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标题: 记住我的窍门秒变点菜高手 [打印本页]

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 13:43
标题: 记住我的窍门秒变点菜高手
   出去吃饭，经常遇到点一桌子菜，可是却吃不尽兴的时候，其实这就是没掌握点菜的窍门而已。
   先说点多少菜合适吧？给大家一个公式：N+1，N就是一起吃饭的人数。菜量极小的（比如有些上海餐馆）可以是2N，菜量极大的（比如东北菜馆）可以为N不加1。
   再说点什么菜。先问清谁有什么忌口的，有忌口的人自己点一个菜。
   一桌菜要有一个灵魂，就是所谓的主菜，这个一定要由主人把握，点的原则就是没吃过的、或者家里做不了的、或者家里不爱做不方便做的，价钱自己承担不费力的那种，其他零碎大家商量不超过主菜就行了。
   酒水饮料主食不浪费就行了
   知道了这几样原则，点餐还费劲吗

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 13:43
吃饭也是生活的重要内容呀

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-26 13:53
曾经几个人去一家没去过的餐馆吃饭，吃完了最小的食客总结：今天的菜是完美的失败

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-26 13:53
我喜欢点梅菜扣肉或者拔丝地瓜什么的

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-26 13:56
点菜这事儿也需要投缘，类似酒逢知己

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 13:57

小乖不乖发表于 2024-8-26 13:53
我喜欢点梅菜扣肉或者拔丝地瓜什么的

喜甜食

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-26 13:57
与楼主讨论，广式早茶怎么点比较合适？哈哈

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-26 13:58

茶香墨闲发表于 2024-8-26 13:57
喜甜食

拔丝这道菜一般家里不做

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 13:58

小乖不乖发表于 2024-8-26 13:56
点菜这事儿也需要投缘，类似酒逢知己

吃饭主要就是社交，都是熟人主要是喝酒

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 13:59

小乖不乖发表于 2024-8-26 13:53
曾经几个人去一家没去过的餐馆吃饭，吃完了最小的食客总结：今天的菜是完美的失败

不算失败，最起码知道了什么不好吃

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-26 13:59

茶香墨闲发表于 2024-8-26 13:58
吃饭主要就是社交，都是熟人主要是喝酒

其实我想说遇到不好沟通的人聚餐会很郁闷，从点菜开始

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-26 13:59

茶香墨闲发表于 2024-8-26 13:59
不算失败，最起码知道了什么不好吃

也是一种经历

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 14:01
本帖最后由茶香墨闲于 2024-8-26 14:08 编辑

小乖不乖发表于 2024-8-26 13:57
与楼主讨论，广式早茶怎么点比较合适？哈哈

我在广东吃早茶，曾把送餐小哥吓得不敢推车过来了

我桌上摆的小笼屉已经快一人高了

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-26 14:02

茶香墨闲发表于 2024-8-26 14:01
我在广东吃早茶，曾把送餐小哥吓得不敢推车过来了我桌上摆的小笼屉已经快一高了

要几N

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 14:04

小乖不乖发表于 2024-8-26 13:59
其实我想说遇到不好沟通的人聚餐会很郁闷，从点菜开始

不好沟通的人也简单，请他点一个菜，然后你惊喜的说，这也是你最爱吃的菜

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 14:04

小乖不乖发表于 2024-8-26 14:02
要几N

谁让他们不给我酒喝呢

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 14:05

小乖不乖发表于 2024-8-26 13:58
拔丝这道菜一般家里不做

拔丝完了，那盘子可不好刷了

作者: 绿野清瞳 时间: 2024-8-26 14:10
我妈就点家里不常做的，我就点我爱吃的，哈哈

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 14:12

绿野清瞳发表于 2024-8-26 14:10
我妈就点家里不常做的，我就点我爱吃的，哈哈

我爱吃的就想辙学会了回家做

作者: 沈眉珊 时间: 2024-8-26 16:05
巧了，我也是一直按这样的思路去点菜的。

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 16:23

沈眉珊发表于 2024-8-26 16:05
巧了，我也是一直按这样的思路去点菜的。

其实很多人都懂得

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-8-26 16:34
看图片上的菜下酒最好

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-8-26 16:36
看你喝酒也是大杯子，豪爽，我喝酒不喜欢小杯子，容易喝醉

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 16:36

云舟孤帆发表于 2024-8-26 16:34
看图片上的菜下酒最好

菜还没咋吃，酒已经已经三两三了

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 16:37

云舟孤帆发表于 2024-8-26 16:36
看你喝酒也是大杯子，豪爽，我喝酒不喜欢小杯子，容易喝醉

这是我们在草原外的标配：三两三

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-8-26 16:42
记得我们油田有一家酒店，叫做小洞天。那里有卤羊肉，称几块卤羊肉，要一个烧鸡，拿几块豆皮，躲满满一方盘，撒上荆芥葱末，用黒碗大口喝酒，棒极了。

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-8-26 16:46

茶香墨闲发表于 2024-8-26 16:36
菜还没咋吃，酒已经已经三两三了

我们石油人喝酒就那样，有时候在野外，拔一根葱，就可以喝一瓶酒

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 16:47

云舟孤帆发表于 2024-8-26 16:42
记得我们油田有一家酒店，叫做小洞天。那里有卤羊肉，称几块卤羊肉，要一个烧鸡，拿几块豆皮，躲满满一方盘 ...

