蚂蚱花与雏鸡

兰亭流觞

   暮春三月，杏树上结得杏子已有算盘珠大小了，桃花也在春风春雨里渐渐凋零。这个时候，野外背风向阳的梯田地堰上，嫩黄色的“蚂蚱花”开了。蚂蚱花总是一串一串地开放，它那细柔的枝条上生长着纤纤的白刺。

   蚂蚱花摘下来生吃味道香甜，拌了面糊用油煎一煎则是一道很好的菜肴。每年蚂蚱花开满地堰的时候，挖野菜的人们会发现，南向的地里沿儿的绿草丛里有小小生物在活动。用小木棍儿轻轻拨弄草丛，立刻会有一些土黄色、草绿色，线头大小的小动物噼里啪啦地胡乱蹦跳——是多个品种的、刚孵出不久的蚂蚱幼崽。或许这就是“蚂蚱花”这一花名的由来了。

   蚂蚱花开了，村庄里卖雏鸡的来了。他们来自数百里外的寿光县。卖雏鸡的人，用一条两头翘得极其夸张又极具弹性的加长版扁担，担着一对装满鸡雏的圆笸箩，边走边喊：“小鸡来嗨……卖小鸡来……”声音高亢悠长，在两三华里外都能隐约听得到。仿佛这能令人深感岁月静好的乡村长调，就是向四处无限蔓延的亘古光阴。

   在乡村，几乎每家都养着数量不等的鸡鸭鹅。鸡飞狗跳墙，是乡下的标志；鸡不叫，狗不吠反而不算正常人家。柴狗可以看家，母鸡生蛋、公鸡打鸣。母鸡生了蛋可要记得及时拿走，不然的话，积攒到一定数量的卵会激发它抱窝孵卵的天性。母鸡抱窝期间，脸红红的处于发高烧的“病态”中，饮食也显著减少。待它二十天后孵出小鸡时，已经瘦的脱了形。缘于此，农家一般不希望自己的母鸡孵小鸡。

   阻止母鸡育雏的行为，叫做“醒窝”。醒窝有多种方法，我乡的办法显得有些粗暴。就是将发着高烧的抱窝鸡，扔进村中央的水塘里洗冷水澡。用这种物理解热法治疗，一般不超过三次母鸡就恢复正常了。

   偶尔也有很耐心的人家，会给抱窝鸡身下放上十几枚受精卵，待二十天左右，小鸡就破壳而出了。闲园里，草垛旁，温暖的阳光下，一只鸡婆带着十几只雏鸡，咕咕、咕咕地刨着腐朽的庄稼秸秆碎屑找虫蚁吃，那分明是乡村里一道既原始又温馨的风景。

   再说卖小鸡的寿光人，在村子里找个宽绰的地方放下担子，村里的妇女儿童就很快围拢过来了。圆形笸箩里，毛茸茸的鸡雏互相簇拥着啁啾鸣叫。其中有纯白色的、嫩黄色的、狸花色的，煞是可爱。买小鸡可以用现金，也可以赊购。那个年代民风淳朴，赊了二、三十只小鸡，只需在卖鸡人的本子上签上自己的姓名就可以了。到了秋后，寿光人会来收账。

   刚买回家的鸡雏非常稚嫩，须精心喂养，一般是把新鲜的小米蒸熟了给它们吃。随着鸡龄的增大，它们可以吃杂食了。这时候孩子们会到开满蚂蚱花的野坡里，给它们捉蚂蚱吃。这个季节坡里有一种很肥硕笨拙的蚂蚱，我们称它为“肉骆驼”。肉骆驼身体呈风化山石的颜色，它背上有残存的翅膀，已失去了飞翔的能力，但蹦跳的很远。不过它跳的再远，也逃不过孩子们敏锐的眼睛。

   吃着蚂蚱这种营养丰富的鲜活食物，雏鸡生长的很快。当蚂蚱花逐渐凋零并结出种荚的时候，鸡仔已长到半桩子了。

兰亭流觞

刚才我问我们家领导，你记忆里洋槐花甜一些还是蚂蚱花甜一些？她说，差不多。

兰亭流觞

怀璧其醉 发表于 2024-2-14 20:30
下次你看到了，拍个照发来看看

估计够呛了，都开发破坏完了。不知道远一点的山村里还有吗？
我得打听打听。

怀璧其醉

兰亭流觞 发表于 2024-2-14 16:48
蚂蚱花是一种落叶小灌木，喜欢生长在南向的梯田地堰缝隙里。花朵的形状与味道类似洋槐花，只是颜色是鹅黄 ...

下次你看到了，拍个照发来看看

兰亭流觞

怀璧其醉 发表于 2024-2-14 15:58
我倒是很想看看蚂蚱花是啥样，尝尝蚂蚱花的滋味

蚂蚱花是一种落叶小灌木，喜欢生长在南向的梯田地堰缝隙里。花朵的形状与味道类似洋槐花，只是颜色是鹅黄色。

我也不知道它的学名叫啥

怀璧其醉

我倒是很想看看蚂蚱花是啥样，尝尝蚂蚱花的滋味

怀璧其醉

我们小时候家里也养鸡，但不多，够吃鸡蛋，过年吃鸡肉。

怀璧其醉

哈哈，我去编辑里看了，是母鸡带小鸡的图片

兰亭流觞

山人 发表于 2024-2-14 13:10
把抱母鸡扔进水里，这种醒窝的方法很普遍！

嗯，比较通用的方法。

兰亭流觞

方明镜 发表于 2024-2-14 12:28
蚂蚱花开，就是雏鸡出来的时候。我养过鸡。不太成功。

鼠、猫、黄鼬的祸害，还有其他因素带来的损失，雏鸡长到成年能剩下十之二三就不错了。记得小时候年年都会买小鸡。

山人

把抱母鸡扔进水里，这种醒窝的方法很普遍！

方明镜

蚂蚱花开，就是雏鸡出来的时候。我养过鸡。不太成功。

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破五吉祥