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标题: 松花鱼就是三道鳞 [打印本页]

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 06:57
标题: 松花鱼就是三道鳞
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确认了，松花鱼就是三道鳞。这一盆儿40，大的那条应该有3、4斤吧。

作者: 大志 时间: 2025-7-16 07:20
本帖最后由大志于 2025-7-16 07:22 编辑

有段时间，总钓到这鱼，几小时几十条，没这么大，送都没人要，全扔回河里

作者: 河海森林 时间: 2025-7-16 09:23
好吃否

作者: 第二巴图鲁 时间: 2025-7-16 09:24
电视上的松花鱼体型纤细，临终前全身泛红，你这又短又胖该不会是胖头鱼吧？

作者: 第二巴图鲁 时间: 2025-7-16 09:25
或者是亚洲鲤鱼...

作者: 坐忘庄 时间: 2025-7-16 09:26
哈哈哈

123，看到。

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 09:32

第二巴图鲁发表于 2025-7-16 09:24
电视上的松花鱼体型纤细，临终前全身泛红，你这又短又胖该不会是胖头鱼吧？

北京沙河大集鱼贩叫它松花鱼，网上叫东北松花鱼，东北地方俗称三道鳞。

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 09:33

河海森林发表于 2025-7-16 09:23
好吃否

好吃！尤其是厚厚的皮，像王八裙边。

作者: 榆园书话 时间: 2025-7-16 09:42
我怎么听说，三道鳞是人工培植出来的品种？

作者: 榆园书话 时间: 2025-7-16 09:45
三道鳞学名叫德国镜鲤。

度娘如是说：

德国镜鲤是欧洲野鲤的鳞被基因发生突变，产生的散鳞镜鲤培育而成的。它是散鳞镜鲤的一个突变体，后被选育成品种。原产于德国巴伐利亚州，1968年日本从德国引进，1982年中国北京市水产研究所从日本引进，当时引进培育的是德国镜鲤的第二代亲鱼繁殖后代。1984年，中国获得联邦德国政府赠送的德国镜鲤鱼苗1万尾，后送至中国各省水产研究所进行饲养培育。

德国镜鲤属驯化程度较高的养殖品种，初引进时不适应中国肥水和粗养的池塘条件，病害严重，饲养成活率很低。黑龙江水产研究所经10年的系统选育，育成了抗病力较强，生长速度较原种快，池塘饲养成活率可达90%的选育系，并经中国水产原良种审定委员会审定为新品种， [适于中国大部分地区养殖。

作者: 榆园书话 时间: 2025-7-16 09:47
松花鱼就是三道鳞吗？

有人说是，有人说不是。

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 09:50

榆园书话发表于 2025-7-16 09:47
松花鱼就是三道鳞吗？

有人说是，有人说不是。

我这回是在沙河大集那家鱼档问的。上次那条10来斤的忘了照相了。

作者: 第二巴图鲁 时间: 2025-7-16 10:03

刘庄主发表于 2025-7-16 09:50
我这回是在沙河大集那家鱼档问的。上次那条10来斤的忘了照相了。

你别问卖鱼的啊！急死我了...

作者: 知音 时间: 2025-7-16 10:04

这鱼真新鲜……

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 10:05

第二巴图鲁发表于 2025-7-16 10:03
你别问卖鱼的啊！急死我了...

他卖的鱼，他吆喝是松花鱼，我上回在六杂显摆，大伙儿说可能就是东北的三道鳞。周日碰见有，我就问了。

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 10:09

知音发表于 2025-7-16 10:04
这鱼真新鲜……

别看大集物美价廉，有的买主可挑剔了，比在超市不讲德性。

作者: 第二巴图鲁 时间: 2025-7-16 10:09

刘庄主发表于 2025-7-16 10:05
他卖的鱼，他吆喝是松花鱼，我上回在六杂显摆，大伙儿说可能就是东北的三道鳞。周日碰见有，我就问了。{: ...

要是显摆的话那就另当别论了，咱得咬死松花鱼绝不松口！

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 10:11

第二巴图鲁发表于 2025-7-16 10:09
要是显摆的话那就另当别论了，咱得咬死松花鱼绝不松口！

这种鱼在北京市场上还是少见的品种。基本上没有一片鳞。

作者: 贾若知 时间: 2025-7-16 10:12
松花鱼不是鲈鱼类吗？？？

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 10:18

贾若知发表于 2025-7-16 10:12
松花鱼不是鲈鱼类吗？？？

可能俗称松花鱼的有两种，我买到的是“东北松花鱼”，是一种德国鲤鱼经人工培育出来的一种新品种。

作者: 贾若知 时间: 2025-7-16 10:21

刘庄主发表于 2025-7-16 10:18
可能俗称松花鱼的有两种，我买到的是“东北松花鱼”，是一种德国鲤鱼经人工培育出来的一种新品种。

你这鱼有点像即鱼和里鱼的杂交

作者: 窥天瞳 时间: 2025-7-16 10:28

贾若知发表于 2025-7-16 10:12
松花鱼不是鲈鱼类吗？？？

不是。

作者: 窥天瞳 时间: 2025-7-16 10:31
我岳父以前在佳木斯。他说在江边主要吃鲤子，应该是鲤鱼；还有十八鳞。我不知道十八鳞是不是三道鳞，但是他描述的鲤鱼绝对不是现在湖北那种土腥味很大的鲤鱼。他说江上的鲤子直接用江水煮都好吃。

