登老川普八十了还大展鸿图吶！忧国忧民吶！

老人政治，咱不掺和。

作者: 王幼君 时间: 2025-8-18 08:50

再折长亭柳发表于 2025-8-18 08:49
老人政治，咱不掺和。

享乐主义

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-8-18 08:54

王幼君发表于 2025-8-18 08:50
享乐主义

人生一世，快乐几何？得抓紧，方不枉来一遭。

作者: 王幼君 时间: 2025-8-18 09:01

再折长亭柳发表于 2025-8-18 08:54
人生一世，快乐几何？得抓紧，方不枉来一遭。

生生世世轮回辗转，怎说一世？
狭隘，不开窍，快去寺庙拜拜佛祖，打开你无明的智慧，赐你觉醒！

作者: 远去的烟云 时间: 2025-8-18 09:20
河豚吃过，感觉红烧得特别好吃。至于云南的野生菌，也吃过几次。今年春天去云南吃野生菌火锅，店家比较小心，每一种都留了一个样品，据说是要求。也是一但中毒了医生可以知道你是吃哪种菌中的什么毒。见手青这里也有，我不太吃。东北的野生菌，我只吃几种。别的好坏都不吃。

作者: 湘女妃儿 时间: 2025-8-18 09:49
蘑菇少吃
网上刷到好多一命呜呼的。

作者: 湘女妃儿 时间: 2025-8-18 09:51
这篇必须飘红有警示意义。

作者: 香樟树下 时间: 2025-8-18 10:06
我们这有一个大集团在一个不起眼的小地方弄了一个专门接待的饭店，专门做河豚，味道很鲜美，做河豚的饭店的厨师必须有证

作者: 诗意天涯 时间: 2025-8-18 10:38

再折长亭柳发表于 2025-8-18 07:57
没那么危险

风险成本太大，吃点五谷杂粮不好嘛，成天吃着碗里还能看着锅里，是为彰显社会主义优越性么

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