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标题: 吃午饭啦 [打印本页]

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-6-29 12:27
标题: 吃午饭啦
天气很热，本想出去逛下觅食，一看到处都热算了买菜回家自己做，顺便还买了姜花蔷薇还有蝴蝶兰。

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-6-29 12:29
手机版不晓得咋发图

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-6-29 12:30
豆角炒肉板筋

作者: 我是张丽 时间: 2024-6-29 12:31
选下边的触屏版

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-6-29 13:42
发出来吗

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-6-29 13:43
看得到吗

作者: 我是张丽 时间: 2024-6-29 14:10
看到了。我家也经常做这个菜。

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-6-29 14:28

我是张丽发表于 2024-6-29 14:10
看到了。我家也经常做这个菜。

家常菜，简单易做

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-6-29 14:29
出门就觉得在外吃饭也很麻烦，还不一定吃到可口的。自买自做很新鲜。所以一般都好吃。

作者: 乖巧安吉拉 时间: 2024-6-29 14:59
好香的菜，我中午对付了一个包子

作者: 我是小灯 时间: 2024-6-30 13:31
还是不习惯六星的版面，好累

作者: 盈盈逛理财 时间: 2024-6-30 22:38

我是小灯发表于 2024-6-30 13:31
还是不习惯六星的版面，好累

哈哈

作者: 听风看雨 时间: 2024-6-30 22:50
也许是年纪大了，现在好像只喜欢吃家常饭

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-7-1 09:49
美女们么么哒！七月好！

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-7-1 09:50

我是小灯发表于 2024-6-30 13:31
还是不习惯六星的版面，好累

电脑版还可以

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-7-1 09:51

听风看雨发表于 2024-6-30 22:50
也许是年纪大了，现在好像只喜欢吃家常饭

自己做饭放的调味品少，吃的食物原味，只要新鲜，一般都还可以。

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-7-1 09:52
最近喜欢买湖北薄皮辣椒，不怎么辣，很软香，老家重庆也有，炒菜放一点调味，挺好。

作者: 小学生焦李阳 时间: 2024-7-2 09:36

腊梅蔷薇发表于 2024-6-29 13:42
发出来吗

这个豆角炒得真绿，是先过水了吗？

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-7-2 09:57

小学生焦李阳发表于 2024-7-2 09:36
这个豆角炒得真绿，是先过水了吗？

没过水，是放油先炒豆角，微微加点水焖炒中途倒入肉筋一起煸炒，辣椒丝蒜蓉等也这时放下，炒到水份差不多都挥发（油能看到了），加入葱段及微微酱油炒匀就可以起锅了。

作者: 小学生焦李阳 时间: 2024-7-2 10:41

腊梅蔷薇发表于 2024-7-2 09:57
没过水，是放油先炒豆角，微微加点水焖炒中途倒入肉筋一起煸炒，辣椒丝蒜蓉等也这时放下，炒到水份差不多 ...

谢谢，学习了，我总是没法把豆角炒成翠绿色，看着就没食欲．

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-7-2 11:33

小学生焦李阳发表于 2024-7-2 10:41
谢谢，学习了，我总是没法把豆角炒成翠绿色，看着就没食欲．

炒通心菜还有豆角（生菜）这类容易变色的蔬豆类，就是要保证食材在锅里受热均匀且要受热熟到内芯，如果只是表面受热了里面没熟，那起锅后放一会儿后就会变黑（生熟不均匀，里面有生的未熟部分）。受热均匀熟透（但又不能煮烂）的则怎么放都不会变色。

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-7-2 11:35
一般开水烫青菜（通心菜生菜），也是这样，所以要煮透，但又不能煮烂（煮太久了没脆感）。
就是场所的掌握火候。

作者: 有壶朋友 时间: 2024-7-3 23:27

我是小灯发表于 2024-6-30 13:31
还是不习惯六星的版面，好累

我用电脑板的感觉跟有壶差不多，我单位的网上不去星期二，所以常在六星混了

作者: 清凉月影 时间: 2024-7-4 13:02
有个错觉，重庆妹子都是厨神

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-7-4 17:43

有壶朋友发表于 2024-7-3 23:27
我用电脑板的感觉跟有壶差不多，我单位的网上不去星期二，所以常在六星混了

俺这两天一直上不了六星，这才在小河发的域名登录上来了

作者: 腊梅蔷薇 时间: 2024-7-4 17:44

清凉月影发表于 2024-7-4 13:02
有个错觉，重庆妹子都是厨神

哈哈，月影好，过奖了

作者: 清凉月影 时间: 2024-7-4 20:27

腊梅蔷薇发表于 2024-7-4 17:44
哈哈，月影好，过奖了

米粒好，当之无愧

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