作者: 榆园书话 时间: 2025-7-16 10:48

刘庄主发表于 2025-7-16 10:11
这种鱼在北京市场上还是少见的品种。基本上没有一片鳞。

大部分三道鳞其实并没有鳞，溜光。

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 11:40

榆园书话发表于 2025-7-16 10:48
大部分三道鳞其实并没有鳞，溜光。

作者: 大尾巴鹰 时间: 2025-7-16 12:36
这鱼炖豆腐好吃！

作者: 贾若知 时间: 2025-7-16 12:37

榆园书话发表于 2025-7-16 10:48
大部分三道鳞其实并没有鳞，溜光。

精卫，你是六零后见过“扁担勾子”？

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 13:20

大尾巴鹰发表于 2025-7-16 12:36
这鱼炖豆腐好吃！

行家！胶质十分丰富。

作者: 远去的烟云 时间: 2025-7-16 14:09
哈！认真的庄主！：）

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 15:35

远去的烟云发表于 2025-7-16 14:09
哈！认真的庄主！：）

作者: 金豆豆 时间: 2025-7-16 15:48
看着没多大的样纸，竟然就3、4斤重啊~~

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-16 15:58

窥天瞳发表于 2025-7-16 10:31
我岳父以前在佳木斯。他说在江边主要吃鲤子，应该是鲤鱼；还有十八鳞。我不知道十八鳞是不是三道鳞，但是他 ...

鲤鱼属于底水鱼，而且肉粗，哪里的都不好吃！我们湖北人根本就不养、也不吃鲤鱼。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-16 15:59

金豆豆发表于 2025-7-16 15:48
看着没多大的样纸，竟然就3、4斤重啊~~

肚子里塞了块砖头。

作者: 金豆豆 时间: 2025-7-16 16:04

再折长亭柳发表于 2025-7-16 15:58
鲤鱼属于底水鱼，而且肉粗，哪里的都不好吃！我们湖北人根本就不养、也不吃鲤鱼。

你们的武昌鱼也不好吃啊~~~

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-16 16:05

你这个应该是变种后的变种。三道鳞的鱼身侧部，是有稀拉斑驳的三道鳞片的，锦鲤里也有类似的。三道鳞是全身鳞片变成只剩三道，你这都秃噜皮了，没鳞片了，更进步了。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-16 16:44

金豆豆发表于 2025-7-16 16:04
你们的武昌鱼也不好吃啊~~~

你吃的那是鳊鱼，号称武昌鱼，根本就不是武昌鱼，而且，你们也不会做武昌鱼。真正的武昌鱼是指鄂州樊口鳊鱼，学名团头鲂，产于梁子湖樊口，产量不大。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-16 16:46

金豆豆发表于 2025-7-16 16:04
你们的武昌鱼也不好吃啊~~~

下次你来武昌，我请你去吃武昌鱼传承大师卢永良清蒸的武昌鱼，你看好不好吃。

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 21:16

金豆豆发表于 2025-7-16 16:04
你们的武昌鱼也不好吃啊~~~

可能你吃的人工养殖的，我年轻的时候在北海钓的，像个肉饼，好吃。

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-16 21:17

再折长亭柳发表于 2025-7-16 16:05
你这个应该是变种后的变种。三道鳞的鱼身侧部，是有稀拉斑驳的三道鳞片的，锦鲤里也有类似的。三 ...

对，就是不断的变种，一代一代地变，而“三道鳞”这个名字就沿用下来了。

作者: 再折长亭柳 时间: 2025-7-17 09:23

刘庄主发表于 2025-7-16 21:16
可能你吃的人工养殖的，我年轻的时候在北海钓的，像个肉饼，好吃。

她们那里只爱吃黄颡鱼 ---黄辣丁儿，北京叫黄嘎咕。

作者: 刘庄主 时间: 2025-7-17 13:16

再折长亭柳发表于 2025-7-17 09:23
她们那里只爱吃黄颡鱼 ---黄辣丁儿，北京叫黄嘎咕。

北京也叫黄辣丁儿，机关食堂常年备的一样菜。

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