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标题: 今个儿吃饺子没？ [打印本页]

作者: 大美丽 时间: 2023-12-22 21:07
标题: 今个儿吃饺子没？
群里好多晒吃饺子的
陈老师包的饺子是绿色花边的，赢得一致赞美，肯定抖音学的，真有心机，哼

寒梅第一时间溜须：陈老师的饺子看着都舍不得吃，艺术品！

瑞雪说：太美了，陈老师下次教教我。

初一说：真没见过这么美丽的饺子，无限赞美中……

Katy：your made dumplings simply so beautiful.

一群马屁精。

芬不失时机摆出一盘麦穗饺子，然后又是一轮赞美词轰炸。

小芳很大方地端上来，说：我包的就是普通饺子，让大家见笑了。

瞧瞧，叫小芳的就是实诚。

我不是不知道，而是，忘了！

不过就算没忘，我的饺子最多也和小芳一样。

管咋说，包饺子也是个技术活。

作者: 大美丽 时间: 2023-12-22 21:12
我师傅是个美好的女人，相夫教子，贤良淑德。她今天照例是几盘大饺子拍出来馋我，说，下次你来我家，叫你吃个够

我心说，啥好东西，好像我不会包似的

她说：你没吃饺子，就把耳朵保护好吧，别冻着了。

戚，这女人，真是瞎操心。

作者: 养生丸 时间: 2023-12-22 21:22
吃啦，白菜肉哒！

作者: 大美丽 时间: 2023-12-22 21:26
本帖最后由大美丽于 2023-12-22 21:35 编辑

这些年的冬至我都在西安度过，这一天，所有的大饭店小菜馆吃饺子的人爆满。

公司食堂一周有两天会包饺子，很有限，要排长队。

但是冬至这天，会包数不清的饺子，不用排队，管够。

有时候，想感受下街上的热闹气氛，就出去吃。
常去的是一家十几张桌子的小店。

芹菜大肉，四两汤的，不要香菜！

小伙计过来扔一个铝皮号牌。等着。

这家店据说是爷爷辈传下来的，号牌一看就有年头了，有坑洼，坑洼里有黑点儿。

总是满满一屋子人，旁边还站着等坐的，看着每人面前一大海碗，舀一大勺辣子油，拿个勺子搅合两下呼啦呼啦的吃，一手一瓣大蒜吭哧一下，大口大口喝汤，呼呼冒着热气。

心里就不那么冷了。

作者: 养生丸 时间: 2023-12-22 21:26

养生丸发表于 2023-12-22 21:22
吃啦，白菜肉哒！

人家都说，冬至饺子夏至面，不吃是个王八蛋，虽然我早就是了，可图个吉利，贼都过年，咱也随大流，讲究一回，速冻的也算。

作者: 养生丸 时间: 2023-12-22 21:27

养生丸发表于 2023-12-22 21:26
人家都说，冬至饺子夏至面，不吃是个王八蛋，虽然我早就是了，可图个吉利，贼都过年，咱也随大流，讲究一 ...

呀，重大发现，王八蛋竟然不是敏感词啦！

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2023-12-22 21:31
没这习惯。

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2023-12-22 21:31
俺你吃饺子，想哪天吃就哪天吃。不太爱吃饺子。

作者: 养生丸 时间: 2023-12-22 21:35

呼啸的老鹰发表于 2023-12-22 21:31
没这习惯。

嗯，王八蛋{:4_132:}

作者: 养生丸 时间: 2023-12-22 21:37

养生丸发表于 2023-12-22 21:35
嗯，王八蛋

应该加个老字儿

作者: 大玲小芳 时间: 2023-12-22 21:39
吃的速冻三鲜水饺。吃撑了，出去跑步，刚回来。

作者: 诗意天涯 时间: 2023-12-22 22:03
我吃的韭菜虾仁馅的

作者: 大美丽 时间: 2023-12-22 22:10
本帖最后由大美丽于 2023-12-22 22:17 编辑

西北的饮食很有特色。与南方绝然不同。

我在西安呆了20多年，至今仍不习惯，也不喜欢。

西安的包子饺子有很多种馅，有些是我闻所未闻的。比如，纯老南瓜馅的包子，纯胡萝卜馅的饺子。

他们以前无论是包子还是饺子，习惯是，肉是肉，菜是菜，不会和在一起。

猪肉、牛肉、羊肉饺子包子就是纯肉的，不会放菜进去。他们的肉包子就是一坨很紧实的干巴巴的肉，不像南方人的有很多汁水嫩的。

而菜包子饺子就是纯菜的，不会放一点肉。

偶尔也有极个别的例外，比如西仓有家很著名的饺子店，最紧俏的是牛肉韭黄的，就是牛肉加韭黄，但是极少，主要还是纯肉，纯菜的。
他们最钟爱的是纯地软馅的包子，不管在哪家店，地软包子都是最早卖完的。

