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标题: 晒晒吃到的武汉小吃 [打印本页]

作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-1 15:37
标题: 晒晒吃到的武汉小吃
本帖最后由 我是潜水的 于 2024-6-1 15:47 编辑

莲藕排骨汤
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豆皮包饭
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甜豆花
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米酒粥
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热干面
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吉庆街的米酒
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黄鹤楼米酒
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爷爷不泡茶
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茶颜悦色茉莉茶
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作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-1 15:41
乱码了,我写的菜名都看不到了
作者: 归晚    时间: 2024-6-1 16:12
豆皮包饭
作者: 归晚    时间: 2024-6-1 16:13
豆花我爱咸的,北方人
作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-1 16:21
归晚 发表于 2024-6-1 16:13
豆花我爱咸的,北方人

晚晚好,和你一样,我也喜欢吃咸豆花,用腌的咸芥菜和肉丁打乳

作者: 知音    时间: 2024-6-1 16:47

白酒粥,就是廖糟吧?
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-2 05:47
归晚 发表于 2024-6-1 16:12
豆皮包饭

纠正一下,这个就是豆皮,不是豆皮包饭。它是先在铁锅里用浓稠的豆浆、米面和鸡蛋烙成薄饼,再铺入糯米饭粒、肉丁、豆腐干丁、笋丁等混合料,小火炕熟。

作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-2 05:49
知音 发表于 2024-6-1 16:47
白酒粥,就是廖糟吧?

就是醪糟,武汉叫米酒。分清酒、蛋酒和加入藕粉、淀粉的稠酒。

作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-2 05:50
豆花,武汉叫豆腐脑,多是甜味。
作者: 梧桐花开    时间: 2024-6-2 06:33
米酒,喔对武汉美味唯一印象就是冰凉的米酒。在归元寺吃素斋感觉十分油腻,吃了一碗米酒才缓过来。
作者: 金豆豆    时间: 2024-6-2 10:05
我是潜水的 发表于 2024-6-1 15:41
乱码了,我写的菜名都看不到了

你咋喝辣么多水酒饮料~~~~

作者: 金豆豆    时间: 2024-6-2 10:06
再折长亭柳 发表于 2024-6-2 05:49
就是醪糟,武汉叫米酒。分清酒、蛋酒和加入藕粉、淀粉的稠酒。

我还是喜欢清酒~~~~

作者: 金豆豆    时间: 2024-6-2 10:07
归晚 发表于 2024-6-1 16:13
豆花我爱咸的,北方人

我都爱,各有各的味道~~~

作者: 湘女妃儿    时间: 2024-6-2 14:24
武汉的热干面就这个样子的?
很出名 不知道好不好吃?
作者: 湘女妃儿    时间: 2024-6-2 14:24
我是吃不惯那里的菜。
作者: 春水秋霜伊人    时间: 2024-6-2 14:26
是不是湖北老乡,都敬你。

作者: 光阴之逆旅    时间: 2024-6-2 15:12
湖北菜没啥好吃的


作者: 光阴之逆旅    时间: 2024-6-2 15:13
光阴之逆旅 发表于 2024-6-2 15:12
湖北菜没啥好吃的

好吃的是 湘菜
除了辣



作者: 光阴之逆旅    时间: 2024-6-2 15:15
孝感米酒有点名气,不过 楼主mm如果 吃过江南的米酒

湖北的不值一提




作者: 光阴之逆旅    时间: 2024-6-2 15:19
湖北菜不行,

小吃更不行

比邻居的湘菜差远了,跟粤菜 淮扬菜没法比,
湖北没有一个菜上的了台面



作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-2 18:41
梧桐花开 发表于 2024-6-2 06:33
米酒,喔对武汉美味唯一印象就是冰凉的米酒。在归元寺吃素斋感觉十分油腻,吃了一碗米酒才缓过来。

素斋应该来武昌的宝通寺或长春观吃。

作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-2 18:42
光阴之逆旅 发表于 2024-6-2 15:19
湖北菜不行,

小吃更不行

一方水土养一方人。你真吃过所有的湖北传统菜肴?

