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标题: 晚饭~ [打印本页]
作者: 我真很好    时间: 2024-9-5 18:37
标题: 晚饭~
本帖最后由 我真很好 于 2024-9-5 18:38 编辑

面
[attach]842814[/attach]

作者: 我真很好    时间: 2024-9-5 18:39
本帖最后由 我真很好 于 2024-9-5 18:44 编辑

没啥人发吃的，正好我来补个缺
作者: 我真很好    时间: 2024-9-5 18:53
本帖最后由 我真很好 于 2024-9-5 19:03 编辑

肉片先用水煮一下才用的，这样油能少些
很多时候我都是这样做，五花肉香，想吃又不想太油，就先轻轻焯一下
作者: 湘女妃儿    时间: 2024-9-5 19:33
五花肉烤来吃最香。
作者: 我真很好    时间: 2024-9-5 19:48
湘女妃儿 发表于 2024-9-5 19:33
五花肉烤来吃最香。

五花肉炖酸菜也老好吃了
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-9-5 20:41
我真很好 发表于 2024-9-5 19:48
五花肉炖酸菜也老好吃了

五花肉粉蒸最好吃，做毛氏红烧肉或上海坛子肉也不错。
作者: 炉渣渣    时间: 2024-9-5 21:28

吃稀饭凉面，刚又吃了一碗凉糕
作者: 尝曰    时间: 2024-9-5 21:32
要一碗牛肉面，不要面。
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 06:29
我真很好 发表于 2024-9-5 18:53
肉片先用水煮一下才用的，这样油能少些
很多时候我都是这样做，五花肉香，想吃又不想太油，就先轻轻焯一下 ...

看起来好有食欲的感觉。我们昨晚吃的是灌汤鸭和腊肉，豆子炒肉和番茄汤。。。
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 06:29
湘女妃儿 发表于 2024-9-5 19:33
五花肉烤来吃最香。

再配一片生菜叶子。。
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 06:30
我真很好 发表于 2024-9-5 19:48
五花肉炖酸菜也老好吃了

这样子也不错。都好吃。
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 06:31
再折长亭柳 发表于 2024-9-5 20:41
五花肉粉蒸最好吃，做毛氏红烧肉或上海坛子肉也不错。

粉蒸排骨比粉蒸五花肉好吃多了。。。
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 06:42
再折长亭柳 发表于 2024-9-5 20:41
五花肉粉蒸最好吃，做毛氏红烧肉或上海坛子肉也不错。

哪天试试
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 06:43
炉渣渣 发表于 2024-9-5 21:28
吃稀饭凉面，刚又吃了一碗凉糕

以后吃啥最好来张皂片就完美了
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 06:44
尝曰 发表于 2024-9-5 21:32
要一碗牛肉面，不要面。

那还有啥了？
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 06:45
金豆豆 发表于 2024-9-6 06:29
看起来好有食欲的感觉。我们昨晚吃的是灌汤鸭和腊肉，豆子炒肉和番茄汤。。。

哇！好腐败的赶脚
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 06:46
金豆豆 发表于 2024-9-6 06:30
这样子也不错。都好吃。

感觉这个季节没啥吃的，说的是蔬菜类
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 06:47
我真很好 发表于 2024-9-6 06:45
哇！好腐败的赶脚

我妹子怕亏待着家里人，总是弄得很丰富的。。。
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 06:47
金豆豆 发表于 2024-9-6 06:31
粉蒸排骨比粉蒸五花肉好吃多了。。。

排骨是不是要事先煮熟？
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 06:48
我真很好 发表于 2024-9-6 06:46
感觉这个季节没啥吃的，说的是蔬菜类

我家常见的是南瓜，空心菜，血皮菜，韭菜这些。。。
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 06:48
金豆豆 发表于 2024-9-6 06:47
我妹子怕亏待着家里人，总是弄得很丰富的。。。

有个好妹子！在一起住？
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 06:49
金豆豆 发表于 2024-9-6 06:48
我家常见的是南瓜，空心菜，血皮菜，韭菜这些。。。

血皮菜是啥菜？头一次听说
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 06:50
说起腊肉，以前做过，是酱紫的不？[attach]842872[/attach]
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 06:51
我真很好 发表于 2024-9-6 06:47
排骨是不是要事先煮熟？

