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标题: 晒晒吃到的武汉小吃 [打印本页]

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-1 15:37
标题: 晒晒吃到的武汉小吃
本帖最后由我是潜水的于 2024-6-1 15:47 编辑

莲藕排骨汤
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豆皮包饭
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甜豆花
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米酒粥
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热干面
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吉庆街的米酒
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黄鹤楼米酒
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爷爷不泡茶
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茶颜悦色茉莉茶
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作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-1 15:41
乱码了，我写的菜名都看不到了

作者: 归晚 时间: 2024-6-1 16:12
豆皮包饭

作者: 归晚 时间: 2024-6-1 16:13
豆花我爱咸的，北方人

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-1 16:21

归晚发表于 2024-6-1 16:13
豆花我爱咸的，北方人

晚晚好，和你一样，我也喜欢吃咸豆花，用腌的咸芥菜和肉丁打乳

作者: 知音 时间: 2024-6-1 16:47

白酒粥，就是廖糟吧？

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-2 05:47

归晚发表于 2024-6-1 16:12
豆皮包饭

纠正一下，这个就是豆皮，不是豆皮包饭。它是先在铁锅里用浓稠的豆浆、米面和鸡蛋烙成薄饼，再铺入糯米饭粒、肉丁、豆腐干丁、笋丁等混合料，小火炕熟。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-2 05:49

知音发表于 2024-6-1 16:47
白酒粥，就是廖糟吧？

就是醪糟，武汉叫米酒。分清酒、蛋酒和加入藕粉、淀粉的稠酒。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-2 05:50

豆花，武汉叫豆腐脑，多是甜味。

作者: 梧桐花开 时间: 2024-6-2 06:33
米酒，喔对武汉美味唯一印象就是冰凉的米酒。在归元寺吃素斋感觉十分油腻，吃了一碗米酒才缓过来。

作者: 金豆豆 时间: 2024-6-2 10:05

我是潜水的发表于 2024-6-1 15:41
乱码了，我写的菜名都看不到了

你咋喝辣么多水酒饮料~~~~

作者: 金豆豆 时间: 2024-6-2 10:06

再折长亭柳发表于 2024-6-2 05:49
就是醪糟，武汉叫米酒。分清酒、蛋酒和加入藕粉、淀粉的稠酒。

我还是喜欢清酒~~~~

作者: 金豆豆 时间: 2024-6-2 10:07

归晚发表于 2024-6-1 16:13
豆花我爱咸的，北方人

我都爱，各有各的味道~~~

作者: 湘女妃儿 时间: 2024-6-2 14:24
武汉的热干面就这个样子的？
很出名不知道好不好吃？

作者: 湘女妃儿 时间: 2024-6-2 14:24
我是吃不惯那里的菜。

作者: 春水秋霜伊人 时间: 2024-6-2 14:26
是不是湖北老乡，都敬你。

作者: 光阴之逆旅 时间: 2024-6-2 15:12
湖北菜没啥好吃的

作者: 光阴之逆旅 时间: 2024-6-2 15:13

光阴之逆旅发表于 2024-6-2 15:12
湖北菜没啥好吃的

好吃的是湘菜
除了辣

作者: 光阴之逆旅 时间: 2024-6-2 15:15
孝感米酒有点名气，不过楼主mm如果吃过江南的米酒

湖北的不值一提

作者: 光阴之逆旅 时间: 2024-6-2 15:19
湖北菜不行，

小吃更不行

比邻居的湘菜差远了，跟粤菜淮扬菜没法比，
湖北没有一个菜上的了台面

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-2 18:41

梧桐花开发表于 2024-6-2 06:33
米酒，喔对武汉美味唯一印象就是冰凉的米酒。在归元寺吃素斋感觉十分油腻，吃了一碗米酒才缓过来。

素斋应该来武昌的宝通寺或长春观吃。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-2 18:42

光阴之逆旅发表于 2024-6-2 15:19
湖北菜不行，

小吃更不行

一方水土养一方人。你真吃过所有的湖北传统菜肴？

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-2 18:44

光阴之逆旅发表于 2024-6-2 15:19
湖北菜不行，

小吃更不行

湖南菜真不敢恭维，除了辣还是辣，鸭子或鸡胗等，什么都剁得碎碎末末的，一点嚼头和捞毛都没有。

作者: 湘女妃儿 时间: 2024-6-2 18:56

再折长亭柳发表于 2024-6-2 18:44
湖南菜真不敢恭维，除了辣还是辣，鸭子或鸡胗等，什么都剁得碎碎末末的，一点嚼头和捞毛都没有 ...