作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-2 18:44
光阴之逆旅 发表于 2024-6-2 15:19
湖北菜不行,

小吃更不行

湖南菜真不敢恭维,除了辣还是辣,鸭子或鸡胗等,什么都剁得碎碎末末的,一点嚼头和捞毛都没有。

作者: 湘女妃儿    时间: 2024-6-2 18:56
再折长亭柳 发表于 2024-6-2 18:44
湖南菜真不敢恭维,除了辣还是辣,鸭子或鸡胗等,什么都剁得碎碎末末的,一点嚼头和捞毛都没有 ...

你们湖北菜有点偏粤菜
带甜味,蒸的比较多。

湖南菜口味重偏辣,湖南常德的谷鸭出了名的,酸辣椒炒鸡胗也很下饭。

可能是你们吃当地的习惯了,我去了好多次一点都吃不好。
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-2 19:43
湘女妃儿 发表于 2024-6-2 18:56
你们湖北菜有点偏粤菜
带甜味,蒸的比较多。

你吃的那是湖北餐馆里的粤菜或下江菜吧?武汉九省通衢,哪里的菜都有,不是湖北人,根本分不清哪是本帮菜、哪是外地菜。湖北沔阳三蒸是蒸菜,你们湖南剁椒鱼头也是蒸菜。湖南菜把什么都切成末末,根本就看不出来或吃不出来是什么了,只觉得满嘴辣椒渣渣。你们火宫殿里不一样也有很多粤菜?连广式早茶都有。

作者: 东山酒绿    时间: 2024-6-2 19:45
米酒太甜了,不敢喝。
大名鼎鼎的热干面,不过类似凉拌面。
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-2 19:55
东山酒绿 发表于 2024-6-2 19:45
米酒太甜了,不敢喝。
大名鼎鼎的热干面,不过类似凉拌面。

正宗的热干面当属蔡林记的,其它的都赶不上它。

作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-3 10:32
再折长亭柳 发表于 2024-6-2 05:50
豆花,武汉叫豆腐脑,多是甜味。

我们也叫豆腐脑,我还以为南方都叫豆花呢

作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-3 10:33
金豆豆 发表于 2024-6-2 10:05
你咋喝辣么多水酒饮料~~~~

每一个新鲜口味的,无论是名字还是颜值都具诱惑力!

作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-3 10:34
湘女妃儿 发表于 2024-6-2 14:24
武汉的热干面就这个样子的?
很出名 不知道好不好吃?

热干面有点腻,配着米酒吃能减少油腻

作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-3 10:35
东山酒绿 发表于 2024-6-2 19:45
米酒太甜了,不敢喝。
大名鼎鼎的热干面,不过类似凉拌面。

主要是用麻酱拌的

作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-3 10:36
梧桐花开 发表于 2024-6-2 06:33
米酒,喔对武汉美味唯一印象就是冰凉的米酒。在归元寺吃素斋感觉十分油腻,吃了一碗米酒才缓过来。

嗯,相比之下我更喜欢吉庆街早餐的“米婆婆”

作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-3 10:37
春水秋霜伊人 发表于 2024-6-2 14:26
是不是湖北老乡,都敬你。

哈哈,感谢,好东西要和大家一起分享

作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-3 10:38
光阴之逆旅 发表于 2024-6-2 15:19
湖北菜不行,

小吃更不行

湘菜好吃的推荐一下呗,谢谢

作者: 春水秋霜伊人    时间: 2024-6-3 11:38
我是潜水的 发表于 2024-6-3 10:37
哈哈,感谢,好东西要和大家一起分享

是的。谢谢你。

作者: 归晚    时间: 2024-6-10 10:25
再折长亭柳 发表于 2024-6-2 05:47
纠正一下,这个就是豆皮,不是豆皮包饭。它是先在铁锅里用浓稠的豆浆、米面和鸡蛋烙成薄饼,再 ...

