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标题: 非必要，不泡蒜 [打印本页]

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 17:02
标题: 非必要，不泡蒜
　　妈妈是个仪式感很强的人。特别是面临各种节日，于她来说，简直如临大敌。比如春节，腊八那天便开始做各种规划。以至于每年的腊月，我很少给妈妈打电话，她不是在采购，便是在采购的路上。

　　妈妈是很不信任网购的，总以为什么东西，看得见的才放心食用。吃就吃好的！可惜，妈妈所为好的，只需具备最大的一个特点——个头大。

　　苹果，要大个儿的。鱼虾，要大个儿的。

　　当然她也因这大个儿的吃过亏。春夏之交，各种甜瓜上市的时候，妈妈是最兴奋的。或许是因为她的生日快到来了，也或者只因为喜欢挑选各种瓜。当她买来某种甜瓜时，按照习惯选了最大的，回家后才发现爸爸提醒得对——瓜并不能太大，否则便不再脆甜了。

　　但妈妈并没有因此而收敛，依然在选择“大个儿”的路上疾驰。

　　当冰箱逐渐充盈，除夕的日子马上到来时，她往往会因为奔波了一个月而病倒。

　　于是，购买年货这件事，也就落到了我的身上。

　　总跟身边人聊起妈妈，笑她无缘无故的忙碌，可是多年过后，发现我越来越像极了她。

　　也许多年以后，还会有人写另一篇文章，第一句就是“妈妈是个仪式感很强的人”。而那个妈妈，就是我。

　　我喜欢过节。各种节都要过，不一定隆重，但总要因为这个节日，给自己找些生活情趣来。

　　春节当然是最重要的一个。

　　小孩，小孩你别馋，过了腊八就是年。

　　每年的腊八，我都试图泡腊八蒜。去年也是如此。

　　为了纪念每一个腊八，我都在网上写篇文章，介绍听来的关于腊八蒜泡制的小窍门。可惜，读文章的小伙伴大多泡出了碧绿的蒜，而我的碧绿，一直停留在文字上。

　　去年我是认真泡了的。

　　有了抖音，让我多了一条学习的路。认真看过很多视频，最终选择了一位老阿姨，深为她那热情洋溢的笑容所感染。

　　跟着她的操作，一步步的做。一丝不苟的样子，比读书做实验时还要认真。当我完工后，对家人夸下海口——这次的腊八蒜稳了。

　　想起读书时的学渣同桌，似乎爱说这句话——这次考试稳了。分数下来时，往往一顿打也稳了。

　　或许是我那句“稳了”惹得祸。直到年三十取出来看时，依然白的白黑的黑，完全没有一丝绿的迹象。

　　时间过得好快啊，来娱乐已经一年多。不知不觉迎来第二个腊八。前几天收拾冰箱，找出那瓶腊八蒜，发现它依然固执的白着。竟然没被腐蚀，却也没有碧绿。它白胖着脸，对我笑着，似乎比大鹅哥的柿坚强更加坚强。

　　今年的腊八，我意兴阑珊。故意假装忘记了这个节日，家人也没有因此跟我忙碌着剥蒜，直到傍晚，才有人恍悟道：“今天腊八吧？”

　　翻翻冰箱，煮腊八粥已然来不及，便退而求其次煮碗腊八面吧。

　　家常的面，加几片腊肠即可。

　　夜里，突然有种空虚感来袭。又从床上跳起来，剥了几头蒜丢进醋瓶里。

　　今年的腊八，泡醋吧。年三十蘸饺子也是一样的。至于那蒜，我再也不期待它变成绿色。

　　三九了，一起盼着过年罢。

作者: 余大寒 时间: 2025-1-8 17:18
这算是散文吧，文字顺畅，一气呵成。

作者: 诗意天涯 时间: 2025-1-8 18:13
从来没做过腊八蒜，都是每年春天五月份左右吧，下来新蒜，腌一坛子，冬天吃正好

作者: 妖精七七 时间: 2025-1-8 18:21
北方人才过腊八节的吧

作者: 妖精七七 时间: 2025-1-8 18:26
我也蹭提写个非必要，不暧昧？

还是算了，我忙，也不会写

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-1-8 18:32
我泡过一次腊八蒜，小糖教我的。泡完是绿色的，还以为是失败了。