是呀，那会也不查酒驾，经常就是一手酒瓶子一手方向盘

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 16:48

云舟孤帆发表于 2024-8-26 16:46
我们石油人喝酒就那样，有时候在野外，拔一根葱，就可以喝一瓶酒

最喜欢这样随意的生活了

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-8-26 16:52
当时在野外队的时候，钻机班打完井就没事了，那时候可以帮老乡打抽水井，一口井老乡给七只鸡，钻井班钻机车上常常绑不少鸡回来，拿到炊事班一炖，我们收工回来鸡已经炖好了，每人一瓶酒，吃鸡喝酒，喝完酒瓶子一摔睡觉！

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-26 17:11

云舟孤帆发表于 2024-8-26 16:52
当时在野外队的时候，钻机班打完井就没事了，那时候可以帮老乡打抽水井，一口井老乡给七只鸡，钻井班钻机车 ...

哈哈，这生意不错，我记得我们那里打个井，一米就要好几百

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2024-8-26 19:32
老吃客，会点菜。

作者: 浅浅珍珠蓝 时间: 2024-8-26 19:51
学了一招。。

作者: 卧云弄月 时间: 2024-8-26 20:14
在我们这里，你要一个排骨炖鸡，一个菜，四个人吃足够了

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-26 20:16
本帖最后由小乖不乖于 2024-8-26 20:20 编辑

卧云弄月发表于 2024-8-26 20:14
在我们这里，你要一个排骨炖鸡，一个菜，四个人吃足够了

想起来我家过年时的酸菜炖排骨，八根完整的大排

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-27 09:59

小乖不乖发表于 2024-8-26 20:16
想起来我家过年时的酸菜炖排骨，八根完整的大排

我在想像这个锅有多大

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-27 10:00

卧云弄月发表于 2024-8-26 20:14
在我们这里，你要一个排骨炖鸡，一个菜，四个人吃足够了

哈哈，赶上菜量大的，真的就够了

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-27 10:01

浅浅珍珠蓝发表于 2024-8-26 19:51
学了一招。。

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-27 10:01

满堂花醉三千客发表于 2024-8-26 19:32
老吃客，会点菜。

不会点菜就等于交出了主权

作者: 蒙衣客 时间: 2024-8-27 10:04
吃货

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-27 10:09

蒙衣客发表于 2024-8-27 10:04
吃货

民以食为天

作者: 蒙衣客 时间: 2024-8-27 10:32

茶香墨闲发表于 2024-8-27 10:09
民以食为天

天呢？是不是有情也会老？

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-27 11:11

蒙衣客发表于 2024-8-27 10:32
天呢？是不是有情也会老？

天长地久，不会老

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2024-8-27 11:20

茶香墨闲发表于 2024-8-27 10:01
不会点菜就等于交出了主权

点菜也是学问，要荤素搭配，多少适量，价格合理。

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-27 11:21

满堂花醉三千客发表于 2024-8-27 11:20
点菜也是学问，要荤素搭配，多少适量，价格合理。

是，细琢磨那讲究就太多了

作者: 蒙衣客 时间: 2024-8-27 11:25

茶香墨闲发表于 2024-8-27 11:11
天长地久，不会老

真的不会老？

那为什么含怨之人，总会突口大喊:老天呐，你为什么如此不公。

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-27 11:35

蒙衣客发表于 2024-8-27 11:25
真的不会老？

那为什么含怨之人，总会突口大喊:老天呐，你为什么如此不公。

老天其实正年轻呢

作者: 蒙衣客 时间: 2024-8-27 11:41

茶香墨闲发表于 2024-8-27 11:35
老天其实正年轻呢

原闻其祥

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-27 11:55

蒙衣客发表于 2024-8-27 11:41
原闻其祥

盘古开天辟地用了1万8千年，结果盘古都没熬过贼老天，人才能活几年呀，所以说老天还且活着呢

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-27 11:58

茶香墨闲发表于 2024-8-27 09:59
我在想像这个锅有多大

没见过农村的大锅？我觉得炒菜可以用铁锹

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-8-27 12:02

小乖不乖发表于 2024-8-27 11:58
没见过农村的大锅？我觉得炒菜可以用铁锹

哈哈，这锅铲就不小了

作者: 小乖不乖 时间: 2024-8-27 13:06

茶香墨闲发表于 2024-8-27 12:02
哈哈，这锅铲就不小了

炒花生的话真需要铁锹

作者: 蒙衣客 时间: 2024-8-27 14:15

茶香墨闲发表于 2024-8-27 11:55
盘古开天辟地用了1万8千年，结果盘古都没熬过贼老天，人才能活几年呀，所以说老天还且活着呢

真渊博

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2024-8-27 14:39

茶香墨闲发表于 2024-8-27 11:21
是，细琢磨那讲究就太多了

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