你们湖北菜有点偏粤菜
带甜味，蒸的比较多。

湖南菜口味重偏辣，湖南常德的谷鸭出了名的，酸辣椒炒鸡胗也很下饭。

可能是你们吃当地的习惯了，我去了好多次一点都吃不好。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-2 19:43

湘女妃儿发表于 2024-6-2 18:56
你们湖北菜有点偏粤菜
带甜味，蒸的比较多。

你吃的那是湖北餐馆里的粤菜或下江菜吧？武汉九省通衢，哪里的菜都有，不是湖北人，根本分不清哪是本帮菜、哪是外地菜。湖北沔阳三蒸是蒸菜，你们湖南剁椒鱼头也是蒸菜。湖南菜把什么都切成末末，根本就看不出来或吃不出来是什么了，只觉得满嘴辣椒渣渣。你们火宫殿里不一样也有很多粤菜？连广式早茶都有。

作者: 东山酒绿 时间: 2024-6-2 19:45
米酒太甜了，不敢喝。
大名鼎鼎的热干面，不过类似凉拌面。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-2 19:55

东山酒绿发表于 2024-6-2 19:45
米酒太甜了，不敢喝。
大名鼎鼎的热干面，不过类似凉拌面。

正宗的热干面当属蔡林记的，其它的都赶不上它。

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-3 10:32

再折长亭柳发表于 2024-6-2 05:50
豆花，武汉叫豆腐脑，多是甜味。

我们也叫豆腐脑，我还以为南方都叫豆花呢

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-3 10:33

金豆豆发表于 2024-6-2 10:05
你咋喝辣么多水酒饮料~~~~

每一个新鲜口味的，无论是名字还是颜值都具诱惑力！

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-3 10:34

湘女妃儿发表于 2024-6-2 14:24
武汉的热干面就这个样子的？
很出名不知道好不好吃？

热干面有点腻，配着米酒吃能减少油腻

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-3 10:35

东山酒绿发表于 2024-6-2 19:45
米酒太甜了，不敢喝。
大名鼎鼎的热干面，不过类似凉拌面。

主要是用麻酱拌的

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-3 10:36

梧桐花开发表于 2024-6-2 06:33
米酒，喔对武汉美味唯一印象就是冰凉的米酒。在归元寺吃素斋感觉十分油腻，吃了一碗米酒才缓过来。

嗯，相比之下我更喜欢吉庆街早餐的“米婆婆”

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-3 10:37

春水秋霜伊人发表于 2024-6-2 14:26
是不是湖北老乡，都敬你。

哈哈，感谢，好东西要和大家一起分享

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-3 10:38

光阴之逆旅发表于 2024-6-2 15:19
湖北菜不行，

小吃更不行

湘菜好吃的推荐一下呗，谢谢

作者: 春水秋霜伊人 时间: 2024-6-3 11:38

我是潜水的发表于 2024-6-3 10:37
哈哈，感谢，好东西要和大家一起分享

是的。谢谢你。

作者: 归晚 时间: 2024-6-10 10:25

再折长亭柳发表于 2024-6-2 05:47
纠正一下，这个就是豆皮，不是豆皮包饭。它是先在铁锅里用浓稠的豆浆、米面和鸡蛋烙成薄饼，再 ...

