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标题: 吃货之拔丝红薯 [打印本页]

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 09:59
标题: 吃货之拔丝红薯


红薯在北方我们叫它地瓜，它是抗癌的首选食物，据说也是减肥食品，是人见人爱老少皆宜。

红薯的吃法万千，我独爱烤红薯、拔丝红薯。烤红薯是儿时记忆里最温暖的味道，炉膛下的炉灰里埋过，炉子上烤过。而今冬日里老远就闻到香味的烤红薯，每次都要买上几个回家，有谁没吃过烤红薯呢！

现如今家家都有烤箱了，随时可以吃到，可总是感觉不如小时候的味道，人也许就是这般的怀旧。烤红薯相对简单，烤箱上下管二百五十度加热四十分钟，小一点的红薯基本熟透，大一点可以切块，也可以加长时间。

说到拔丝红薯，大部分人都喜欢吃，在家做苦于掌握不好熬糖稀的火候，我说个秘诀吧。红薯块切大一点，经过高温油炸会收缩变小，拔丝之前要在保证炸出的红薯是热的，凉了是挂不上糖稀的。要用绵白糖别用砂糖，砂糖不易融化而且糊锅，熬糖用小火一边熬一边搅拌观察糖由白变成棕色起均匀的泡沫就可以把红薯倒回锅中拔丝了。

其实，拔丝红薯说白了是一道垃圾食品，高糖油炸不健康，可我觉着偶尔吃一顿放纵一下自己心情超级爽。

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 10:13
在娱乐版面发美食帖不知道合适不，不合适就麻烦版主删了。

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作者: 哥要下凡了    时间: 2024-5-31 10:16
@哥要下凡了

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作者: 哥要下凡了    时间: 2024-5-31 10:16
光膀子力顶

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作者: 哥要下凡了    时间: 2024-5-31 10:17
俺家大心肝儿春节回去她二姑整的这个拔丝地瓜，她第一次吃，说血好歹~~~

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作者: 依水闲云    时间: 2024-5-31 10:22

丁小糖 发表于 2024-5-31 10:13
在娱乐版面发美食帖不知道合适不，不合适就麻烦版主删了。

合适，我发过人间烟火系列，都是讲的美食

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作者: 养生丸    时间: 2024-5-31 10:22
葱花油饼太棒啦

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作者: 依水闲云    时间: 2024-5-31 10:23

丁小糖 发表于 2024-5-31 10:13
在娱乐版面发美食帖不知道合适不，不合适就麻烦版主删了。

娱乐版最大的优势就是什么贴都可以发，除了砖贴，娱乐不允许吵架拍砖，其他百无禁忌

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作者: 养生丸    时间: 2024-5-31 10:23
看手小糖挺富态啊

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作者: 依水闲云    时间: 2024-5-31 10:32
转换到电脑版才看到图片，小糖你的美食做的太棒了，我要求玩游戏时跟你一个队伍，你会唱会弹会美食会摄影会写，一个人可以代表我们全队出战，我躺赢啊

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作者: 薛痒    时间: 2024-5-31 10:34
一下子升华了，下次吃红薯就参照小糖的吃法

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作者: 薛痒    时间: 2024-5-31 10:36

丁小糖 发表于 2024-5-31 10:13
在娱乐版面发美食帖不知道合适不，不合适就麻烦版主删了。

尽管发就是，除了极端反人类言行，咱们娱乐版百无禁忌

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作者: 养生丸    时间: 2024-5-31 10:37

依水闲云 发表于 2024-5-31 10:32
转换到电脑版才看到图片，小糖你的美食做的太棒了，我要求玩游戏时跟你一个队伍，你会唱会弹会美食会摄影会 ...

