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标题: 常熟香溢面馆 [打印本页]

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-13 06:08
标题: 常熟香溢面馆

这家面馆就在方塔边上，位置可算十分优越了。

我在进方塔园游览前，先去了她家吃碗面，解决午饭问题。

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-13 06:08

点了一碗蕈油面，一碗虾仁面加了雪菜肉丝。

虾仁雪菜肉丝的浇头还算比较普通常见，她家味道做的也是蛮不错的。

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-13 06:09

虞山蕈油面则是常熟的一种传统面点，有“素中之王”的美誉。其浇头的主要食材是一种野生菌，又以出产于当地虞山上的松树蕈最为正宗。

大骨熬制加上菌菇为基础的面汤，味道的确是非常的鲜美，其中那股菌菇特有的气味也是非常的浓郁，喜欢的人会非常喜欢。

但也有少部分人对这种味道比较抵触，比如现在一些小朋友、学生群体，对菌菇类的食物很感冒，也不知道为啥。

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-13 06:10

作者: 梦缘和梅 时间: 2024-12-13 06:23
大清早的来吃碗虞山蕈油面，喜欢。

作者: 季风 时间: 2024-12-13 09:56
蕈油面没吃过，应该好吃，野生菌味道好。

作者: 井冈 时间: 2024-12-13 10:22
江南的面也是做的很好的。

作者: 草原牧羊人 时间: 2024-12-13 18:34
喜欢江浙一带的面

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-14 07:20

梦缘和梅发表于 2024-12-13 06:23
大清早的来吃碗虞山蕈油面，喜欢。

当地特产

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-14 07:21

季风发表于 2024-12-13 09:56
蕈油面没吃过，应该好吃，野生菌味道好。

很鲜美

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-14 07:21

井冈发表于 2024-12-13 10:22
江南的面也是做的很好的。

苏式面很出名

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-14 07:22

草原牧羊人发表于 2024-12-13 18:34
喜欢江浙一带的面

面条和浇头都好

作者: 纯粮小烧 时间: 2024-12-14 11:36

小二黑嘿嘿发表于 2024-12-13 06:09
虞山蕈油面则是常熟的一种传统面点，有“素中之王”的美誉。其浇头的主要食材是一种野生菌，又以出产于当地 ...

这菌子汤放火腿应该好喝。

作者: 井冈 时间: 2024-12-14 13:14

小二黑嘿嘿发表于 2024-12-14 07:21
苏式面很出名

正是！

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-12-14 14:34
想想都好吃

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-15 07:20

纯粮小烧发表于 2024-12-14 11:36
这菌子汤放火腿应该好喝。

这个成本高上去了

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-15 07:20

茶香墨闲发表于 2024-12-14 14:34
想想都好吃

就是那种菌菇味很大

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-12-16 09:55

小二黑嘿嘿发表于 2024-12-15 07:20
就是那种菌菇味很大

人家用干的再泡发味道就特浓

作者: 纯粮小烧 时间: 2024-12-16 12:06

小二黑嘿嘿发表于 2024-12-15 07:20
这个成本高上去了

野生菌火锅有不少都用“火腿”或“腊鹅”调汤。

作者: 纯粮小烧 时间: 2024-12-16 12:07
而且“菌子”至少要“加热”30分钟以上。

作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-12-17 06:25

纯粮小烧发表于 2024-12-16 12:06
野生菌火锅有不少都用“火腿”或“腊鹅”调汤。

是啊菌子做菜还是很有讲究的

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