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标题: 知音你笑我不会做饭是吧 [打印本页]

作者: 王幼君 时间: 2024-2-16 06:28
标题: 知音你笑我不会做饭是吧
本帖最后由王幼君于 2024-2-16 06:39 编辑

3点多就睡不着了，翻出拼多多，给老娘选了治腿疼的《毒蝎子》，它说三贴不满意可以退货退款！我就信他一次，应该是中国还有说真话的人吧？虽然诚信缺失，谎话遍野。

说到这里，并没有离题，这过个年，大鱼大肉吃腻了，老娘嚷着喝红薯玉米粥，天还没亮，6点半钟，家里静，村庄也没响动，我却要起来，熬红薯粥去！
有韭菜花，我再切点咸菜，再来一个香油拌白菜心，改改口味，和大鱼大肉对比一下，体悟一下人生啊，酸甜苦辣咸，样样都要全，天天鱼肉顿顿吃一样就难以下咽就愁眉苦脸就望而生厌！

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 07:25
我家这几天的早餐，也是红薯粥~~~

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 07:26
会做这个，不难吧？不是有电饭煲么，又不需要把控火候~~~~

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 09:24

他还会做菜---------皮蛋拌豆腐，最后还得媳妇放盐。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 09:24
本帖最后由再折长亭柳于 2024-2-16 09:26 编辑

金豆豆发表于 2024-2-16 07:26
会做这个，不难吧？不是有电饭煲么，又不需要把控火候~~~不得会洗米和红薯，知道放多少水呀？

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 09:46

再折长亭柳发表于 2024-2-16 09:24
他还会做菜---------皮蛋拌豆腐，最后还得媳妇放盐。

你骗人的吧？皮蛋能拌豆腐？？？

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 09:47

再折长亭柳发表于 2024-2-16 09:24

当心王伯伯恼羞成怒来捶你~~~

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 09:53

金豆豆发表于 2024-2-16 09:46
你骗人的吧？皮蛋能拌豆腐？？？

切，皮蛋拌豆腐，北方绝妙凉菜。用老豆腐和皮蛋，二比一比例放一起捣碎，搅拌均匀，滴入香油、生抽，撒上葱花，即可。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 09:53

金豆豆发表于 2024-2-16 09:46
你骗人的吧？皮蛋能拌豆腐？？？

切，皮蛋拌豆腐，北方绝妙凉菜。用老豆腐和皮蛋，二比一比例放一起捣碎，搅拌均匀，滴入香油、生抽，撒上葱花，即可。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 09:54

金豆豆发表于 2024-2-16 09:47
当心王伯伯恼羞成怒来捶你~~~

他是咋呼，论腿脚功夫，估计他能抵挡两回合。

作者: 闹热 时间: 2024-2-16 09:58
这次俺学了熬小米粥，那天试试。真好喝

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 10:03

再折长亭柳发表于 2024-2-16 09:53
切，皮蛋拌豆腐，北方绝妙凉菜。用老豆腐和皮蛋，二比一比例放一起捣碎，搅拌均匀，滴入香油、 ...

第一次听说，感觉除了皮蛋这个添加，其他跟我们这边的鸡哈（音。意思：刨）豆腐一样一样的~~~

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 10:04

再折长亭柳发表于 2024-2-16 09:54
他是咋呼，论腿脚功夫，估计他能抵挡两回合。

你现在不是还在静养么？有句老话怎么说来的？“趁你病，要你命”——那啥，幼君，抄家伙，上啊！

作者: 怜花绣屏 时间: 2024-2-16 10:15

再折长亭柳发表于 2024-2-16 09:53
切，皮蛋拌豆腐，北方绝妙凉菜。用老豆腐和皮蛋，二比一比例放一起捣碎，搅拌均匀，滴入香油、 ...

我最爱的一道下酒小菜

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 10:40

金豆豆发表于 2024-2-16 10:03
第一次听说，感觉除了皮蛋这个添加，其他跟我们这边的鸡哈（音。意思：刨）豆腐一样一样的~~~

豆腐有豆青味，用皮蛋可以综合并增香噻！

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 10:42

金豆豆发表于 2024-2-16 10:04
你现在不是还在静养么？有句老话怎么说来的？“趁你病，要你命”——那啥，幼君，抄家伙，上啊！

静养咋了？还能静等着挨揍哇？我不得拼命一弹腿呀？

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 10:45

怜花绣屏发表于 2024-2-16 10:15
我最爱的一道下酒小菜

你们靠近河南的地方，会用变蛋代替皮蛋吧？但拌豆腐必须用咖啡色松花蛋白、灰绿色糖心蛋黄的皮蛋才好吃。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 10:48

