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标题: 还真有一个美食菜系，其代表不是大城市， [打印本页]

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作者: 肥园子    时间: 2024-8-23 08:36
标题: 还真有一个美食菜系，其代表不是大城市，
跟风，

一般来说，某个美食菜系，往往是当地的中心城市为代表，比如成都川菜，长沙湘菜，广州粤菜，杭州浙菜，福州闽菜

但是淮扬菜的代表产地既不是南京，也不是苏州。而是淮安，扬州，泰州这一圈。

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作者: 花钱没买着    时间: 2024-8-23 08:37


嗯呐，江苏挺特殊的。一个省，就有苏帮菜，锡帮菜，金陵菜，淮扬菜，徐海菜等几大菜系，还都挺有名。

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作者: 肥园子    时间: 2024-8-23 08:40

花钱没买着 发表于 2024-8-23 08:37
嗯呐，江苏挺特殊的。

甭管南京苏州无锡人多么以家乡为自豪，宁菜苏菜锡菜就是没有这么高的人气。
真诚的食客不会背叛自己的味觉---还是淮扬风味最好。

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作者: 肥园子    时间: 2024-8-23 08:41

花钱没买着 发表于 2024-8-23 08:37
嗯呐，江苏挺特殊的。一个省，就有苏帮菜，锡帮菜，金陵菜，淮扬菜，徐海菜等几大菜系，还都挺有名。

浙江也类似，宁绍菜，温台菜，和杭嘉湖风味区别挺大的

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作者: 花钱没买着    时间: 2024-8-23 08:55
淮扬菜是借国宴出名的，开国大典周恩来钦定。再往前，还是苏州菜南京菜名气大。

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作者: 肥园子    时间: 2024-8-23 08:57

花钱没买着 发表于 2024-8-23 08:55
淮扬菜是借国宴出名的，开国大典周恩来钦定。再往前，还是苏州菜南京菜名气大。

川鲁淮粤，
清初的时候四大菜系就是公认的中华美食代表

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作者: 花钱没买着    时间: 2024-8-23 09:15
到了民国，本帮菜还振兴了呢。毕竟，南京和苏州更靠近上海。

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作者: 肥园子    时间: 2024-8-23 09:23

花钱没买着 发表于 2024-8-23 09:15
到了民国，本帮菜还振兴了呢。毕竟，南京和苏州更靠近上海。

本帮菜，嘿嘿，我不提这个风味，因为我吃不惯

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作者: 余大寒    时间: 2024-8-23 18:38
各种菜，只吃过川菜，湘菜。够辣够味。

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作者: 李熙    时间: 2024-8-23 19:35
涨见识了

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作者: 肥园子    时间: 2024-8-25 11:22

李熙 发表于 2024-8-23 19:35
涨见识了

强烈推荐您去尝尝淮扬菜

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