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 18:36

余大寒发表于 2025-1-8 17:18
这算是散文吧，文字顺畅，一气呵成。

没事写写生活琐碎，写着玩儿。你有空也一起写呀，很爱读你写的文字。

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 18:37

诗意天涯发表于 2025-1-8 18:13
从来没做过腊八蒜，都是每年春天五月份左右吧，下来新蒜，腌一坛子，冬天吃正好

我觉得蒜放进醋中，那醋味挺好的，特别适合蘸饺子

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 18:37

妖精七七发表于 2025-1-8 18:26
我也蹭提写个非必要，不暧昧？

还是算了，我忙，也不会写

先挖个坑，看看能掉进来几个人

作者: 练歌 时间: 2025-1-8 18:38
爱在爱中便得以满足，敬畏生死，其它看淡

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 18:38

雁字回时月满楼发表于 2025-1-8 18:32
我泡过一次腊八蒜，小糖教我的。泡完是绿色的，还以为是失败了。

我怎么把小糖这个御厨给忘了

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 18:39

练歌发表于 2025-1-8 18:38
爱在爱中便得以满足，敬畏生死，其它看淡

这是串台了吧，但是看到你好开心啊，今天刚来就听你的歌，边听边回帖，特别惬意

作者: 练歌 时间: 2025-1-8 18:40

依水闲云发表于 2025-1-8 18:39
这是串台了吧，但是看到你好开心啊，今天刚来就听你的歌，边听边回帖，特别惬意

泡蒜也是大爱

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 18:41

练歌发表于 2025-1-8 18:40
泡蒜也是大爱

我误以为你回雁字那个帖……那个爱的，你懂得

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 18:43

练歌发表于 2025-1-8 18:40
泡蒜也是大爱

我往年泡蒜真有仪式感，早上喝完腊八粥，去超市买醋买蒜，回家后所有劳动力帮我剥蒜，然后按照抖音上教的去做。然后就没有然后了。

作者: 练歌 时间: 2025-1-8 18:46

依水闲云发表于 2025-1-8 18:41
我误以为你回雁字那个帖……那个爱的，你懂得

不懂

回归恭喜！
我溜达去了，回见

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 18:48

练歌发表于 2025-1-8 18:46
不懂回归恭喜！
我溜达去了，回见

哈哈哈，我也不懂。去吧，回见～

作者: 练歌 时间: 2025-1-8 18:50

依水闲云发表于 2025-1-8 18:43
我往年泡蒜真有仪式感，早上喝完腊八粥，去超市买醋买蒜，回家后所有劳动力帮我剥蒜，然后按照抖音上教的 ...

我们这里四条街，南西两街无所谓腊八，小年农历22，
东北两街腊八家家粥香，小年农历23

作者: 古老的夜 时间: 2025-1-8 18:55
本帖最后由古老的夜于 2025-1-8 18:57 编辑

过年吃饭除了家人团聚外，就是喜欢要有一个仪式感，家里做饭确实太辛苦，小家庭可以，但人多的大家庭只能上酒店了。我们十几年前就改在酒店吃了，都不想太累。

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 18:57

练歌发表于 2025-1-8 18:50
我们这里四条街，南西两街无所谓腊八，小年农历22，
东北两街腊八家家粥香，小年农历23
{:8_3 ...

好神奇，同一个地区竟然两种风俗呀

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 19:01

古老的夜发表于 2025-1-8 18:55
过年吃饭除了家人团聚外，就是喜欢要有一个仪式感，家里做饭确实太辛苦，小家庭可以，但人多的大家庭只能上 ...