没有啊！不需要提前处理的，直接上蒸笼。。。
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 06:52
我真很好 发表于 2024-9-6 06:48
有个好妹子！在一起住？

嗯啦。在一起的。
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 06:54
金豆豆 发表于 2024-9-6 06:52
嗯啦。在一起的。

金老师命好！
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 06:56
我真很好 发表于 2024-9-6 06:49
血皮菜是啥菜？头一次听说

也叫红凤菜。我们乡村叫它:无根菜。一种多年生的野菜类的。庭院里，我家是楼顶，种一株后，就发展成一大片，然后能够吃很久——掐尖儿炒，或者炖汤。
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 07:03
金豆豆 发表于 2024-9-6 06:56
也叫红凤菜。我们乡村叫它:无根菜。一种多年生的野菜嗟摹Ｍピ豪铮壹沂锹ザィ忠恢旰螅头⒄钩梢淮� ...

阳台大花盆可以种吗？
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 07:10
我真很好 发表于 2024-9-6 07:03
阳台大花盆可以种吗？

没必要的。就是野菜而已，阳台适合种花草。
作者: 知音    时间: 2024-9-6 07:52

清新，看上去很好吃
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 08:29
知音 发表于 2024-9-6 07:52
清新，看上去很好吃

味道还行，用类似味霸的东东调的味儿
作者: 渝都浪子    时间: 2024-9-6 08:42
煮此类肉片，最好用撒点原生态的红苕粉揉和一下然后下锅，那口感超级嫩滑。

对于五花肉，最好的用途就是做烧白、红烧、烧烤，还有回锅肉了。
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-9-6 10:54
我真很好 发表于 2024-9-6 06:47
排骨是不是要事先煮熟？

别听她的，排骨没有啥肉，要蒸就蒸五花肉：五花肉洗净，切成八公分长、三公分厚的片，裹上蒸肉粉（有卖的，也可以自制：泡过水的碎米粉和红腐乳汁拌合），肥肉皮朝下，码放在碗里，上面可以码放一些红薯或土豆、芋头块，放入蒸锅，大火猛蒸50分钟，取出后，扣在盘中，即可食用。
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-9-6 10:55
渝都浪子 发表于 2024-9-6 08:42
煮此类肉片，最好用撒点原生态的红苕粉揉和一下然后下锅，那口感超级嫩滑。

对于五花肉，最好的用途就是 ...

快别提了，你们四川的烧白和回锅肉，太难吃了。
作者: 天干物燥    时间: 2024-9-6 11:20
我的晚饭是几缕晚风
作者: 尝曰    时间: 2024-9-6 19:09
我真很好 发表于 2024-9-6 06:44
那还有啥了？

牛肉啊
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 19:47
尝曰 发表于 2024-9-6 19:09
牛肉啊

说的是西红柿炖牛肉吧，好吃~
作者: 尝曰    时间: 2024-9-6 20:08
我真很好 发表于 2024-9-6 19:47
说的是西红柿炖牛肉吧，好吃~

捉住一只老实人
作者: 杀手    时间: 2024-9-6 20:08
我真很好 发表于 2024-9-5 18:53
肉片先用水煮一下才用的，这样油能少些
很多时候我都是这样做，五花肉香，想吃又不想太油，就先轻轻焯一下 ...

荤素搭配营养平衡
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 20:13
尝曰 发表于 2024-9-6 20:08
捉住一只老实人

怎么讲[attach]843005[/attach]
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 20:14
杀手 发表于 2024-9-6 20:08
荤素搭配营养平衡

嗯，现在不会一做几个几个菜的
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 20:26
再折长亭柳 发表于 2024-9-6 10:54
别听她的，排骨没有啥肉，要蒸就蒸五花肉：五花肉洗净，切成八公分长、三公分厚的片，裹上蒸肉 ...

