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标题: 吃在平湖 [打印本页]
作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-7-4 11:42
标题: 吃在平湖
普德鸿
位置就在平湖东湖广场的马路对面，看介绍应该是个老字号。
堂吃的品种很多，冷面、汤面、汤包、小笼、生煎等等都有，由于我晚饭想吃炒菜，所以就没点这些，而是在外卖窗口点了一个类似于糕团的小点心。名字好奇怪，叫做鹅头颈，可能是外形有点像鸭脖的意思吧。其实就是个豆沙馅儿的糯米糕团，甜度不高，吃起来口感也蛮不错的。
鹅头颈属于软糕，是平湖百姓最喜爱的糕团。蒸好的米粉待凉，中间放一层豆沙，卷成条状，用刀切成一段一段，像极了鹅的头颈，滚上如雪花般的椰蓉，犹如华丽的外衣，美食也如赏心悦目的美景。
作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-7-4 11:42
老当湖
这家“老当湖”是做平湖当地菜最出名的两三家老餐馆之一，周末的生意那是相当火爆。
最好是16:30一开门就在那儿等着，不然有的好排队了。
作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-7-4 11:44
老平湖
这家“老平湖”就开在南河头历史文化街区主街上的一幢老房子里面，也是做当地菜最出名的几家老餐馆之一，休息日的话要来等开门。下午四点半没到，就已经很多人在门口等着了。不过这家店里面比较大，还有两层楼，所以基本上是能够消化的。
点了几个比较有当地特色的菜，冷菜是菜卤鸡，顾名思义就是浸在菜卤汁里面的鸡块。这个味道跟醉鸡、糟鸡还都不一样，因为菜卤汁是使用咸菜来腌的菜汁，而咸菜的品种，最好用雪里蕻，鸡块的味道会更突出鲜味，酒味则是基本上没有。
老平湖粉丝煲，说也是特色，不过吃下来觉得一般般，跟其他地方的三鲜砂锅之类的也差不多，没吃出啥特色。
双脆肚丝，莴笋炒的肚丝，这个很好吃，材料好，火候好，调味的比较清淡。
蒸双臭，有绍兴宁波一带血统人群的最爱，臭豆腐口感不错，像奶酪；臭苋菜梗吃起来要先咬住一头，然后一嘬，吃芯子里面呈果冻状的部分，然后再嚼一嚼，尝一下浸泡过的汤汁的鲜味。他家的双臭不是很咸，主要还是突出了鲜味和口感，喜欢的人会很喜欢，当然不习惯的人会很不喜欢。
作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-7-4 11:45
豆豆美味
开在平湖城南路上的一家川菜小馆，生意相当的火爆，炒菜师傅忙到飞起。晚上五点前得到，不然就是漫长的等位了。
肝腰合炒，这个火候、调味都相当的到位，几乎可以打满分了。
水煮酸菜鱼，这个每天有限定份数，卖完就卖完了，我去的时候还有最后一份。食材没问题，无论是鱼肉浆的嫩度，还是老板娘亲手腌制的酸菜，都很好，就是整个调味淡了一点，可能是为了照顾当地人比较清淡的口味吧，才做的调整。
另外还点了个毛狗线粉，这个是平湖的传统风味小吃，主料是粗线粉和鸡肉，汤的味道则是偏向清香鲜美的类型。这个菜吃了一口才发觉并不适合在川菜店里面点，因为吃过口味浓郁的菜品后再吃这个，就像啥味道都没有一样。所以很多饭店里面，会按照从口味清淡到浓郁的顺序上菜，这样确实更合理。
作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-7-4 11:46
百花包子店
平湖一家很接地气的早餐店，开在一处居民住宅区边，一早上生意就相当的不错，来的都是些街坊领居。
点了几个包子，点了生煎、锅贴各一半，还点了碗咸浆，味道还蛮中规中矩的。主要还是这边价格实惠，所以性价比是非常高的。
作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-7-4 11:47
作者: 茶香墨闲 时间: 2024-7-4 13:18
特喜欢吃南方那种糯糯的点心
作者: 小二黑嘿嘿 时间: 2024-7-5 05:46
对的 偶尔吃吃很好吃
作者: 茶香墨闲 时间: 2024-7-5 11:15
他们做的不太甜，很糯的感觉，馅料也很细腻
作者: 梅山庄园 时间: 2024-7-5 17:42
美味
作者: 学智海 时间: 2024-7-6 11:09
好吃 美味@小二黑嘿嘿
作者: 草原牧羊人 时间: 2024-7-6 11:30
美食多多
作者: 草原牧羊人 时间: 2024-7-6 11:30
馋死人了
作者: 井冈 时间: 2024-7-6 16:48
好摄！平湖好玩好吃的都有了。
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