我是奇了怪了，干巴巴的地软（就是南方说的地衣，地皮菜），没有肉，一股子土腥味儿，哪里好吃了？

近几年大概是受影响，有了改变，有些也是菜肉了。

还有面条，更有特色。

西北的面条特别筋道，也许是西北的经济不发达，很少有肉吃的缘故，他们吃面条就是吃面条，臊子是没有肉的（兰州牛肉面是例外。

南方人吃面条，臊子才是主角：排骨面，鸡汤面，牛肉面，牛杂面，肥肠面，海鲜面等等

西北人过去因为穷，只好在面条的形状和吃法上做文章

什么裤带面，扯面，刀削面，大宽，二款，韭叶，毛细……

面条的传统吃法就只有几种：biangbiang面，臊子面，油泼辣子面。

兰州拉面是很少人吃的，因为有牛肉，贵。

biangbiang面实际就是西红柿鸡蛋面也很少吃，他们最爱吃的是臊子面，油泼辣子面。

油泼辣子面就是面条煮熟了，上门浇一勺油泼辣子。

臊子面的臊子只有一种：胡萝卜丁，白萝卜丁，豆腐干丁，加一大锅水，倒一瓶酱油熬熟，黑乎乎的三丁汤。岐山臊子面就是往里加一点肥肉丁。

难吃到爆。

作者: 大美丽 时间: 2023-12-22 22:18

诗意天涯发表于 2023-12-22 22:03
我吃的韭菜虾仁馅的

我明天补上算不算？

作者: 大美丽 时间: 2023-12-22 22:19

养生丸发表于 2023-12-22 21:22
吃啦，白菜肉哒！

我喜欢芹菜肉的，香菇肉的也可以

作者: 大美丽 时间: 2023-12-22 22:20
南方人不爱吃饺子，我以前也不爱吃，婆婆是东北人，经常会包饺子，我也吃习惯了

作者: 大美丽 时间: 2023-12-22 22:21

养生丸发表于 2023-12-22 21:37
应该加个老字儿

不许说粗话哈

作者: 养生丸 时间: 2023-12-22 22:21

大美丽发表于 2023-12-22 22:19
我喜欢芹菜肉的，香菇肉的也可以

芹菜肉的必须吃新鲜的，还有茴香；白菜的无所谓，韭菜也是。

作者: 大美丽 时间: 2023-12-22 22:22

大玲小芳发表于 2023-12-22 21:39
吃的速冻三鲜水饺。吃撑了，出去跑步，刚回来。

这么冷还跑步啊？我已经好多天晚上没暴走了，都不敢上称了

作者: 大美丽 时间: 2023-12-22 22:23

养生丸发表于 2023-12-22 22:21
芹菜肉的必须吃新鲜的，还有茴香；白菜的无所谓，韭菜也是。

芹菜肉的可以冻的，韭菜不行，包子饺子冻了很难吃

作者: 养生丸 时间: 2023-12-22 22:25

大美丽发表于 2023-12-22 22:21
不许说粗话哈

哈哈，好嘞

作者: 养生丸 时间: 2023-12-22 22:26

大美丽发表于 2023-12-22 22:23
芹菜肉的可以冻的，韭菜不行，包子饺子冻了很难吃

都可以冻，还是在个人的口味吧

作者: 大玲小芳 时间: 2023-12-22 22:31

大美丽发表于 2023-12-22 22:22
这么冷还跑步啊？我已经好多天晚上没暴走了，都不敢上称了

快一周没跑步，浑身不得劲。今天验血，血脂高，尿酸高，不敢不跑啊。跑步，现在是我续命神药。

作者: 诗意天涯 时间: 2023-12-23 07:48

大美丽发表于 2023-12-22 22:18
我明天补上算不算？

劝你别吃韭菜的，不想要涨停板了？

吃牛肉的

作者: 呼啸的老鹰 时间: 2023-12-23 08:36

养生丸发表于 2023-12-22 21:35
嗯，王八蛋

你这小王八羔子，没家教！

年纪轻轻的混论坛，没出息！

作者: 刘庄主 时间: 2023-12-23 08:51

养生丸发表于 2023-12-22 21:37
应该加个老字儿

作者: 小炸毛 时间: 2023-12-23 14:24
没吃，不爱吃面食

作者: 养生丸 时间: 2023-12-23 14:27

呼啸的老鹰发表于 2023-12-23 08:36
你这小王八羔子，没家教！

年纪轻轻的混论坛，没出息！

作者: 养生丸 时间: 2023-12-23 14:30

大美丽发表于 2023-12-22 22:10
西北的饮食很有特色。与南方绝然不同。

我在西安呆了20多年，至今仍不习惯，也不喜欢。

对了，我们这儿的水饺馆有种西红柿鸡蛋馅儿的，其实用的圣女果，女的都爱吃，男的差点儿事儿。

作者: 桃花雪 时间: 2023-12-23 18:51
今儿没吃昨儿吃了

作者: 对长亭 时间: 2023-12-25 09:20
地衣炒肉才是最好吃的

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