北斗六星网

标题: 明太鱼明太鱼 [打印本页]

作者: 刘庄主 时间: 2024-12-24 18:28
标题: 明太鱼明太鱼
[attach]863705[/attach][attach]863706[/attach][attach]863707[/attach]

15块钱二斤，买两条10块钱，一盘儿菜。

作者: 远去的烟云 时间: 2024-12-25 05:19
我岳父做明太鱼，喜欢往鱼锅里放几块五花猪肉一起炖，味道果然不错。

作者: 刘庄主 时间: 2024-12-25 05:43

远去的烟云发表于 2024-12-25 05:19
我岳父做明太鱼，喜欢往鱼锅里放几块五花猪肉一起炖，味道果然不错。

哦？回头试试。谢谢！

作者: 远去的烟云 时间: 2024-12-25 07:18

刘庄主发表于 2024-12-25 05:43
哦？回头试试。谢谢！

哈！这么客气？庄主早！

作者: 金豆豆 时间: 2024-12-25 08:28
我又忘了。明太鱼是什么鱼？

作者: 噫吁嚱 时间: 2024-12-25 08:30

金豆豆发表于 2024-12-25 08:28
我又忘了。明太鱼是什么鱼？

和明太祖有没有关系？

@朱元璋

作者: 金豆豆 时间: 2024-12-25 08:32

噫吁嚱发表于 2024-12-25 08:30
和明太祖有没有关系？

@朱元璋

哈哈O(∩_∩)O，感觉应该是没关系的~~~~

作者: 我真很好 时间: 2024-12-25 08:33

噫吁嚱发表于 2024-12-25 08:30
和明太祖有没有关系？

@朱元璋

一个门派的

作者: 噫吁嚱 时间: 2024-12-25 08:35

金豆豆发表于 2024-12-25 08:32
哈哈O(∩_∩)O，感觉应该是没关系的~~~~

一起学习一下

[color=var(--cos-color-text-link)]明太鱼的名字由来主要有两种说法。‌‌

第一种说法是，在[color=var(--cos-color-text-link)]朝鲜咸镜道[color=var(--cos-color-text-link)]明川郡，有一个姓太的渔夫捕获了一种鱼，并将其献给了当地的观察使。观察使品尝后觉得非常好吃，于是取明川郡的“明”字和渔夫的姓氏“太”来命名这种鱼，称为“明太鱼”。

第二种说法是，很久以前，[color=var(--cos-color-text-link)]朝鲜沿海地区的居民遭遇了严重的自然灾害，粮食颗粒无收。[color=var(--cos-color-text-link)]朴明太发现海上漂来了许多大鱼，捕捞并腌制了这些鱼，帮助村民们度过了难关。为了感谢他，人们将这种鱼命名为“明太鱼”，并称其为“[color=var(--cos-color-text-link)]民泰鱼”，寓意保佑和希望。

明太鱼的正式名称为[color=var(--cos-color-text-link)]黄线狭鳕，属于北太平洋北部沿岸的冷水性海鱼。它主要分布在朝鲜半岛东岸、日本本州西侧中部以北、日本海、鄂霍次克海与白令海周缘等地。

作者: 金豆豆 时间: 2024-12-25 08:37

噫吁嚱发表于 2024-12-25 08:35
一起学习一下

明太鱼的名字由来主要有两种说法。‌‌第一种说法是，在朝鲜咸镜道明川郡，有 ...

