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标题: 椰蓉椰浆面包 [打印本页]

作者: 绿竹4号 时间: 2024-6-6 19:15
标题: 椰蓉椰浆面包
本帖最后由绿竹1号于 2024-6-7 00:59 编辑

面包材料：

高筋面粉340克，细砂糖10克，酵母4克，盐6克，牛奶240克，黄油30克，

淋面材料：椰浆170克。糖粉50克，椰蓉适量

操作步骤：

1、面粉过筛后加入酵母、盐、牛奶跟细砂糖揉至扩展阶段

2、再加入软化的黄油

3、继续揉至能够拉出一层薄膜

4、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来体积的2倍大

5、发酵好的面团排气然后分成12等份，每份50克

6、搓圆，然后盖上保鲜膜将面团醒发15分钟

7、醒发好的面包放入黄金烤盘排列好，放入长帝烤箱设置发酵功能二次发酵，使其体积变成2倍大

8、椰浆加糖粉拌匀

9、淋在发酵好的面包上

10、撒上适量椰蓉

11、送入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可[attach]820158[/attach]

作者: 养生丸 时间: 2024-6-6 19:26
相当可以

作者: 绿竹2号 时间: 2024-6-6 19:34
狂吞口水

作者: 绿竹2号 时间: 2024-6-6 19:34
幸亏我刚吃了饭，哈O(∩_∩)O哈！

作者: 风铃6号 时间: 2024-6-6 19:50
竹4姐小宇宙大爆发。

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