是呀，但是我发现出去吃年夜饭，缺少点年味儿。回家后看着春晚吃零食，总觉得跟平时差不多。自从疫情后，我开始习惯自己准备年夜饭了，虽然繁琐点儿，但是又找到了年的感觉。
当然，我们家一部分是提前准备好的菜——酱肘子酱牛肉等等。然后鱼虾类我负责，家人负责炒几个热菜，再弄两个凉菜就齐了。大家一起忙，倒也不累。

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 19:01

古老的夜发表于 2025-1-8 18:55
过年吃饭除了家人团聚外，就是喜欢要有一个仪式感，家里做饭确实太辛苦，小家庭可以，但人多的大家庭只能上 ...

不过如果人太多，就必须出去吃了。我们家春节聚餐，也都在外面饭店。

作者: 古老的夜 时间: 2025-1-8 19:03

依水闲云发表于 2025-1-8 19:01
是呀，但是我发现出去吃年夜饭，缺少点年味儿。回家后看着春晚吃零食，总觉得跟平时差不多。自从疫情后， ...

那是人少，如果老老少少二十来号人得忙晕，也没法入坐

作者: 离离 时间: 2025-1-8 19:05
又看到小云生龙活虎，真好

作者: 离离 时间: 2025-1-8 19:07
凡是亲自动手做的，都是好的

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 19:31

古老的夜发表于 2025-1-8 19:03
那是人少，如果老老少少二十来号人得忙晕，也没法入坐

是。我小时候家庭聚会，真的有二十多口，甚至不止。我爸忙着张罗，大家吃饱了，他才有空上桌吃饭。毕竟小孩一会儿要拔丝地瓜，一会儿要炸元宵，一会儿要弄个小甜点。大人那桌做完就做完了，小孩那桌事情没完没了。我工作后，再有聚会，就直接去饭店了。老爸照顾别人一辈子了，不能再让他继续忙碌。

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 19:32

离离发表于 2025-1-8 19:05
又看到小云生龙活虎，真好

是呀！生龙活虎的在这儿玩多开心呀。新的一年，我们都好好的，快快乐乐健健康康的一起走。

作者: 座有兰言 时间: 2025-1-8 19:36
笑着看完，意犹未尽，去剥了一瓣蒜，来，小云，我们碰个蒜

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 19:47

座有兰言发表于 2025-1-8 19:36
笑着看完，意犹未尽，去剥了一瓣蒜，来，小云，我们碰个蒜

来一个！耶！！！新的一年，我们还是美美的好姐妹哦～

作者: 薛痒 时间: 2025-1-8 20:03
我怎么记得去年你也写了腊八蒜？

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 20:09

薛痒发表于 2025-1-8 20:03
我怎么记得去年你也写了腊八蒜？

对啊，腊八蒜我每年都写，每年都不一样，之前说怎么做，后来写失败的案例分析，今年写仪式感。也许明年是分享成功的喜悦呢

作者: 薛痒 时间: 2025-1-8 20:13

依水闲云发表于 2025-1-8 20:09
对啊，腊八蒜我每年都写，每年都不一样，之前说怎么做，后来写失败的案例分析，今年写仪式感。也许明年是 ...

还是别成功了，这样大家可以喜悦一下

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 20:14

薛痒发表于 2025-1-8 20:13
还是别成功了，这样大家可以喜悦一下

不盼我点儿好，万一成功了呢——比如，无心插柳

作者: 薛痒 时间: 2025-1-8 20:16

依水闲云发表于 2025-1-8 20:14
不盼我点儿好，万一成功了呢——比如，无心插柳

这类梦想还是蒜了

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 20:18

薛痒发表于 2025-1-8 20:16
这类梦想还是蒜了

要不你帮我祈祷，今年无意中丢进醋瓶里的蒜，突然绿了？

作者: 离离 时间: 2025-1-8 21:43

依水闲云发表于 2025-1-8 19:32
是呀！生龙活虎的在这儿玩多开心呀。新的一年，我们都好好的，快快乐乐健健康康的一起走。

可不是嘛，新的一年总得有点不一样的不是？

作者: 离离 时间: 2025-1-8 21:46
看完你的贴子才去吃的饭。饭间，问老公，咱们腊八泡蒜了吗？他说，买了。遂拿了出来，全身绿的不真实，且甜压过了酸，虽然不原始，但也算聊胜于无吧，何况我也不能吃酸的

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-8 21:48

离离发表于 2025-1-8 21:46
看完你的贴子才去吃的饭。饭间，问老公，咱们腊八泡蒜了吗？他说，买了。遂拿了出来，全身绿的不真实，且甜 ...