没吃过呢,以为是豆皮包各种菜吃的,山东有

作者: 归晚    时间: 2024-6-10 10:27
金豆豆 发表于 2024-6-2 10:07
我都爱,各有各的味道~~~


我不吃甜食

作者: 小红袄    时间: 2024-6-10 10:51
再折长亭柳 发表于 2024-6-2 19:55
正宗的热干面当属蔡林记的,其它的都赶不上它。

专门去吃过蔡林记的热干面。。谢荣德的面窝。。
武大附近有条小吃街,三鲜豆皮好吃,记不得名字,要排队。。
还有个靓靓蒸虾,里面的小龙虾和那个炸藕丝蛮好吃。。

确实是碳水炸弹,但是吃着幸福感爆棚。。
作者: 小红袄    时间: 2024-6-10 10:57
光阴之逆旅 发表于 2024-6-2 15:19
湖北菜不行,

小吃更不行

年轻时也爱吃川菜、湘菜,剁椒鱼头腊味合蒸什么的,现在胃受不了。。
现在吃的最多的是东北菜和信阳菜,炖煮多,不辣实惠。。
我心目中的美食南波万是粤菜,王者。。
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-10 11:10
小红袄 发表于 2024-6-10 10:51
专门去吃过蔡林记的热干面。。谢荣德的面窝。。
武大附近有条小吃街,三鲜豆皮好吃,记不得名字,要排队 ...

你说的可能是武大牌坊附近的劝业场。

作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-10 11:12
小红袄 发表于 2024-6-10 10:57
年轻时也爱吃川菜、湘菜,剁椒鱼头腊味合蒸什么的,现在胃受不了。。
现在吃的最多的是东北菜和信阳菜, ...

建议你去顺德的大良吃一下美食。

作者: 小红袄    时间: 2024-6-10 13:04
再折长亭柳 发表于 2024-6-10 11:12
建议你去顺德的大良吃一下美食。

必须滴,一直想去顺德那边逛吃。。记住了,大良。。
作者: 胡骑弯弓    时间: 2024-6-10 16:22
吃过一种辣子炒鸡丁,都是在一大碗红红的辣椒里面找鸡丁,不知是不是湘菜。
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-10 16:40
小红袄 发表于 2024-6-10 13:04
必须滴,一直想去顺德那边逛吃。。记住了,大良。。

顺德美食集中于大良,这里美食城、美食街都有,且清晖园等景点也在此。

作者: 小红袄    时间: 2024-6-10 20:45
再折长亭柳 发表于 2024-6-10 16:40
顺德美食集中于大良,这里美食城、美食街都有,且清晖园等景点也在此。

好的,回头住几天,主要是吃,顺便转转。。
作者: 小红袄    时间: 2024-6-10 20:52
胡骑弯弓 发表于 2024-6-10 16:22
吃过一种辣子炒鸡丁,都是在一大碗红红的辣椒里面找鸡丁,不知是不是湘菜。

你说的像是川菜里面的辣子鸡。。其实川渝地区都有,最著名的是歌乐山辣子鸡,属于重庆。。
我自己曾经在家做过。。
作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-10 20:58
胡骑弯弓 发表于 2024-6-10 16:22
吃过一种辣子炒鸡丁,都是在一大碗红红的辣椒里面找鸡丁,不知是不是湘菜。

重庆和湖南的

作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-10 21:01
胡骑弯弓 发表于 2024-6-10 16:22
吃过一种辣子炒鸡丁,都是在一大碗红红的辣椒里面找鸡丁,不知是不是湘菜。

湖南有个号称名菜的辣子鸡胗,点了,上来一铁锅,放在酒精炉上,一锅干辣椒,巴拉半天,找到的鸡胗是被弄成了绿豆大的碎块的!

作者: 蓝山    时间: 2024-6-11 07:29
米酒粥喝了算不算酒驾啊
作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-11 21:54
归晚 发表于 2024-6-10 10:27
我不吃甜食

晚晚好,我也不怎么吃甜食

作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-11 21:54
小红袄 发表于 2024-6-10 10:51
专门去吃过蔡林记的热干面。。谢荣德的面窝。。
武大附近有条小吃街,三鲜豆皮好吃,记不得名字,要排队 ...

对吃很有研究啊

作者: 我是潜水的    时间: 2024-6-11 21:56
再折长亭柳 发表于 2024-6-10 20:58
重庆和湖南的

我也喜欢湘菜,不油腻

作者: 再折长亭柳    时间: 2024-6-11 22:13
我是潜水的 发表于 2024-6-11 21:56
我也喜欢湘菜,不油腻

我不喜欢湖南菜,还有江西菜,比湖南菜还辣,没带痔疮药的人估计不敢吃。





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