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标题: 今天中午吃扯面 [打印本页]

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-7-13 17:14
标题: 今天中午吃扯面

昨天中午吃米饭，媳妇烧了几个菜，觉得那个肉末烧茄子好吃又下饭。突发奇想如果吃面条用这个菜拌面一定很好吃吧，把想法告诉了媳妇，媳妇说那你下班时买一点面条吧，我把茄子烧好，等你回来煮面条。

陕西人吃面条但是又懒，所以大街上卖新鲜面条的全部都是重庆人，虽然仿照手工面，但毕竟是机器压制的，况且面粉用的也不是优质面粉，所以口感并不咋样。

扯面也就是裤带面，怎么做我不知道，但是见过做面的情景，取一团面放在案板上用手挤压，然后用小擀杖擀成片，拾起两头拉开，在案板上摔得啪啦啪啦的响，丢在佛水里去煮就是扯面。

我只会动嘴不会做，这可苦了媳妇，上网去查怎么做，看了一个一个的视频，终于说声原来扯面这么简单。

早上一大早媳妇就把面和好，放在冰箱里，天热只能放在冰箱，免得醒面过度。

本来说好的我十一点半下班，到家也就是十二点刚好吃饭，可是周末本来事情就不多，所以十点多就回了家，可能心里惦记着媳妇的扯面吧。

回到家嘴里就喊饿，媳妇急忙拿出冰箱里的面，一坨坨的辍成短条，摁一下用擀杖擀成片去拉，发现怎么也拉不开，一拉就断。肯定是没有醒好，这时锅里的水已经开了，我说揪面片也不错，所以扯面变成了揪面片。

我吃的那碗先煮的，拉不开，只能是揪面片，媳妇给我弄好浇上肉末茄子我便开吃了，这时候媳妇再拉她的那碗，奇怪了，可以拉开，就那么一会，天热面醒好了。

媳妇端来她的那碗说让我吃这碗，她吃揪面片，我说不啦，还是揪面片好吃，劲道有嚼头，媳妇笑笑骂道：你这王八蛋，我做什么你都说好吃，该不是在哄我做饭呀？我赶快说道：真的好吃呀，不信你尝尝。

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人家说吃面要端锅吃才香，要端锅媳妇不许，找了个搪瓷盆，媳妇不让吃辣椒，倒酱油，这面片看着都不香，吃起来味道还行

作者: 风花 时间: 2024-7-13 17:18
秀恩爱

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-7-13 17:22
哈哈，想起我有次看人家表演抻面条，一直揪着心，揪啥心呢？我老怕那飞舞的面条会把表演的人缠上

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-7-13 17:24

风花发表于 2024-7-13 17:18
秀恩爱

打死你！三叔吃碗面你说三叔在秀恩爱，哼！

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-7-13 17:27

茶香墨闲发表于 2024-7-13 17:22
哈哈，想起我有次看人家表演抻面条，一直揪着心，揪啥心呢？我老怕那飞舞的面条会把表演的人缠上

嗯，想起来了，一次吃火锅，可以加面条，就是拉面，那服务员拿根面条又跳又崩的，嗖，一下面条飞过头顶落入锅中，看得人眼花缭乱

作者: 沈眉珊 时间: 2024-7-13 17:41
吃了一嘴狗粮

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-7-13 19:15

云舟孤帆发表于 2024-7-13 17:27
嗯，想起来了，一次吃火锅，可以加面条，就是拉面，那服务员拿根面条又跳又崩的，嗖，一下面条飞过头顶落 ...

哈哈，看着她们耍那面条心里真揪得慌

作者: 茶香墨闲 时间: 2024-7-13 19:17

沈眉珊发表于 2024-7-13 17:41
吃了一嘴狗粮

哈哈

作者: 东北虎 时间: 2024-7-13 19:21
扯面是拉面吗？

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-7-14 09:48

沈眉珊发表于 2024-7-13 17:41
吃了一嘴狗粮

我吃了一碗面片，味道还可以

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-7-14 09:52

茶香墨闲发表于 2024-7-13 19:15
哈哈，看着她们耍那面条心里真揪得慌

我见过一次莜面，把面团揉成纺锤装，捏住顶端一拉就是一根面，不停的拉，最后锅里只有一根面

作者: 云舟孤帆 时间: 2024-7-14 09:53

东北虎发表于 2024-7-13 19:21
扯面是拉面吗？

就是的，不过扯面是带状的，拉面是条状的

作者: 沈眉珊 时间: 2024-7-14 10:55
腰带面，我也喜欢。

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2024-7-14 12:15

沈眉珊发表于 2024-7-13 17:41
吃了一嘴狗粮

碗里满满的，都是爱呦！

作者: 一束发菜 时间: 2024-7-14 15:14
一碗面条端着满六星炫耀。

作者: 东山酒绿 时间: 2024-7-14 16:41
刀削面？

作者: 杀手 时间: 2024-7-14 19:06

风花发表于 2024-7-13 17:18
秀恩爱

哈哈哈，好幸福的生活

作者: 东北虎 时间: 2024-7-14 19:25

云舟孤帆发表于 2024-7-14 09:53
就是的，不过扯面是带状的，拉面是条状的

还是有些差别。
相当于面条和面片吧。

作者: 东北虎 时间: 2024-7-14 19:26

东山酒绿发表于 2024-7-14 16:41
刀削面？

欢迎东山酒绿。

作者: 东山酒绿 时间: 2024-7-14 20:27

东北虎发表于 2024-7-14 19:26
欢迎东山酒绿。

谢谢，饕餮之徒，闻着香味而来。

裤带面？在新疆吃过皮带面，二指宽，但这面条筷子不太好夹，降服不住啊。

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