哈！我很执着于泡，其实我也不怎么吃，只是习惯那种仪式感。总觉得什么时候就该做什么事，生活才有滋有味。否则每天跟复印似的，多无趣呀。

作者: 语柔 时间: 2025-1-9 08:42
好自然舒服的文字，像与老友闲谈，又赋予叙述不凡的魅力。
Kimi帮我搜了一下，腊八蒜的寓意好美好，新春与生机，吉祥与如意。

作者: 隐香 时间: 2025-1-9 10:28
小时候，腊八泡的绿菜，小年夜打开，四处送
不光是蒜，还有姜，胡萝卜啥的~
外公去世后，没人会做了~

作者: 公理力 时间: 2025-1-9 11:33
【夜里，突然有种空虚感来袭。又从床上跳起来，剥了几头蒜丢进醋瓶里。】

呵呵，这是患上强迫症了

作者: 夏小尘 时间: 2025-1-9 11:46
啊，腊八蒜在冰箱里面放了一整年

在我们这里若出正月有剩余也不能再留了。

记得看过你去年的配方，步骤没错，但是选蒜和培育温度一定有哪里不对。比如你长期放在冰箱，这种方法怎么可能成功

腊八粥自己没有时间选料泡米的话，可以用两罐现成的八宝粥，再根据自己的口味添加水、牛奶、百合、果仁、红枣.....小火慢熬，简单方便，也很好吃的

作者: 重磅企鹅 时间: 2025-1-9 12:16
我母亲年轻时在云南学得腌制各色蔬菜手艺，尤以腌制韭菜花和茄子见长，到四川也见学过泡菜，但从没见泡过蒜。来到上海后有一年被邻居老太们忽悠，自己就在腊八日泡了一罐腊八蒜，后来蒜发绿了，不知原因疑心不敢食，我说操作流程没事但吃无妨。

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-9 12:39

语柔发表于 2025-1-9 08:42
好自然舒服的文字，像与老友闲谈，又赋予叙述不凡的魅力。
Kimi帮我搜了一下，腊八蒜的寓意好美好，新春与 ...

有的帖子就是跟大家叙旧，不在意语言不在于修饰。语柔也一起玩。聊天啊，写写生活呀，唱唱歌呀。对了，离离也是个写诗写散文很棒的女生，她应该也很喜欢你。因为她喜欢谁，从来都是直接表达出来的，很可爱，对不对？

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-9 12:41

隐香发表于 2025-1-9 10:28
小时候，腊八泡的绿菜，小年夜打开，四处送
不光是蒜，还有姜，胡萝卜啥的~
外公去世后，没人会做了~

小时候春节前，我家会炸很多东西，四喜丸子、豆腐、鱼，等等等等。我们也经常把卤的肉和炸物分给亲戚们。现在大多订购了，偶尔也现吃现做一些。

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-9 12:42

公理力发表于 2025-1-9 11:33
【夜里，突然有种空虚感来袭。又从床上跳起来，剥了几头蒜丢进醋瓶里。】

呵呵，这是患上强 ...

我是不泡出绿色的蒜，决不罢休～

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-9 12:43

夏小尘发表于 2025-1-9 11:46
啊，腊八蒜在冰箱里面放了一整年

在我们这里若出正月有剩余也不能再留了。

我就是放进玻璃瓶泡好后一直放在冰箱冷藏里了，看来是温度不对啊。

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-9 12:44

重磅企鹅发表于 2025-1-9 12:16
我母亲年轻时在云南学得腌制各色蔬菜手艺，尤以腌制韭菜花和茄子见长，到四川也见学过泡菜，但从没见泡过蒜 ...

