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标题: 生活中的空白页 [打印本页]

作者: 一帘红雨 时间: 2010-3-20 21:47
标题: 生活中的空白页
女儿吃着无言那拿过来的饺子，甚欢，于是也想亲自做点。
痴长这么老，没亲自做过饺子，以前读书野炊，或者在朋友家做饺子，都是打下手。主要是自己不喜欢吃，我们南方人，米饭才是主食，当然，最重要的是觉得麻烦。女儿想吃，则到超市买去。看无言百忙之中都能做出饺子来吃，想，自己闲着也是闲着，何不也做做看。再说了，和买的相比，自己做的，营养又卫生。
对无言所交代的做饺子事项，一一记在心上。采购，洗净，剁馅，一曲厨房交响乐演奏完毕，大功告成：胡萝卜的红，韭菜的绿，香菇的黑，肉沫的香。嘿，想象着出笼后的饺子那个鲜哪，心里掩饰不住地乐。
边看电视边包饺子，也边褒汤边做饭，忙得不亦乐乎。做好后，还不忘无言的嘱咐，饺子要放到冰箱的冷冻层。想着这饺子是给女儿当早餐，或者晚上自习回来当点心，赶紧找来保鲜袋，装好，放入冷冻层。
晚上，女儿惦记着老妈做的饺子，刚进门就嚷着煮饺子，喜滋滋地想着让女儿尝尝她老妈亲自做的味道。拿出保鲜袋后，感觉饺子有些不对头，无言给的饺子，可用筷子一个个夹起。我的饺子咋就连成片呢，用尽浑身力气,硬是掰不下一个来。后来连菜刀都使上了，饺子倒是掉下一些来，但都只是下来半截，那裸露在外的一个个半截饺子，好象在嘲笑我的无知与无能。
赶紧求救无言。她在电话那头说：完了，就没最后交代你，要把饺子一个个凉在冰箱冷冻层，让它自给冻上了才装袋子里。天，这么重要的事，她老人家居然不要说清楚！看来她是高估我这有着十多年家庭“煮妇”的智商了。
咋办呢，看来只能煮饺子糊糊吃了。望着这结成冰山一般的饺子想。
第一次做饺子，不失败才怪嘛。无言在电话那头安慰我说。
唉，在生活这本书页上，我竟然还有那么多的空白……

作者: 星卒斋主 时间: 2010-3-20 22:01
饺子还是现包现煮好吃，煮时要放少许盐，防止粘连。

作者: 天涯 时间: 2010-3-21 06:26
呵呵，你那已经不能称之为饺子了，放到水里加热，也就算是一锅片汤吧。

作者: 淡淡一片云 时间: 2010-3-21 07:17
拿出保鲜袋后，感觉饺子有些不对头，无言给的饺子，可用筷子一个个夹起。我的饺子咋就连成片呢，用尽浑身力气,硬是掰不下一个来。后来连菜刀都使上了，饺子倒是掉下一些来，但都只是下来半截，那裸露在外的一个个半截饺子，好象在嘲笑我的无知与无能。
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^_^，下次就不会堡饺子汤了。

作者: 淡淡一片云 时间: 2010-3-21 07:18
采购，洗净，剁馅，一曲厨房交响乐演奏完毕，大功告成：胡萝卜的红，韭菜的绿，香菇的黑，肉沫的香。嘿，想象着出笼后的饺子那个鲜哪，心里掩饰不住地乐。
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估计这种馅味道会非常鲜美。

作者: 秋江 时间: 2010-3-21 09:38
1# 一帘红雨 没事。失败是成功的妈，下次肯定就好了。

作者: 妙韵怡然 时间: 2010-3-21 11:34
本帖最后由妙韵怡然于 2010-3-21 11:35 编辑

饺子包好后不能直接装保鲜袋里，用一个盘子装着，最好是电饭煲或者高压锅里的蒸盘，然后套上保鲜袋。
冷冻后的饺子不要用手掰，而是连同袋子轻轻放砧板上磕，自然会一只只分出来了。
------这是我的经验。:loveliness:

作者: 梦里寒花 时间: 2010-3-21 23:19
本帖最后由梦里寒花于 2010-3-21 23:21 编辑

我觉得韭菜饺还是韭菜搭五花肉味道纯粹些。香菇和胡萝卜可搭配葱。
下次请我去你家吃水饺，帮你一起填补空白页。:lol

作者: 东莱子 时间: 2010-3-22 07:49
够狼狈的.

作者: 东莱子 时间: 2010-3-22 07:54
饺子也算是国粹.狼狈之后是精粹.

作者: 梦里寒花 时间: 2010-3-22 20:34
狼狈之后是精粹.
赞同！

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