冷水性海鱼。原来如此。我们这边也有养殖冷水鱼，是淡水的，中华鲟。

作者: 噫吁嚱 时间: 2024-12-25 08:39

金豆豆发表于 2024-12-25 08:37
冷水性海鱼。原来如此。我们这边也有养殖冷水鱼，是淡水的，中华鲟。

生物课本上学过，是不是嘴很长

作者: 噫吁嚱 时间: 2024-12-25 08:43

我真很好发表于 2024-12-25 08:33
一个门派的

从地域来说，你应该很熟悉

作者: 我真很好 时间: 2024-12-25 09:06
本帖最后由我真很好于 2024-12-25 09:11 编辑

噫吁嚱发表于 2024-12-25 08:43
从地域来说，你应该很熟悉

长酱紫？叫：鱈、大口魚、鰔

作者: 我真很好 时间: 2024-12-25 09:16
这鱼的眼神有点楞呵~滴

作者: 寒假 时间: 2024-12-25 09:20

我真很好发表于 2024-12-25 09:16
这鱼的眼神有点楞呵~滴

愣呵滴像东北话。
呆挺

作者: 绝对不主流 时间: 2024-12-25 09:22

金豆豆发表于 2024-12-25 08:28
我又忘了。明太鱼是什么鱼？

鳕鱼

作者: 我真很好 时间: 2024-12-25 09:23

寒假发表于 2024-12-25 09:20
愣呵滴像东北话。
呆挺

就是
最近偶尔会想起几个，一时蒙（三声）住了

作者: 绝对不主流 时间: 2024-12-25 09:26
东北冻明太鱼一般炖豆腐
明太鱼干儿撕开凉拌，酸辣口儿
或者抹酱油辣椒面烤着吃

作者: 噫吁嚱 时间: 2024-12-25 09:29

我真很好发表于 2024-12-25 09:06
长酱紫？叫：鱈、大口魚、鰔

难怪庄主买的没鱼头，这头太大，头也不好吃？

作者: 坐忘庄 时间: 2024-12-25 09:31

绝对不主流发表于 2024-12-25 09:22
鳕鱼

哈哈哈

原来如此。

作者: 我真很好 时间: 2024-12-25 09:33
本帖最后由我真很好于 2024-12-25 09:35 编辑

绝对不主流发表于 2024-12-25 09:26
东北冻明太鱼一般炖豆腐
明太鱼干儿撕开凉拌，酸辣口儿
或者抹酱油辣椒面烤着吃

烤明太鱼，五毛钱一条，是青葱岁月里不可缺少的内容

作者: 我真很好 时间: 2024-12-25 09:34

噫吁嚱发表于 2024-12-25 09:29
难怪庄主买的没鱼头，这头太大，头也不好吃？

应该是没有肉？

作者: 金豆豆 时间: 2024-12-25 09:39

噫吁嚱发表于 2024-12-25 08:39
生物课本上学过，是不是嘴很长

是的，是的。主要特点，是身体菱角分明。鱼皮凉拌，鱼骨炖汤，鱼肉各种做法，都特别好吃~~~

作者: 金豆豆 时间: 2024-12-25 09:41

绝对不主流发表于 2024-12-25 09:26
东北冻明太鱼一般炖豆腐
明太鱼干儿撕开凉拌，酸辣口儿
或者抹酱油辣椒面烤着吃

没吃过。好吃不？或者说，适合成都人口味不？

作者: 金豆豆 时间: 2024-12-25 09:42

我真很好发表于 2024-12-25 09:33
烤明太鱼，五毛钱一条，是青葱岁月里不可缺少的内容

哪个年代？才5毛，简直馋人啊~~~

作者: 噫吁嚱 时间: 2024-12-25 09:42

金豆豆发表于 2024-12-25 09:39
是的，是的。主要特点，是身体菱角分明。鱼皮凉拌，鱼骨炖汤，鱼肉各种做法，都特别好吃~~~

涨姿势了，在超市看到，不知道怎么吃，就没买，下次试试

作者: 知音 时间: 2024-12-25 09:44

没吃过鲜的明太鱼，朝鲜族吃干的，喝啤酒的时候烤着吃

作者: 知音 时间: 2024-12-25 09:44

我真很好发表于 2024-12-25 09:33
烤明太鱼，五毛钱一条，是青葱岁月里不可缺少的内容

你也是烤的干的明太鱼吧？

作者: 刘庄主 时间: 2024-12-25 09:45

绝对不主流发表于 2024-12-25 09:26
东北冻明太鱼一般炖豆腐
明太鱼干儿撕开凉拌，酸辣口儿
或者抹酱油辣椒面烤着吃

是炖了豆腐，那豆腐太还吃了！

作者: 绝对不主流 时间: 2024-12-25 09:45

金豆豆发表于 2024-12-25 09:42
哪个年代？才5毛，简直馋人啊~~~

80年一毛五烤一条

作者: 刘庄主 时间: 2024-12-25 09:47

知音发表于 2024-12-25 09:44
没吃过鲜的明太鱼，朝鲜族吃干的，喝啤酒的时候烤着吃

哦，那和蜡味有一比。但是我没见过。

作者: 金豆豆 时间: 2024-12-25 09:48

绝对不主流发表于 2024-12-25 09:45
80年一毛五烤一条

那，还说什么呢~~~~

作者: 绝对不主流 时间: 2024-12-25 09:53

金豆豆发表于 2024-12-25 09:48
那，还说什么呢~~~~

同期一碗豆腐脑一毛，所以一毛五也不算便宜

作者: 我真很好 时间: 2024-12-25 09:59

知音发表于 2024-12-25 09:44
你也是烤的干的明太鱼吧？

对啊，同时还有烤火腿肠，告诉卖主烤辣点，就是多刷点调好的辣椒

作者: 刘庄主 时间: 2024-12-25 10:04
最早新疆人到北京卖烤羊肉串，85年的样子，甘家口增光路口那儿，1毛5一串儿，一块钱给7个；我有的时候来两块钱的，那就相当奢侈！

作者: 绝对不主流 时间: 2024-12-25 11:06

刘庄主发表于 2024-12-25 10:04
最早新疆人到北京卖烤羊肉串，85年的样子，甘家口增光路口那儿，1毛5一串儿，一块钱给7个；我有的时候来两 ...

是不是在新疆街，商学院轻工学院北面的棚户区？
甘家口有个柴氏小碗牛肉，味道真不错

作者: 刘庄主 时间: 2024-12-25 11:15

绝对不主流发表于 2024-12-25 11:06
是不是在新疆街，商学院轻工学院北面的棚户区？
甘家口有个柴氏小碗牛肉，味道真不错

对，就是那儿，东西走向的那条小路就是现在的增光路（那时偏东边的部分热闹，是自发的自由市场），后来俗称“新疆街”的时候最乱，吸毒的聚集地。

欢迎光临北斗六星网 (http://bdlxbbs.top/)