我好喜欢吃四川泡菜呀，如果之前我是哥家的邻居，会拎着一堆菜，厚着脸皮去哥家讨要一瓶的。

作者: 重磅企鹅 时间: 2025-1-9 13:16

依水闲云发表于 2025-1-9 12:44
我好喜欢吃四川泡菜呀，如果之前我是哥家的邻居，会拎着一堆菜，厚着脸皮去哥家讨要一瓶的。

那敢情好，我负责提供腌菜，你负责周日帮我做一天饭，我再负责玩耍

入川后，基本吃食堂，但星期天一般大家就在家寄几做吃了。我家厨房窗外就是大院里一条马路，每做饭时总见小伙伴们在马路上赌烟盒玩，我心痒痒，一玩就忘记火上焖着米饭呢，饭糊是跑不了的，挨揍也跑不了的。

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-9 13:21

重磅企鹅发表于 2025-1-9 13:16
那敢情好，我负责提供腌菜，你负责周日帮我做一天饭，我再负责玩耍入川后，基本吃食堂，但星期 ...

哈哈！等发明了时光机，我就嗖一下回到哥小时候的每个周日，做一天饭顺便打扫一下房间。如果妈妈问起，就说有个田螺姑娘出现了，也可以说是机器猫，飞着就来了~

作者: 柳倾轻 时间: 2025-1-9 13:31

依水闲云发表于 2025-1-8 18:36
没事写写生活琐碎，写着玩儿。你有空也一起写呀，很爱读你写的文字。

加油啊明年的蒜我觉得能绿

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-9 13:34

柳倾轻发表于 2025-1-9 13:31
加油啊明年的蒜我觉得能绿

明年你给我个教程吧，欢乐多说她腌的是绿色的，就是用了你的教程

作者: 柳倾轻 时间: 2025-1-9 13:36

依水闲云发表于 2025-1-9 13:34
明年你给我个教程吧，欢乐多说她腌的是绿色的，就是用了你的教程

这事我都忘了，貌似有壶的时候教给她的，我自己不记得了，让我想想……

作者: 重磅企鹅 时间: 2025-1-9 13:36

依水闲云发表于 2025-1-9 13:21
哈哈！等发明了时光机，我就嗖一下回到哥小时候的每个周日，做一天饭顺便打扫一下房间。如果妈妈问起，就 ...

想想就很美，要啥共产主义

作者: 柳倾轻 时间: 2025-1-9 13:37
本帖最后由柳倾轻于 2025-1-9 13:53 编辑

依水闲云发表于 2025-1-9 13:34
明年你给我个教程吧，欢乐多说她腌的是绿色的，就是用了你的教程

最重要的是要把大蒜的头部切掉一块，让醋汁能进入大蒜的体内，才能变绿呀。

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-9 13:37

柳倾轻发表于 2025-1-9 13:36
这事我都忘了，貌似有壶的时候教给她的，我自己不记得了，让我想想……

你给教程这种事太简单了，自然不记得。如果我泡成功了，必然一直记得，逢人就说是小糖给的教程哦

作者: 依水闲云 时间: 2025-1-9 13:39

重磅企鹅发表于 2025-1-9 13:36
想想就很美，要啥共产主义

现在人们正在研究时光机呢，期待有成功的那一天。将来我做一个漂流瓶，让拥有时光机的人捡到瓶子之后，来现在找到我，一起去给哥做饭。哇！太幸福了！

作者: 离离 时间: 2025-1-9 20:48

依水闲云发表于 2025-1-8 21:48
哈！我很执着于泡，其实我也不怎么吃，只是习惯那种仪式感。总觉得什么时候就该做什么事，生活才有滋有味 ...

很同意你的观点，小云是个懂生活有情趣的姑娘

作者: 柳倾轻 时间: 2025-1-11 16:25
小云，你看大蒜瓣要切开，特别头的位置，放到阴凉处被放太阳底下，等变绿放冰箱就行了，你的醋汁没问题，就是打算切开。

作者: 神经 时间: 2025-1-11 16:32
蒜泡不绿的原因进抖音找

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