你这个肉食动物！女孩子肯定更偏爱排骨哒~~~~~
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-6 20:28
再折长亭柳 发表于 2024-9-6 10:55
快别提了，你们四川的烧白和回锅肉，太难吃了。

你乱说，这两样都是很好吃的。你指定没吃到正宗的，家常的味道。要不然，就是猪八戒吃人参果。好东西都给你糟蹋了。嗯哼~~~
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 20:28
渝都浪子 发表于 2024-9-6 08:42
煮此类肉片，最好用撒点原生态的红苕粉揉和一下然后下锅，那口感超级嫩滑。

对于五花肉，最好的用途就是 ...

这是什么东东？好买不？
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 20:29
再折长亭柳 发表于 2024-9-6 10:54
别听她的，排骨没有啥肉，要蒸就蒸五花肉：五花肉洗净，切成八公分长、三公分厚的片，裹上蒸肉 ...

八公分长，三公分厚，我得记住，米粉就行吧
作者: 我真很好    时间: 2024-9-6 20:31
天干物燥 发表于 2024-9-6 11:20
我的晚饭是几缕晚风

咋回事儿，不想做，还是不想吃？
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-9-6 22:22
我真很好 发表于 2024-9-6 20:29
八公分长，三公分厚，我得记住，米粉就行吧

是的，米粉要先浸泡一下。
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-9-6 22:45
金豆豆 发表于 2024-9-6 20:28
你乱说，这两样都是很好吃的。你指定没吃到正宗的，家常的味道。要不然，就是猪八戒吃人参果。好东西都给 ...

瞎说！我是在广汉一个宾馆里的餐厅里吃的最正宗的回锅肉，好像是28元一片，一片有五指宽，近二十公分长，和大屏手机一样那么厚、那么大，豆瓣酱烧的。把我吃腻了！烧白，就是小片的炒肉片。

    去年底，去广汉看三星堆，入住宾馆后，武汉和重庆的两个朋友打电话说，他俩次日要赶过来陪我。我就又开了两间房，出去叫了出租车，让司机带我去广汉最好的餐厅，因为我在微信群里看到过介绍，广汉的回锅肉最正宗，要找一家正宗回锅肉来招待朋友。不料，出租车司机说：你住的那家宾馆里一楼、二楼，就是广汉最好的餐厅，以前是县里的党校！吃的、住的都是最好的。

   于是，调头回宾馆，前台介绍说这里的餐厅确实是最好的，回锅肉最正宗。晚上我专门点了4片，一人一片，结果端上来一看，妈的，好大的片片儿哟，还送上一把金色大剪刀！我老婆和那对一起来的夫妻，拿剪刀剪了一点瘦肉吃了，不喜欢吃，用郫县豆瓣酱和青辣椒烧的，又辣又咸又没有个看相。害我一个人吃了两片，后来几天，看见肥肉就恶心。

   第二天，朋友来了也说不好吃，虽然三星堆博物馆到处都是四川回锅肉的广告，但重庆那个朋友还是把我们拉到三星堆附近一家柴火鸡去吃了饭，吃完，他们就回重庆去了。

   你们成都郫都区有一家吃毛肚火锅的馆子不错，郫都以前和我们一起做过船员培训的老总请我们去吃的，全部都是新鲜毛肚和牛鞭啥的。这个伙计现在发了，他办的职业学校规模很大了，而且，还和部队合作，专门定向培训海军和空军的后勤、地勤士官预备生。
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-7 07:27
再折长亭柳 发表于 2024-9-6 22:45
瞎说！我是在广汉一个宾馆里的餐厅里吃的最正宗的回锅肉，好像是28元一片，一片有五指宽，近二 ...

耶耶耶，你还“最正宗的回锅肉”？广汉连三回锅肉，仅仅是因为大片大片薄成为的地方特色，并不是回锅肉的鲜香口感好伐啦！我自己都不爱吃，只为图个地方特色尝了一下。而且通常正宗的东西，都不是高档酒店弄得出来的，应该要去人间烟火处。。。我自己做的，都比连山回锅肉好吃，跟你说。。。
作者: 金豆豆    时间: 2024-9-7 07:29
再折长亭柳 发表于 2024-9-6 22:45
瞎说！我是在广汉一个宾馆里的餐厅里吃的最正宗的回锅肉，好像是28元一片，一片有五指宽，近二 ...

我偏爱的回锅肉是用蒜苗煸炒出来的。至于青椒么，是其次的选择了~~~




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