金豆豆发表于 2024-2-16 10:03
第一次听说，感觉除了皮蛋这个添加，其他跟我们这边的鸡哈（音。意思：刨）豆腐一样一样的~~~

你那是小葱拌豆腐，没有皮蛋拌豆腐味道好。不信，你中午让十指扣拌一个尝尝、试试。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 10:53

金豆豆发表于 2024-2-16 09:46
你骗人的吧？皮蛋能拌豆腐？？？

皮蛋入菜，主要作用是压青菜或豆腐的腥味。我们做蔊菜、娃娃菜等菜，青味大的，都掰碎一个皮蛋放里头。

作者: 知音 时间: 2024-2-16 10:57

推荐买---日本久光贴，淘宝上也有、抖音里面也有。

作者: 知音 时间: 2024-2-16 10:59

再折长亭柳发表于 2024-2-16 10:48
你那是小葱拌豆腐，没有皮蛋拌豆腐味道好。不信，你中午让十指扣拌一个尝尝、试试。

皮蛋豆腐有哇，凉拌，北京有一道这样的菜。

但不是把皮蛋搅碎拌豆腐，是用内酯豆腐放中间，皮蛋切瓣放边上。

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 10:59

再折长亭柳发表于 2024-2-16 10:53
皮蛋入菜，主要作用是压青菜或豆腐的腥味。我们做蔊菜、娃娃菜等菜，青味大的，都掰碎一个皮蛋 ...

明白了。改天试试这个。今天中午不行，妹子已经准备好了饭菜~~~

作者: 知音 时间: 2024-2-16 11:02

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皮蛋豆腐

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 11:03

知音发表于 2024-2-16 10:59
皮蛋豆腐有哇，凉拌，北京有一道这样的菜。

但不是把皮蛋搅碎拌豆腐，是用内酯豆腐放中间，皮蛋切 ...

那是拼盘，不是凉拌。

作者: 知音 时间: 2024-2-16 11:04

再折长亭柳发表于 2024-2-16 09:53
切，皮蛋拌豆腐，北方绝妙凉菜。用老豆腐和皮蛋，二比一比例放一起捣碎，搅拌均匀，滴入香油、 ...

我以为是你不会，原来是豆豆不会

作者: 知音 时间: 2024-2-16 11:04
香油拌白菜心，这个我倒是没吃过

作者: 知音 时间: 2024-2-16 11:04

没有会不会，只有做不做

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 11:08

金豆豆发表于 2024-2-16 10:59
明白了。改天试试这个。今天中午不行，妹子已经准备好了饭菜~~~

一两个皮蛋掰碎、一二两瘦肉切片或切丝，与碎米熬出的白粥一起文火再煮十分钟，出锅时放入白胡椒粉、细盐少许，撒上葱花------皮蛋瘦肉粥。比红薯粥有营养，且不会月半。

作者: 知音 时间: 2024-2-16 11:11

再折长亭柳发表于 2024-2-16 11:08
一两个皮蛋掰碎、一二两瘦肉切片或切丝，与碎米熬出的白粥一起文火再煮十分钟，出锅时放入白胡 ...

皮蛋瘦肉粥我吃过

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 11:13

知音发表于 2024-2-16 11:11
皮蛋瘦肉粥我吃过

哟西不哟西？

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 11:15

再折长亭柳发表于 2024-2-16 11:08
一两个皮蛋掰碎、一二两瘦肉切片或切丝，与碎米熬出的白粥一起文火再煮十分钟，出锅时放入白胡 ...

这个，……我家儿子学会做了的。我都吃过好几次了~~~

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 11:16

知音发表于 2024-2-16 11:04
香油拌白菜心，这个我倒是没吃过

这个我擅长。夏季偏爱的一道菜。

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 11:16

知音发表于 2024-2-16 10:57
推荐买---日本久光贴，淘宝上也有、抖音里面也有。

什么玩意儿？

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 11:17

知音发表于 2024-2-16 10:59
皮蛋豆腐有哇，凉拌，北京有一道这样的菜。

但不是把皮蛋搅碎拌豆腐，是用内酯豆腐放中间，皮蛋切 ...