没吃过呢，以为是豆皮包各种菜吃的，山东有

作者: 归晚 时间: 2024-6-10 10:27

金豆豆发表于 2024-6-2 10:07
我都爱，各有各的味道~~~

我不吃甜食

作者: 小红袄 时间: 2024-6-10 10:51

再折长亭柳发表于 2024-6-2 19:55
正宗的热干面当属蔡林记的，其它的都赶不上它。

专门去吃过蔡林记的热干面。。谢荣德的面窝。。
武大附近有条小吃街，三鲜豆皮好吃，记不得名字，要排队。。
还有个靓靓蒸虾，里面的小龙虾和那个炸藕丝蛮好吃。。

确实是碳水炸弹，但是吃着幸福感爆棚。。

作者: 小红袄 时间: 2024-6-10 10:57

光阴之逆旅发表于 2024-6-2 15:19
湖北菜不行，

小吃更不行

年轻时也爱吃川菜、湘菜，剁椒鱼头腊味合蒸什么的，现在胃受不了。。
现在吃的最多的是东北菜和信阳菜，炖煮多，不辣实惠。。
我心目中的美食南波万是粤菜，王者。。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-10 11:10

小红袄发表于 2024-6-10 10:51
专门去吃过蔡林记的热干面。。谢荣德的面窝。。
武大附近有条小吃街，三鲜豆皮好吃，记不得名字，要排队 ...

你说的可能是武大牌坊附近的劝业场。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-10 11:12

小红袄发表于 2024-6-10 10:57
年轻时也爱吃川菜、湘菜，剁椒鱼头腊味合蒸什么的，现在胃受不了。。
现在吃的最多的是东北菜和信阳菜， ...

建议你去顺德的大良吃一下美食。

作者: 小红袄 时间: 2024-6-10 13:04

再折长亭柳发表于 2024-6-10 11:12
建议你去顺德的大良吃一下美食。

必须滴，一直想去顺德那边逛吃。。记住了，大良。。

作者: 胡骑弯弓 时间: 2024-6-10 16:22
吃过一种辣子炒鸡丁，都是在一大碗红红的辣椒里面找鸡丁，不知是不是湘菜。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-10 16:40

小红袄发表于 2024-6-10 13:04
必须滴，一直想去顺德那边逛吃。。记住了，大良。。

顺德美食集中于大良，这里美食城、美食街都有，且清晖园等景点也在此。

作者: 小红袄 时间: 2024-6-10 20:45

再折长亭柳发表于 2024-6-10 16:40
顺德美食集中于大良，这里美食城、美食街都有，且清晖园等景点也在此。

好的，回头住几天，主要是吃，顺便转转。。

作者: 小红袄 时间: 2024-6-10 20:52

胡骑弯弓发表于 2024-6-10 16:22
吃过一种辣子炒鸡丁，都是在一大碗红红的辣椒里面找鸡丁，不知是不是湘菜。

你说的像是川菜里面的辣子鸡。。其实川渝地区都有，最著名的是歌乐山辣子鸡，属于重庆。。
我自己曾经在家做过。。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-10 20:58

胡骑弯弓发表于 2024-6-10 16:22
吃过一种辣子炒鸡丁，都是在一大碗红红的辣椒里面找鸡丁，不知是不是湘菜。

重庆和湖南的

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-10 21:01

胡骑弯弓发表于 2024-6-10 16:22
吃过一种辣子炒鸡丁，都是在一大碗红红的辣椒里面找鸡丁，不知是不是湘菜。

湖南有个号称名菜的辣子鸡胗，点了，上来一铁锅，放在酒精炉上，一锅干辣椒，巴拉半天，找到的鸡胗是被弄成了绿豆大的碎块的！

作者: 蓝山 时间: 2024-6-11 07:29
米酒粥喝了算不算酒驾啊

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-11 21:54

归晚发表于 2024-6-10 10:27
我不吃甜食

晚晚好，我也不怎么吃甜食

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-11 21:54

小红袄发表于 2024-6-10 10:51
专门去吃过蔡林记的热干面。。谢荣德的面窝。。
武大附近有条小吃街，三鲜豆皮好吃，记不得名字，要排队 ...

对吃很有研究啊

作者: 我是潜水的 时间: 2024-6-11 21:56

再折长亭柳发表于 2024-6-10 20:58
重庆和湖南的

我也喜欢湘菜，不油腻

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-6-11 22:13

我是潜水的发表于 2024-6-11 21:56
我也喜欢湘菜，不油腻

我不喜欢湖南菜，还有江西菜，比湖南菜还辣，没带痔疮药的人估计不敢吃。

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