小糖是黄风铃或绿竹仙的

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 10:39

哥要下凡了 发表于 2024-5-31 10:16
光膀子力顶

哥，好歹咱也穿件马甲呀，这里女生比较多……
如果你有八块腹肌，我……也顺便看看

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 10:41

哥要下凡了 发表于 2024-5-31 10:17
俺家大心肝儿春节回去她二姑整的这个拔丝地瓜，她第一次吃，说血好歹~~~

你咋就不能给做一次，长这么大了第一次歹，听着都心疼……

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 10:41

依水闲云 发表于 2024-5-31 10:22
合适，我发过人间烟火系列，都是讲的美食

那我就放心了，我还有很多的美食帖，可以放心发啦

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 10:42

养生丸 发表于 2024-5-31 10:22
葱花油饼太棒啦

葱油饼是免费送你的 血好歹~~~

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 10:45

养生丸 发表于 2024-5-31 10:23
看手小糖挺富态啊

哎~~一提这事我就上火，忘记修图啦……
从80多斤的体重吃到过百，我也是没谁了，减肥真是力气活，咋整都掉不了几斤，求秘籍！

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作者: 养生丸    时间: 2024-5-31 10:47

丁小糖 发表于 2024-5-31 10:45
哎~~一提这事我就上火，忘记修图啦……
从80多斤的体重吃到过百，我也是没谁了，减肥真是力 ...

很简单也很难，就是管住嘴迈开腿{，运动起来:1_220:}

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 10:47

依水闲云 发表于 2024-5-31 10:32
转换到电脑版才看到图片，小糖你的美食做的太棒了，我要求玩游戏时跟你一个队伍，你会唱会弹会美食会摄影会 ...

怎么才能知道我们是不是一个队，
我的队友我现在一个都不知道。
最近有点忙，其实我也想躺赢

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 10:48

薛痒 发表于 2024-5-31 10:34
一下子升华了，下次吃红薯就参照小糖的吃法

赶紧整起来，好吃的不要不要的根本停不下来

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 10:49

薛痒 发表于 2024-5-31 10:36
尽管发就是，除了极端反人类言行，咱们娱乐版百无禁忌

有首版发话我可就放心啦

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作者: 丁小糖    时间: 2024-5-31 10:49

养生丸 发表于 2024-5-31 10:37
小糖是黄风铃或绿竹仙的

我都不知道我跟谁一个队，队友在哪里

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作者: 养生丸    时间: 2024-5-31 10:49

丁小糖 发表于 2024-5-31 10:42
葱油饼是免费送你的 血好歹~~~

主要我不会面食，看谁做的都好吃

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作者: 养生丸    时间: 2024-5-31 10:52

丁小糖 发表于 2024-5-31 10:49
我都不知道我跟谁一个队，队友在哪里

其实我也不知道，懵着呢都

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作者: 妖精七七    时间: 2024-5-31 11:08

丁小糖 发表于 2024-5-31 10:13
在娱乐版面发美食帖不知道合适不，不合适就麻烦版主删了。

我经常发啊，小糖没看过？

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作者: 妖精七七    时间: 2024-5-31 11:09
这个拔丝红薯切条卖相会更加好，我喜欢吃。

烤的也喜欢吃

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作者: 一只羊    时间: 2024-5-31 11:37

丁小糖 发表于 2024-5-31 10:13
在娱乐版面发美食帖不知道合适不，不合适就麻烦版主删了。

咋就不合适了呢，太合适了，只是勾起肚子里的馋虫

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作者: 依水闲云    时间: 2024-5-31 12:32

养生丸 发表于 2024-5-31 10:37
小糖是黄风铃或绿竹仙的

如果咱俩在一个队，你就画画，跟他们PK，谁不服？

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作者: 依水闲云    时间: 2024-5-31 12:33

丁小糖 发表于 2024-5-31 10:47
怎么才能知道我们是不是一个队，
我的队友我现在一个都不知道。
最近有点忙，其实我也想躺赢{:1_220: ...

我也不知道队友是谁呢，反正到时一通乱抓，特别是会唱歌的人，一唱歌就知道是谁了

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作者: 依水闲云    时间: 2024-5-31 12:34
哎呀，换电脑上又看了一遍，馋了。。。想跟小糖做邻居

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作者: 养生丸    时间: 2024-5-31 14:56

依水闲云 发表于 2024-5-31 12:32
如果咱俩在一个队，你就画画，跟他们PK，谁不服？

老多了，都觉着自个儿厉害，我也是

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