内酯豆腐，是什么东西？

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 11:17

金豆豆发表于 2024-2-16 11:16
什么玩意儿？

膏药

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 11:19

金豆豆发表于 2024-2-16 11:17
内酯豆腐，是什么东西？

日本人学咱们做的豆腐，没学会，做出来像你们那里的豆花。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 11:20

金豆豆发表于 2024-2-16 11:15
这个，……我家儿子学会做了的。我都吃过好几次了~~~

我没教他呀？剽学的吧？

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 11:23

再折长亭柳发表于 2024-2-16 11:17
膏药

为嘛在这个帖子里推荐……膏药？？？

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 11:24

再折长亭柳发表于 2024-2-16 11:20
我没教他呀？剽学的吧？

抖音啊，小红书啊，到处都是教程~~~

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 11:24

再折长亭柳发表于 2024-2-16 11:19
日本人学咱们做的豆腐，没学会，做出来像你们那里的豆花。

明白了。豆花，我这边常见，直接蘸酱料吃的那种~~~

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 11:27

金豆豆发表于 2024-2-16 11:24
明白了。豆花，我这边常见，直接蘸酱料吃的那种~~~

不是豆花，是很滑嫩的豆腐，有点像蒸老了的鸡蛋羹，筷子夹不起来，比水豆腐老一点。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 11:27
本帖最后由再折长亭柳于 2024-2-16 11:33 编辑

金豆豆发表于 2024-2-16 11:24
明白了。豆花，我这边常见，直接蘸酱料吃的那种~~~

不是豆花，是很滑嫩的豆腐，有点像蒸老了的鸡蛋羹，筷子夹不起来，比水豆腐老一点。

内脂豆腐不是用卤水，而是以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。

作者: 怜花绣屏 时间: 2024-2-16 11:30

再折长亭柳发表于 2024-2-16 10:45
你们靠近河南的地方，会用变蛋代替皮蛋吧？但拌豆腐必须用咖啡色松花蛋白、灰绿色糖心蛋黄的皮 ...

变蛋是直接拌着吃的，皮蛋豆腐是用皮蛋

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 11:32

怜花绣屏发表于 2024-2-16 11:30
变蛋是直接拌着吃的，皮蛋豆腐是用皮蛋

变蛋不好吃，河南人乱鼓捣出来的。

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 11:32

再折长亭柳发表于 2024-2-16 11:27
不是豆花，是很滑嫩的豆腐，有点像蒸老了的鸡蛋羹，筷子夹不起来，比水豆腐老一点。

内脂豆 ...

哦，哦哦。这回差不多懂了。谢谢解说~~~

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 11:40

怜花绣屏发表于 2024-2-16 11:30
变蛋是直接拌着吃的，皮蛋豆腐是用皮蛋

变蛋是什么蛋？

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 11:40

再折长亭柳发表于 2024-2-16 11:32
变蛋不好吃，河南人乱鼓捣出来的。

河南人重口味吗？

作者: 知音 时间: 2024-2-16 11:43

金豆豆发表于 2024-2-16 11:23
为嘛在这个帖子里推荐……膏药？？？

我是看了楼主主贴的第一段“3点多就睡不着了，翻出拼多多，给老娘选了治腿疼的《毒蝎子》，它说三贴不满意可以退货退款！”

就给他推荐了日本久光贴

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 11:43

金豆豆发表于 2024-2-16 11:40
变蛋是什么蛋？

用鸡蛋做的皮蛋。

作者: 知音 时间: 2024-2-16 11:44

再折长亭柳发表于 2024-2-16 11:27
不是豆花，是很滑嫩的豆腐，有点像蒸老了的鸡蛋羹，筷子夹不起来，比水豆腐老一点。

内脂豆 ...

我只知道内酯豆腐就是嫩豆腐，装盒里买的，打开凉拌吃，方便、好吃。

作者: 浅浅珍珠蓝 时间: 2024-2-16 12:30
日本豆腐象果冻，跟中国的北方老豆腐南方嫩豆腐花儿都不一样。

作者: 刘庄主 时间: 2024-2-16 12:32

金豆豆发表于 2024-2-16 09:46
你骗人的吧？皮蛋能拌豆腐？？？

特别特别常见的一道凉菜呀。

作者: 再折长亭柳 时间: 2024-2-16 13:14

金豆豆发表于 2024-2-16 11:40
变蛋是什么蛋？

电影《第二十条》发你微信里了。

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 13:39

再折长亭柳发表于 2024-2-16 13:14
电影《第二十条》发你微信里了。

哇咔咔。柳警你最帅！迷恋你一秒钟，先~~~

作者: 金豆豆 时间: 2024-2-16 13:40

刘庄主发表于 2024-2-16 12:32
特别特别常见的一道凉菜呀。

我之前没听说过。可能是南北菜的差异？我看电影去了，嘻嘻~~~

作者: 王幼君 时间: 2024-2-16 17:15

闹热发表于 2024-2-16 09:58
这次俺学了熬小米粥，那天试试。真好喝

呵呵，学会了就好

作者: 王幼君 时间: 2024-2-16 17:15

王幼君发表于 2024-2-16 17:15
呵呵，学会了就好

歪楼了啊

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